KUHARSKI ISTRAŽIVAČI - travanj (jela s jajima)

[Lena]

Uskrs je pred vratima, kuhat cemo i farbat jaja, puuuno jaja.
Tema mjeseca travnja su zato JELA S JAJIMA (slana).

U obzir dolaze:
- tvrdo kuhana jaja
- posirana jaja
- pecena jaja.

Dakle ne jaja u kolacima, kremama ili tjestima. Jela u kojima osjetimo (i vidimo) jaje. To mogu biti razne salate (primjer Solejkina pobjednicka salata s posiranim jajetom ili francuska ili klasicna egg salad...), omleti, fritate, moze biti quiche na kojem se ispeklo jaje, moze biti mesna struca s tvrdo kuhanim jajetom unutra, egg benedict (ili drugi sendivici s jajima)... ima izbora.

sretno

prijave se primaju zaključno s 25.04.

[Lena]

prijava br. 1 - beamama

JAJE U UHU


Ovako pripremljeno jaje sam vidjela daavno u nekom filmu, a kako su mi jaja bila vrlo čest obrok u vrijeme kada se nije toliko pričalo o zdravoj i nezdravoj prehrani svaki novi način pripreme mi je bio interesantan da "ne jedem stalno isto". Naziv jela je izrastao kada je moje dijete čulo "Hoćeš li jaje u uhu za večeru" umjesto "Hoćeš li jaje u kruhu" i onda smo se počeli šaliti kad ima jaje na oko, ovo baš može biti jaje u uhu.
Recept je turbo jednostavan.
Izvadite sredinu, veličine otprilike žumanjka, iz šnite kruha. Na teflon tavicu pokapajte malo ulja ili stavite samo malo maslaca. Stavite izdubljenu šnitu kruha i u rupu pažljivo razbijte jaje da žumanjka ostane cijelo. Posolite i ispecite s obje strane. Sredinu kruha također ispecite.
Nama uz to ne treba ništa drugo, ali možete jesti uz nekakvu salatu, mladi luk, ajvar...

[Lena]

prijava br. 2 - tanjaBB

PROLJETNA SALATA

Ova se salata moze jesto samo u rano proljece jer jedino tada raste medvjedji luk (sumski, divlji luk, sremusa). Iako se zove luk listovi vise mirisu i imaju okus po cesnjaku. Iznimno je zdrav i vrlo jakog okusa zato ga je dobro mjesati s neutralnim namirnicama kao sto su npr. krumpir i jaje (u ovoj salati).

Za ovu salatu trebamo:
- dvije vezice medvjedjeg luka
- 4 manja krumpira
- 3 jaja
- tri sake pinjola
- 30g parmezana
- maslinovo ulje
- balzamicni ocat
- sol i papar

Od pola listova medvjedeg luka, naribanog parmezana i dvije sake pinjola napravimo pesto. Sve skupa smiksamo u mikseru i onda dodamo maslinovog ulja koliko je potrebno. Takav pesto moze stajati u frizideru do dva mjeseca.



Skuhamo krumpir u ljusci, ohladimo, narezemo na komade.
Skuhamo tvrdo kuhana jaja, ohladimo, narezemo na cetvrtine.
Medvjedji luk operemo i narezemo.

Sve skupa stavimo u zdjelu, zacinimo pestom od medvjedjeg luka, par kapi octa (moze i limun, ja sam htjela slatkastiji ocat), posolimo, popaprimo svijeze mljevenim paprom i na kraju dodamo saku pinjola.

[Lena]

prijava br. 3 - lena

ZDJELICE S JAJIMA I ŠPEKOM

za jednu zdjelicu potrebno je:
1 okruglo pecivo
1 jaje
1 šnita špeka
1/2 loptice mozzarelle
2 cherry rajčice
sol, papar
vlasac

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Popržiti špek dok ne postane hrskav i staviti na papir da upije višak masnoće. Odrezati vrhove peciva i izdubiti unutrašnjost. Poslagati šnite mozzarelle po dnu peciva, zatim sloj nasjeckanog špeka. Razbiti jedno jaje preko špeka i dodati rajčice na sirovo jaje. Posoliti, popapriti i staviti malo vlasca. Peći cca. 20 min dok se jaje ne ispeče.

[Lena]

prijava br. 4 - lena

PEČENA JAJA U KOŠARICI

za 4 osobe:
4 jaja
4 šnite bijelog mliječnog kruha ili običnog bijelog
15 dkg tvrđeg slanog sira (korišten travnički Dimko)
sol, papar
2 žlice maslaca

Zagrijati pećnicu na 175 stupnjeva. Namazati ramekine maslacem i poslagati u svaki šnitu kruha koju dobro utisnemo. Naribati sira da prekrije kruh i razbiti na to jaje. Opet naribati sir preko jaja, dodati sol i papar po ukusu. Zapeći 15 min. u pećnici.

[Solea]

prijava br. 5 - snowwhite


Šparoge s jajima

1 vezica šparoga
2 jaja
sol, papar, maslinovo ulje, ocat

Šparoge operite i odstranite donji drvenasti dio. Trgajte od vrha prema dnu svaka 3cm. Kad više ne pucaju lagano preostali dio bacite jer će ostati tvrd i žilav.
U kipuću slanu vodu ubacite šparoge i prokuhajte 10 minuta dok ne omekšaju. Ocijedite i ohladite.
Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite i narežite na kocke.
Pomiješajte jaja i šparoge i začinite kao salatu. Sol, papar, maslinovo ulje i ocat.

[Solea]

prijava br. 6 - olja


Bauernfrühstück
- odnosno "seljački doručak" jer se nakon ovog ne ogladni baš tako brzo



Potrebno je:
500 g krumpira, skuhanog, oguljenog i nasjeckanog na kockice
100 g špeka
1 glavica luka
5 jaja
malo ulja, soli, papra i peršina



Kuhani i prohlađeni krumpir narezati na kockice. Sitno narezani luk i kockice špeka propržiti na malo ulja. Dodati krumpire i pržiti ih dok ne porumene. Jaja umutiti pjenjačom, posoliti i dodati papra po želji, pa izliti na propržene krumpire, te uz stajno miješanje pržiti dok jaja ne budu gotova. Prije služenja po želji posuti sitno narezanim peršinom. Servirati toplo, uz dosta zelene salate.

[Solea]

prijava br. 7 - tanjaBB


TART (PITA) S JAJIMA



1 paket lisnatog tjesta
1 ljubicasti luk
1 mladi luk
1 tikvica
1/2 patlidzana
4 snite prsuta
5 cherry rajcica
3 jaja
sol
papar
malo maslinovog ulja
svijezi origano

Pecnicu zagrijemo na 180 stupnjeva.
Kalup za pite pobrasnimo. Odvojimo malo lisnatog tjesta (za dvije trake), ostalo na pobrasnjenoj podlozi razvaljamo u krug i stavimo u kalup.
Luk narezemo na kolute, mladi luk nasjeckamo i oboje poprzimo na malo maslinovog ulja na laganoj vatri, toliko da omeksaju. Maknemo s vatre.
Na jako tanko narezemo patlidzan i tikvicu (npr. nozicem za guljenje). Prsut narezemo na trakice. Cherry rajcice prepolovimo.
Na lisnato tjesto sada stavimo luk, pa patlidzane, tikvice, prsut i rajcice. Na vrh pazljivo razbijemo tri jaja, posolimo i popaprimo.
Iz ostatka lisnatog razvaljamo dvije trake koje pazljivo polozimo preko svega.

Pecemo 35-40 minuta.
Na kraju potresemo listicima svijezeg origana.



Serviramo uz salatu (npr. zelena + radic).
Recept sam nasla u Sweet Paul magazinu za proljece samo sam izmjenila neke sastojke po mom gustu.

[Lena]

prijava br. 8 - tanjaBB

FRITAJA SA SPAROGAMA I LOSOSOM


vezica sparoga
1 zlica mlijeka
papar i sol
2 zlice ribanog parmezana
1,5 zlica svijezeg vlasca
8 jaja
100g dimljenog lososa
1 mladi luk

Sparoge operemo i ubacimo u kipucu vodu, kuhamo 5 minuta. Ocjedimo i odmah potopimo u ledenoj vodi kako bi zadrzale boju. Ponovo ocjedimo, odrezemo tvrde djelove, ostalo narezemo na trake duge otprilike 3 cm i obrisemo papirnatim rucnikom.

U vecoj zdjeli umjesamo jaja, dodamo mlijeko, sol, svijeze mljeveni papar, naribamo parmezan, nasjeckamo vlasac, natrgamo losos i na kraju ubacimo jos sparoge.

U tavi na malo ulja bacimo usitnjen mladi luk, mjesamo oko minutu. Na tavu ulijemo jaja, malo premjesamo da se sve lijepo rasporedi. Pecemo na jakoj vatri 2 minute, smanjimo vatru pa pecemo jos 10 minuta, sve bez mjesanja!

U medjuvremenu pecnicu zagrijemo na programu jakog grila (kod mene se zagrije na 300 stupnjeva) i stavimo tavu na najgornju resetku na 2 minute da se fritata zapece i odozgo.
Ako nemate posudu koja ide i na stednjak i u pecnicu onda napravite kao ja. Gurnula sam tavu u pecnicu samo do rucke koja je virila van pecnice, dakle zavrsno pecenje gornjeg sloja fritaje sam odradila s na pola otvorenom pecnicom, funkcioniralo je.

Servirajte uz salatu. Nasa se fritaja druzila s potocarkom.

[Lena]

prijava br. 9 - mrs. eastwood

Jaja na zrnu graška


Skuhati jaja u tvrdo. Kad su skuhana lagano probušiti rupicu na vrhu i prebaciti u posudu s hladnom vodom. Voda će prodrijeti između ljuske i tako će se lakše guliti.

Jednom oguljena jaja razrezati na pola i žumanjke prebaciti u blender. U blender dodajte sir, češnjak, grašak, malo majoneze ako želite (ne morate, ovisi o siru) i začine. Napravite jednoličnu pastu. Dodajte i žlicu maslinovog ulja.
Grašak može bilo koji. Svježi, smrznuti, suhi. Skuhajte ga kako već to inače radite. Začini su sol, papar, malo čilija, timijan i menta.

Za dva jaja potrebno je:

50 grama skuhanog graška
50 grama ricotte ili nekog sličnog sira
Malo majoneze – ovisno o želji, odabiru sira
pola režnja češnjaka – ja sam imala jako male – pa onda jedan.
Začine: sol,papar, timijan, menta i čili po želji.

[Lena]

prijava br. 10 - orchid

Sasvim obična mesna štruca



Za štrucu je potrebno:
kila faširanog mesa
so
biber
crveni luk sitno isjeckan
crvena paprika
jedno jaje
2 žlice krušnih mrvica
5-6 kuhanih jaja

5 - 6 jaja skuhati tvrdo i oguliti. Meso, luk, krušne mrvice i začine pomješati (možete dodati i druge začine po želji) sa jednim jajetom da se smjesa poveže. Na aluminijsku foliju staviti meso u pravougaonik, na sredinu staviti red kuhanih jaja, te ih prekriti stranicama mesa u čvrstu roladu (slobodno malo pritisnite da sve bude čvrsto). Zamotati roladu u alu foliju, staviti u pleh i peći na 200 stepeni oko sat vremena. Izvaditi roladu i raširiti alu foliju te peći još 15 - 20 minuta da se meso zarumeni. Kao prilog možete ispeći krompir i napraviti ukusnu salatu

[Lena]

prijava br. 11 - boysmama

OMLET PRIMAVERA



250 g šampinjona
2 češnja češnjaka
1 crvena paprika
svežanj mladog luka
1 mala tikvica
nekoliko rotkvica
5 jaja
1 dcl vrhnja za kuhanje

Na vrućem maslinovom ulju u tavi naglo popržiti narezane šampinjone (samo da omekšaju, par sekundi), dodati sitno narezan češnjak i tikvice i pržiti još samo malo te na kraju dodati papriku, zelene repove mladog luka i svježe začine (bosiljak, timijan, origano, vlasac, peršin). Sve skupa zaliti sa jajima i slatkim vrhnjem sa malo soli, krupno mljevenog šarenog papra i muškatnog oraščića te pustiti na laganoj vatri da se jaja stvrdnu, okrenuti omlet i s druge strane (po mogućnosti u komadu). Nema potrebe dodatno sve skupa peći u pećnici jer bi povrće izgubilo svježinu.



Jednostavno i brzo jelo za nedjeljnu marendu ili lagani ručak.

[Lena]

prijava br 12 - ivana7997

SALATA OD DVOBOJNOG KRUMPIRA S JAJIMA



Skuhajte nekoliko krumpira u kori, ohladite, ogulite i narezite za salatu.
Skuhajte narancasti batat srednje velicine na rezan na kockice.
Ocijedite srednju konzervu crvenog graha i manju konzervu kukuruza.
Dvije žlice suncokretovih sjemenki kratko isprzite na nekoliko kapi ulja.
Skuhajte jaja pa narezite na ploskice.

Pomijesajte sve sastojke, zacinite (sol, papar, ulje, ocat) i dodajte nasjeckani vlasac ili mladi luk na kolutice, prema ukusu.
Posluzite s listovima zelene salate i leso tikvicama.

[Solea]

prijava br. 13 - ivana7997

OMLET "SVEKI"

Ovaj se omlet tako zove ne zato sto ga tako radi sveki, nego zato sto mu je kumovala darivanjem sveznjica mladog luka - sto nitko od nas ne jede.


sastojci:

1 sveznjic mladoga luka
1 tikvica narezana na stapice
sol, papar, curry u prahu
dva do tri jaja
suncokretove sjemenke
malo sira ribanoga

Na maslinovom ulju isprziti mladi luk narezan na kolutice, dodati suncokretove sjemenke, posoliti i posipati curryjem. Smanjiti vatru i neko vrijeme prziti. Dodati tikvicu narezanu na tanke stapice, po potrebi malo vode da se zalijepi. Mozete napraviti i vecu kolicinu, pa kad se tikvice smeksaju, dio odgrabiti i spremiti za drugi dan ili drugi obrok.
Na smeksano povrce dodati dva do tri razmucena jaja. Bolje je mijesati dok se prze, a ne pustiti da ostane u jednom komadu.

Kad bude gotovo, posipajte sirom ribanim na malo vece komade - lijepo ce se rastopiti.

Ne izgleda lijepo, ali je jako ukusno!

[Solea]

prijava br. 14 - tanjaBB

MUFFIN JAJA

4 jaja
200g bukovaca
100g cvijetova brokule
parmezan
3 zlice mlijeka
sol
papar



Zagrijemo pecnicu na 190 stupnjeva.
Na malo ulja kratko poprzimo cvijetove brokule i na trakice natrgane bukovace, oko 7 minuta je dovoljno.
U zdjeli rucno izmjesamo jaja, 3 zlice mlijeka, dodamo sol, papar i naribamo 3 zlice parmezana.
U svaki kalup za muffine (ja koristim silikonski i nicim ne premazujem kalup) stavimo brokulu i gljive te zalijemo s jajima, otprilike 1 cm ispod ruba.
Pecemo 20 minuta.

Serviramo uz salatu ili kakvo blansirano zeleno povrce. Mi smo ih jeli uz blansirane sparoge na koje sam naribala jos parmezana.



U muffin jaja mozete osim razlicitog povrca staviti i meso, sir, bilo sta vam srce pozeli.

[Solea]

prijava br. 15 - Solea

Mesne okruglice s jajima



za 12 okruglica potrebno je:

12 prepeličjih jaja

oko 500 g mljevene junetine
1 glavica luka (sitno narezana)
2 režnja češnjaka (protisnuta ili sitno narezana)
1 jaje
malo sjeckanog peršinovog lista
1/4 žličice slatke crvene mljevene paprike
1 dl vode
krušne mrvice
sol, papar

+ krušne mrvice za oblaganje okruglica


Meso stavite u veću zdjelu i dodajte mu ostale sastojke, dobro promiješajte da se smjesa fino sjedini.

Skuhajte prepeličja jaja, dovoljno im je 2 minute u kipućoj vodi.

Stavite hrpicu mesa na dlan, u sredinu stavite skuhano jaje pa ga obložite mesom, formirajte lopticu i tako napravite 12 okruglica. Svaku okruglicu lagano uvaljajte u prezle, krušne mrvice.
Spuštajte ih u vruće ulje, i pržite na laganoj vatri, stalno ih okrećite da se sa svih strana ravnomjerno ispeku.

Poslužite uz mladi špinat (ja sam ga samo kratko blanširala, procijedila i začinila solju, paprpm, češnjakom i maslnovim) i pire od krumpira.




Isto jelo možete napraviti i s kokošjim jajima, okruglice će tada biti veće.

[Solea]

prijava br. 16 - AA

Namaz od sira i jaja

500g mladog sira (cottage)
5 jaja
50g putra (sobna temp)
sol

Jaja tvrdo skuhati, oguliti i zgnjeciti viljuskom. Dodato sir, pa i njega izgnjeciti, na kraju dodati putar i posoliti po ukusu.

[Solea]

prijava br. 17 - AA


Scotch Eggs

700 g mesa (70% svinjsko 30% govedje)
100g mesnate slanine
bijeli i crni papar, sol,
2-3 cesnja cesnjaka
suseni persin

9 jaja
200-300 g krusnih mrvica
50g brasna
sol, papar
zacinsko bilje timijan, kadulja, persin
ulje za duboko przenje

Meso zajedno sa slaninom samljeti dva puta. Zaciniti, dobro umijesiti i staviti u hladnjak da se “odmori”.
Tvrdo skuhati 7 jaja u slanoj vodi. Ohladiti, oguliti i uvaljati u brasno (brano posoliti i popapriti)
Meso podijeliti na sedam dijelova i rastanjiti u velike snicle, debljine cca pola centimetra. na svaku sniclu staviti po jedno jaje i obmotati ravnomjerno.
Ovako napravljene okruglice umakati u ulupano jaje, pa u zacinjene krusne mrvice (sol, papar, timijan, kadulja, persin). Ponoviti postupak sa jajetom i krusnim mrvicama i prziti u dubokom ulju, na laganoj vatri 10-12 minuta.
Visak ulja ocijediti na kuhinjskom papiru. Sluziti hladno

[Solea]

prijava br. 18 - Mirci


Kubanska jaja

Ovo je stari forumski recept. Vadim ga iz zaborava .



10 tvrdo kuhanih jaja
100g naribanog sira
4 žlice mlijeka
pola žličice soli, papar

1 mali najeckani luk
pola one velike zelene paprike, sitno nasjeckane
pola velike crvene paprike, sitno nasjeckane
1 žlica maslinovog ulja
1 dl pasirane rajčice

Ugrijati pećnicu na 200°C. Kuhana jaja uzdužno prerezati i izvaditi žumanjke. U posudi izgnječite žumanjke, dodati 80g naribanog sira, mlijeko, sol i papar te dobro izmješati.
Bjelanjke poslagati u vatrostalnu posudu i puniti ih pripremljenom smjesom.

U tavici ugrijati žlicu maslinovog ulja te dodati luk. Kratko ga propirjati da se zastakli pa dodati paprike. Pirjati par minuta da malo omekša te zaliti sa pasiranom rajčicom. Kratko prokuhati, a ako vam se čini pregusto dodati malo vode.
Umak preliti preko složenih jaja. Ostatak sira (20g) posipati po jajima.
Peći u zagrijanoj pećnici oko 15 minuta.
Poslužiti toplo.

[Solea]

prijava br. 19 - tanjaBB


Klasicna "egg salad" sa wasabijem

4 tvrdokuhana jaja
oko 1dcl majoneze
1 mladi luk
2 zlicice wasabija (ljuto)
sol
papar




Tvrdokuhana jaja narezemo na sitno. Isto tako mladi luk. Wasabi se kod nas moze kupiti u prahu, doda mu se malo vode da nastane zeleni namaz zvani i japanski hren. Sve skupa pomjesamo s majonezom, posolimo i paprimo po zelji.
Najbolje pase uz punozrnati finski kruh i salatu. Prikladno za uzinu ili veceru.

[Solea]

prijava br. 20 - AA


Huevos Rancheros

Vrlo jednostavan i brz, a jako hranjiv dorucak ili vecera.

Sastojci:
1 crveni luk, sitno sjeckan
2-3 velike rajcice, oguljene, isjeckane i ocijedjene
(kad nije sezona, odlicna je zamjena pelat)
Jalapeno papricica po ukusu
2-3 paprike isjeckane
Chili u prahu (optional)
Zlicica smedjeg secera
Kumin, sol, papar, ulje za przenje
4 kukuruzne tortilje
4 jaja
Malo putra
Svjez ili suseni persun


U velikoj tavi poprzite luk, dodajte sjeckanu papriku i jalapeno, malo przite pa dodajte rajcice. Uz povremeno mijesanje przite na laganoj vatri. Zacinite.

Dok se salsa przi, u drugoj tavi zagrijte zlicicu ulja sa malo putra i isprzite kukuruzne tortilje. Drzite ih na toplom.

Kad je sos skoro gotov, napravite drvenom kasikom cetiri udubljenja i u svako udubljenje razbijte po jedno jaje. Malo posolite i popaprite i przite do zeljene konzistencije.

Posluzite na vrucim tortiljama
Za pravi mexicki ugodjaj na tortilju prvo stavite kuhani grah pa onda salsu I jaja.

[Lena]

prijava br. 21 - olja

FRANCUSKI KRUMPIR


1 kg krumpira
200 g kobasice (ako ne ljubite kobaje, mozete koristiti sunku, suho meso, slaninu...)
4 tvrdo kuhana jaja + 2 svjeza, nekuhana
2 dl kiselog vrhnja
sol, papar, ulje

Kuhani krumpir i jaja narezati na ploske. Kobasice narezati takodjer na ploske pa ih proprziti.
Trecinom ploski krumpira prekriti nauljeno dno posude za pecenje, pa po krumpiru rasporediti ploske jaja i kobasice.
Dva jaja umutiti zajedno s kiselim vrhnjem pa smjesu preliti preko ovog prvog sloja krumpira, jaja i kobasica. Nastaviti slaganje dok ima materijala, pazeci da posljednji sloj bude krumpir.
Opet sve zaliti mjesavinom jaja i vrhnja, prekriti folijom i peci 30-ak minuta na 220 C. Nakon toga skinuti foliju i ostaviti u pecnici toliko da se gornji sloj krumpira zapece i dobije zlatno-zutu boju.

[Lena]

prijava br. 22 - giami


NABUJAK OD JAJA I GLJIVA



6 jaja
300g šampinjona (može i neke druge gljive)
1 režanj češnjaka
par žlica mlijeka
peršin
maslac (za namazati kalup)

Na malo maslinovog ulja popržiti češnjak (ne ga usitnjavati, nego staviti cijeli), dodati narezane gljive i pržiti dok ne dobiju zlaznu boju. Staviti sa strane da se malo ohlade.
Razmutiti jaja i dodati malo mlijeka, dodati gljive, sitno kosani peršin, sol, papar i sve zajedno uliti u namašteni lim.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.

[Lena]

prijava br. 23 - mirci


Pržena riža s jajima (Egg fried rice)



3 jaja
4 žlice sezamovog ulja
200g riže dugog zrna
100g graška
2 mlada luka
2 žlice soja umaka
papar, sol

Rižu skuhati po uputama i ostaviti da se osuši i ohladi. Možete ju skuhati i dan ranije.
Svježi grašak skuhati dok ne omekša, a ako je smrznut samo ga ostaviti nekoliko minuta u vreloj vodi.
Luk narezati na kolutiće.
U posebnoj posudi istući jaja sa 2 žlice sezamovog ulja.
Ugrijati druge dvije žlice sezamovog ulja u woku ili dubokoj tavi. Kad se zagrije dodati rižu i pržiti ju stalno miješajući 3-4 minute.
Dodati grašak i kolutove mladog luka i sve pržiti stalno miješajući oko 3 minute.
Začiniti soja umakom i paprom te po potrebi dodati još soli.
Smjesu gurnuti na jednu stranu woka, a u drugu uliti istučena jaja. Pustiti kratko da se počnu zgušnjavati pa ih štapićima ili dvjema viljuškama brzo i dobro pomiješati s rižom.
Pržiti miješajući još oko minutu.
Poslužiti vruće.

[Lena]

prijava br. 24 - AA


Mesni kruh sa kiselim jajima

1 kg fasiranog mesa
4 jaja
1 glavica luka
2 cesnja cesnjaka
4 zlice krusnih mrvica
2 zlice ostrog brasna
1 zlicica pecilnog praska
1,5 dcl vode
Zacinsko bilje
Sol, papar
5-6 ukiseljenih jaja

U meso dodati jaja, sitno isjeckan luk, zgnjeceni cesnjak, sitno rezano zacinsko bilje (ovaj put ja sam koristila svjezi persin, vlasac, majcinu dusicu) dobro izmijesati, dodati krusne mrvice, brasno i pecilni prasak, sol, papar i preliti vodom. Opet dobro promijesati. Ostaviti smjesu u hladnjak cca 1h
Ukoliko nemate vremena cekati da se smjesa odmori izbacite iz recepta pecilni prasak i obicnu vodu, a u smjesu dodajte 1,5 dcl mineralne.

Kalup za kruh premazati masnocom, staviti pola kolicine mesa, poredati jaja u niz i preko staviti ostatak mesa. Peci u prethodno zagrijanoj pecnici cca 45 minuta na 200 C.
Pustiti da se malo prohladi pa istresti iz kalupa i rezati. Za ovaj put, kao prilog sam radila kolacice od pire krumpira i sluzila uz zelenu salatu

Postoji bezbroj kombinacija za kiseljenje jaja. Ova jaja su se ukiselila u soku od cvekle, odatle neobicna boja ali i fantastican okus.

[Lena]

prijava br. 25 - Giami


JAJA U KOŠARICI OD ŠPEKA



Fantastičan doručak... ili večera
Kalup za muffinse obložiti sa špekom narezanim na ploške, razbiti jaje i staviti na špek, posoliti, popapriti i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 st. C, peći 10-15 minuta ovisno o tome želite li da se žumanjak razlije ili ne.
Mladi luk sitno narezati i posuti po pečenom jajetu, luk daje dodatnu aromu

[Solea]

prijava br. 26 - jednomcupostatimama

A la Mimose

3 srednja krumpira
1 veća mrkva
1 veći peršun
100 gr stišnjene šunke
100 gr tvrdog sira
3 jaja
4 dcl vrhnja
100 gr majoneze

Skuhati jaja i krumpir (odvojeno). Kad se prohlade naribati/narezati na kockice sve sastojke. Pomješati vrhnjem i majonezom. Poslužiti kao salatu uz glavno jelo ili kao večeru.