Pizze, slana peciva...

[IvanaFM]

Ideje i recepte na sunce! <i></i>

[IvanaFM]

by kruska<
><
>PIROSKE<
><
>Recept je odlican - pogotovo ovaj s nadjevom od sunke...<
><
>sa: <
>1.Sirom<
>2.Mesom<
>3.Šunkom<
>piroške:<
><
>- 2 dkg kvasca, 2 žlice toplog mlijeka i malo
ašna staviti dizati (dodati malo šećera radi dizanja po zelji)<
>- umijesiti tijesto od 15 dkg propasiranog hladnog krumpira, 5 dkg maslaca, 35 dkg oštrog
ašna, 2 žumanjka, 1,5 dcl mlijeka, malo soli<
>- nadignuto (ne dugo) tijesto razvaljati na debljinu 1 cm u pravokutnike 8x4 cm<
>- napuniti nadjevom , presaviti i rubove utisnuti vilicom da se pri pečenju ne rastvori)<
>- pržiti na ulju<
><
><
>NADJEVI:<
>1. 12 dkg šunke na sitne kockice + 1,5 dcl kiselog vrhnja + peršin na sitno nasjeckan, papar<
>2. svježi kravlji sir + snijeg od bjelanjka + začini<
>3. mljeveno meso + začini <i></i>

[IvanaFM]

by mama22<
><
>meksicki palacinci<
><
>1/2 kg fasiranog mesa izdinstati sa 2 glavice luka na sasvim malo ulja.Na pola gotovo(tj.kada je meso promjenilo boju)<
>dodati sataras koji smo napravili od 3 paradajza i 3 paprike.<
>Na tu istu gotovu smjesu dodati konzervu kukuruza,malo kecapa,so i biber..ko voli moze i ljute crvene paprike!<
><
>Palacinke ispeci.. i na svaku palacinku staviti 2-3 kasike satarasa sa mesom..<
>U tepsiju ih redati i zamotane premazati sa pavlakom pa kecapom.<
>Peci 15-20 min, na 200 °C...<
>Prilog salata! <i></i>

[IvanaFM]

by many 30 <
><
>SENDVIC S AJVAROM<
><
>uzeti veknicu ili zemičku i premazati svježim maslacem.preko maslaca staviti ajvar,ravnomjerno ga premazati i poslužiti <
> <i></i>

[IvanaFM]

by many 30<
><
>TOPAO AMERICKI SENDVIC<
><
>Isjeci na tanke snite kruh, ispeci ga na vreloj masti pa premazati pastetom od gljiva (glljive na maslacu pirjati, sitno isjeci i mazati preko sendvica).<
>preko gljiva staviti jedno isječeno jaje .oko žutanjka staviti tanak kolut isječene prijesne rajčice .servirati toplo.... <
> <i></i>

[IvanaFM]

by vuva<
><
>topli sendvic<
><
>izlupati 2-3 jaja sa vrhnjem, u to dodati na kockice narezanu šunku, špek, buđolu, pršut ( bilo što od toga, može i sve skupa) i na kockice narezani sir.<
>Svaki tost namočiti prvo malo u mlijeko, a onda ga staviti u protvan, na papir za pečenje. Staviti smjesu, posuti origanom i peći 20-ak min u pećnici. <i></i>

[IvanaFM]

jasmina01<
><
> topli sendvic s rajcicama<
><
>putar (koji je stajao vani i omekšao) izmiksati sa soli i istisnutim češnjakom, ja stavim i pesto genovese<
><
>tu smjesu mazati na šnite kruha, onda staviti sir, pa na to ploške paradajza (ili pelata) i posipati bosiljkom ili origanom<
><
>staviti u pećnicu i na visokoj temperaturi kratko zapeći (ak je gore paradajz onda se on mora zapeći, ne smije ostati sirov) <i></i>

[IvanaFM]

by many 30 <
><
>SENDVIC OD SITNO ISJECENIH JAJA<
><
><
>Namazati kruh za sendviče maslacem.Skuhati jaja,oljuštiti ih i sitno nožem isjeći.Svaki sendvič pritisnuti namazanom stranom u sitno isječena jaja,tako da se pocijeloj površini nahvataju jaja. <i></i>

[IvanaFM]

by many 30 <
><
>SLANE PALACINKE U BESAMEL UMAKU<
><
>pripraviti tijesto za palačinke.tijesto je uvijek bolje pripraviti ranije,jer su palačinke tada ukusnije.<
><
>uzeti kalup za tortu,namazati ga maslacem,svaku palačinku posuti ribanim tvrdim sirom,a zatim preliti tankim bešamelom,kome se može pridodati litra kiselog vrhnja.staviti u pećnicu i peći 20 min.,a zatim služiti kao predjelo,u istom sudu. <i></i>

[Many]

Pizza-kruscici<
><
>200 gr. Sunke, 200 gr.Salame (narezati na tanke rezance ili kockice)<
>200 gr.Paprike (moze i iz staklenke (ne kisele) tanko narezati)<
>200 gr.gljive iz konz. ili iz staklenke (na sitno narezati)<
>200 gr. ribanog sira (za pizzu)<
>200 gr.vrhnje (mora biti gusto - domace je najbolje)<
>Zacini: papar, mlj. paprika i zacin za pizzu (ako nemate onda sol i origano)<
>mali barquet kruscici (oni polupeceni, kaj se dopeku) ili kruh na snite ili zemlje ili sto vec imate.<
><
>zlicom stavljate obilno smjesu na polovice kruscica i pecete cca. 20 min. na 200 - 220 stupnjeva ovisno o pecnici<
><
>Do
a je stvar da smjesu mozete ranije pripremiti staviti u frizider i ako cekate goste, poslije samo dovrsiti...<
>Moji klinci je obozavaju.<
>Dobar tek!<
><
>p.s. toga dosta ispadne, moze se najesti i 6 osoba, ako nisu bas JAKO gladni.<
> <i></i>

[Many]

dakle, oko 30 dkg Polija ili spomenute salame izrezane na kockice ili naribane<
>oko 30 dkg sira Turista ili nekog po izboru<
>2-3 krastavca narezana na kockice<
>2-3 zlice ketchupa ili obicnog paradajza (ja volim onaj svoj domaci)<
>2,5 dcl vrhnja (moze i kupovno)<
><
>To se sve lijepo izreze, pomijesa i ta se smjesa zlicom rasporedi po snitama kruha, i jos posebno pospe ili parmezanom ili gore navedenim naribanim sirom. Zapece se kratko (oko 20- minuta ) u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 st. C. <i></i>

[Solea]

Ajmo to jelo nazvati - ROLAT BUREKČIĆI (mada znam za grešku u koracima burek/pita/pituljica...)<
> <
>Sastojci za nadjev:<
>1/2 kg svježeg sira<
>1/2 margarina (onog za kolače)<
>4 cijela jaja<
>1 prašak za pecivo<
>1/2 vrhnja<
>sol (2-3 žličice)<
> <
>Premaz - 1 jaje, 1/2 vrhnja<
> <
>Jedan omot gotovih kora za štrudlu, burek....<
> <
>Priprema nadjeva: otopiti margarin tako da bude u tekućem stanju ali ne vruć, dodati mu sve gore navedene sastojke za nadjev i mikserom izraditi da se smjesa sjedini i bude kremasta.<
>Smjesom mazati jednu po jednu koru tako da na prvu staviš vrlo tanki sloj nadjeva, preko te kore staviš sljedeću koju deblje namažeš, pa preko nje još jednu koru isto deblje namažeš. Premaži cijelu koru, skroz do rubova. Tako namazane tri kore (ili 4, ovisi koliko ih u omotu ukupno ima) zamotaš u rolat. I tako ponoviš sa ostatkom kora, da dobiješ tri rolata. Zamotane rolate stavi na neku ravnu površinu (tepsiju) i stavi na sat-dva u ledište (može i na duže) da se do
o stegnu kako bi se kasnije lakše rezali.<
> <
>Namaži veliku tepsiju (onu koju dobiješ sa pećnicom) margarinom i u nju slaži izrezane komadiće rolata.<
> <
>Rolate rezati na sljedeći način: cijeli rolat prerezati na pola, pa svaku polovicu isto na pola pa opet na pola tako da od jednog rolata dobiješ 16 jednakih komadića.<
>Izrezane burekčiće složi u namazanu tepsiju (polegnute) i na svaki malom žličicom stavi malo onog premaza (jaje+vrnje).<
> <
>Peci 20-30 min. u ranije zagrijanoj pećnici na 200-220°C.<
> <
>Ja sam ih sljedeći dan podgrijavala u mikrovalnoj, bili su super <
> <
> <i></i>

[IvanaFM]

<
>DIJETALNA PIZZA<
><
>Sastojci:<
>2 velike �l mljevenog slanog kikirikija<
>2 velike �l neutralnog proteina<
>3 jaja<
>3 mala trokuti�a gorgonzola<
>2 velike �l ulja<
>sol, origano<
>2 velike �l pirea od paradajza<
><
>Izmje�ati kikiriki, protein, jaja, ulje i sol. To staviti u vru�u teflon tavu premazanu maslacem i ispe�i debelu pala�inku s obje strane.<
><
>1. Tijesto posipati sirom narezanim na listi�e i poslu�iti.<
><
>2. Tijesto staviti na vatrostalni tanjur, namazati sa 2 �l pirea od paradajza, posipati origanom, �unkom, naribanim sirom i zape�i u pe�nici. <i></i>

[IvanaFM]

SLANE KIFLICE -isprobane<
><
>- 1 kg
asna<
>- 1 kvasac (40-50g) + malo toplog mleka + kasicica secera + 1 kasika
asna [sve pomesati u nekoj solji, pokriti krpom i pustiti da "nadodje"]<
>- 1 cijelo jaje<
>- 2 zumanca<
>- 3 soljice ulja [to su one male soljice, nase za tursku kafu]<
>- oko 1/2 l mlijeka<
>- pola kasicice soli<
><
>Kad kvasac proradi, dodati ga u
asno, i sve ostale sastojke. Umesiti glatko testo i opet ostaviti na toplom mestu da naraste.<
><
>Kad naraste premjesiti, i izvaditi 8 loptica, od svake loptice praviti 8 kiflica. Filovati po zelji sirom, ili mjesavinom sira i sunke... Kiflice odozgo malo premazati zumancetom, i posuti susamom..<
><
>Kiflice poredati u pleh, i pri precenju treba potrositi otprilike pola margarina za ovu meru tjeste (oko 125 g). Margarin sjeckas na kockice i staviti ga i na njih. Taj margarin ce se otopiti prilikom pecenja i kiflice ce ga upijati. Takve kiflice su fine i mekane i drugi, treci dan.<
><
>Pece se na 200 pa na 180, dok fino ne porumene. Okvirno pola sata, mozda i manje. <i></i>

[IvanaFM]

selma27 <
>kukuruzne mufne <
><
>ovo je pravo do
o ispece se u korpicama za mufne i jede se sa sirom ili kajmakom...mljac<
><
>2 solje kukuruznog
asna (ili palente)<
>1 solja psenicnog<
>˝ solje ulja (moze I manje, ali vise niposto)<
>1 ˝ solja mlijeka<
>1 solja mladog sira<
>1 jaje<
>1 prasak za pecivo<
>malo soli <i></i>

[IvanaFM]

gita<
>pizzete<
><
>1 kg gl.
ašna<
>1 kvasac<
>2 jogurta<
>malo soli i toplo mlijeko<
>tijesto se ne smije lijepiti za ruke<
><
>nadjev-<
>šunka za pizzu-na siiitne kockice<
>sir- isto na sitne kockice<
>kečap i origano<
>(Tijesto se NE treba dizati.)<
>Napraviš kuglice od tijesta i razvaljaš u krug, na jednu stranu staviš nadjev, s drugom preklopiš i pričvrstiš rubove da nadjev ne iscuri. Jednu po jednu u vruće ulje do zlatnožute boje (oko 4 min).<
>Meni su odlične, stalno ih radim. <i></i>

[IvanaFM]

Mirna<
>KELEMENDIKE ILITI NAŠTIPCI (umjetničko ime)<
><
>Ovo posvećujem Fioni s mužem bosancem<
><
>1 jogurt<
>1 žličica sode bikarbone<
>soli po želji<
>pola ili četvrt praška za pecivo<
>1 jaje<
>
ašna toliko da se sve zgusne (nemam pojma koliko je to, više od 250g sigurno)<
><
>Umuti se sve tako da se stvaraju mjehuri.<
>Tijesto se ostavi stajati 20minuta ali ako je frka i ne mora stajati. Oblikuju se štruce koje se režu na manje štapiće. Štapić se malo razvuče u ruci (i raširi) i stavlja se na vruće ulje peći dok ne poprimi zlatnožutu boju.<
>Savjet krucijalan da se tijesto digne je da kad se ulje ugrije, smanji vatra da se kelemendike peku na laganijoj vatri.<
><
>Servira se uz vrhnje, kajmak, svježi sir ili ostalo po volji. <i></i>

[IvanaFM]

Daphne<
><
>PINKICE <
><
>pinkice su vrlo jednostavno i ukusno jelo<
><
>sastojci:<
>1 kg
ašna<
>malo ulja<
>malo soli<
>2 kockice kvasca(svježeg)<
>vode po potrebi<
><
>od toga umijesite tijesto kao za kruh ili pizzu(srednje mekano)<
>pustite da se diže. <
><
>Sastojci 2:<
>crveni luk<
>1/2 kg mljevenog mesa<
>sol, papar, vegeta, crvena paprika<
><
>za to vrijeme u posudi prodinstajte sitno nasjeckani crveni luk i pola kg mljevenog mesa.u meso pred kraj dodajte začine po želji:sol, papar, vegetu, crvenu papriku....mora biti skroz pečeno(meso)<
><
>kad se tijesto diglo, razvaljajte ga na debljinu 2-3 mm i razrežite na pravokutnike po želji.na svaki pravokutnik stavite malo mesa i zarolajte da dobijete male roladice. krajeve čvrsto pritisnite da meso ne ispadne. pustite da se opet malo digne. zagrijte ulje u posudi i stavljajte pinkice unutra.izvadite ih kad budu zlatno žute boje sa svih strana.(za nekih 5 minuta) <i></i>

[IvanaFM]

Mirna<
>tijesto za pizzete<
><
>1 kg gl.
ašna<
>1 kvasac<
>1 jogurt<
>malo soli i toplo mlijeko (za kvasac cca 1 dcl - 1,5)<
>zlica ulja<
><
>tijesto razvlacim nauljenim rukama<
>Prije razvlacenja tijesto mora odstajati par sati u frizideru u vrecici da se digne. <
>Onda ga podijelim na cca cetiri dijela i zamrzavam. <i></i>

[IvanaFM]

POPECKI od solee<
><
><
>Zamutiš tijesto (jaja, mlijeko, jogurt,
ašno,špinat, češnjak, malo mineralne, sol, papar) dosta gusto i žlicom vadiš u tavu sa vrućim uljem (pržis obje strane).<
>Ja pravim male "lepinjice" i vadim ih na papir da izađe ulje nakon prženja.<
>A tijesto ti treba biti gušće od onog za palačinke a opet dovoljno rijetko da možeš žlicom izlijevati u tavu. Ne znam ti mjere, ja to radim onak "odoka" i uvijek uspije. Često to radim i sa blitvom (to nam je jedan od najdražih morskih doručaka ) <i></i>

[IvanaFM]

Nabujak od špinata<
><
>1 luk<
>4 dag margarina<
>1 kocka kokošje juhe<
>60 dag špinata<
>1 kiselo vrhnje<
>4 dag
ašna<
>4 jaja<
>5 dag ribanog parmezana<
>1 žlica mrvica<
>maslac, ribani sir (parmezan ili bilo koji drugi)<
>sol, papar, muškatni oraščić<
><
>Na otopljeni margarin dinstati luk. Zaliti s malo kokošje juhe, pa pustiti kuhati nekoliko minuta. Dodati izrezani špinat i pustiti da se kuha. Posebno izmiješati vrhnje s
ašnom, žumanjke i parmezan. Dodati zatim kuhani špinat, posoliti, popapriti, naribati muškatni oraščić. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka, pa smjesu izliti u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Posuti mrvicama, ribanim sirom, obložiti maslacem i staviti peći u pećnicu na 220 oC cca 1/2 sata. <i></i>

[IvanaFM]

Jacabp<
><
>PITA LEZA<
>potrebno za veći pleh)<
>-4 jajeta<
>-2 male čaše kajmaka (pavlake)<
>-2 male čaše jogurta<
>-malo ulja (može mala šoljica od kafe)<
>-
ašna po potrebi (da bude malo gušće nego za palačinke)<
>-1 prašak za pecivo<
>-dosta bundeve nasjeckane na kockice<
>-so<
>Sve sastojke umutiti,posoliti i izliti na pleh u kojem ste prethodno do
o ugrijali ulje.<
>!!!!!Pazite da se ne opržite kod manevrisanja sa plehom!!!!<
>Peći 5 minuta na 250 stepeni pa smanjiti na 200 i peći oko<
>pola sata (zavisi od debljine smjese).<
>Inače se u ovom receptu koristi kukuruzno
ašno (pazite da ga ne stavite previše jer će biti tvrda kad se ispeče).<
>Može se praviti i sa pola kukuruznog i pola bijelog
ašna a može i samo sa bijelim<
>(što ja najčešće uradim )<
>Eto to je to!<
>p.s.pita leza je pita leeeeeeza (baš kao što je i Edo majka-Edo maaaaajka) <i></i>

[IvanaFM]

ROLAT OD ŠPINATA I SIRA<
><
>Sastojci za četvero:<
><
>250 grama smrznutog lisnatog tijesta<
>600 grama špinata<
>400 grama svježeg kravljeg sira<
>1 cijelo jaje<
>3 žumanca<
>6 kašika kajmaka (ili ribanog parmezana)<
>2 žlice putera (maslaca)<
>muškatni oraščić<
>so<
>biber<
><
>Priprema:<
>1.očistite špinat, operite ga i ocijedite (može i blitva)<
>2. na jakoj vatri pržite ga da povene pa ga posolite (ja sam ga obarila u slanoj vodi)<
>3.kad se ohladi, do
o mu istisnite suvišnu tekućinu i ponovo ga tri minute pržite na malo putera<
>4.kravlji sir do
o ocijedite i protisnite kroz sito ili do
o izgnječite viljuškom<
>5.dodajte siru nasjeckani špinat, kajmak ili parmezan i 2 žumanca i jaje (umućena).Začinite solju, biberom i po želji muškatnim oraščićem i sve do
o promiješajte.<
>6.razvaljajte lisnato tijesto na veliki kvadrat.<
>7.razmažite nadjev preko tijesta ali ne do ruba.<
>8.srolajte tijesto u rolat pa ga premažite preostalim žumancetom i pecite u zagrijanoj rerni 35 minuta.<
>Poslužite toplo ili mlako. <i></i>

[IvanaFM]

JednomCuPostatiMama<
>Mini pizze <
><
>I masa: <
>Skuhati 600gr ociscenog krumpira. Napraviti pire i u njega dodati 150gr masti (ili ulja).<
><
>II masa: <
>800 gr
asna umjesati sa 2 zumanjka, jednim dignutim kvascem, 300 ml mlijeka (uzevsi u obzir i ono sto se sipa u kvasac), 2 zlicice soli.<
><
>Spojiti I i II masu. (Ako se jos uvijek lijepi, dodati jos malo
asna). Vaditi casom pice i redjati ih u podmazanu tepsiju. Ostaviti tijesto da “krene”, rastanjiti ga zlicom u sredini i staviti sira, shunke, origana, paradajza...Opet ostaviti da malo stoji i peci na srednjoj temperaturi oko 20-30 min. <i></i>

[IvanaFM]

Daphne<
>popecki od krumpira<
><
>sastojci -3 krumpira srednje veličine<
>sol<
>vegeta<
>papar<
>malo vode<
>
ašno<
>2 jaja<
>crveni luk<
><
>priprema: krumpir oguli operi i naribaj na najveće rupe na ribežu.crveni luk isto tako ili ga sameljite u multipraktiku. dodaj malo vode(da pokrije krumpir) jaja, sol, vegetu, papar i
ašno da bude malo gušće nego za palačinke.pržite u ulju s obje strane dok ne postanu zlatnožute. <i></i>

[IvanaFM]

KIFLICE »Neodoljivo iskušenje« by Hermmiona<
><
><
>Kiflice se rade od dizanog tijesta. Nemam neku mjeru, jer tijesto radim od oka. Otprilike na 1 kg glatkog
ašna ide jedan paketić svježeg kvasca. Kvasac razmrvim u 1,5 dl tople vode u koju stavim i žličicu šećera i otprilike pola žličice
ašna. Kada se kvasac digne, usipam ga u posudu s
ašnom. U
ašno također treba staviti i veliku žlicu šećera i soli. (Može i više soli ako volite slanije).<
>Zamijesim tijesto uz dodavanje mlake vode prema potrebi da dobijem smjesu koje ne smije biti tvrda i dodam cca 0,5 – 1 dl ulja. Tijesto posipam
ašnom i pokrijem krpom te stavim na toplo mjesto.<
>Za to vrijeme izrežem šunku ili šunkericu (a može i bilo koja druga salama) i sir na tanje štapiće duge 3-4 cm.<
>Tijesto razvaljam na debljinu pola centimetra, i izrezujem trokute.<
>Prutiće šunke i sira stavljam uz rub kraće stranice i zarolam ih prema vrhu trokuta. Stavljam ih na tepsiju obilno premazanu margarinom. (Idu otprilike 2-3 velike žlice margarina na 1 tepsiju.)<
>Kiflice zatim premazujem žutanjkom koji sam razmutila s malo soli, a vrh kiflice posipam sezamom ili makom.<
>Stavljam ih peći na 180 – 200 C. Gotovi su kada dobiju lijepu rumenu boju.<
>Od 1 kg
ašna dobijem 3 velike tepsije (one iz pećnice) kiflica i vjerujte, sve se pojede u trenu. <i></i>

[Many]

1/2 l toplog mlijeka<
>1 kesica kvasca<
>2 kasikice soli..<
>Kvasac staviti u toplo mlijeko sa jednom kasikicom
asna i 1/2 kasikice secera.Do
o promjesati ostaviti da kvasac nadode.Kada je nadosao u masu sipati
asna tek toliko da se pocne tijesto odvajati od dna suda.Tu smjesu prebaciti na po
asnjen sto nakuhavati,da se dobije lijepa kugla ni mekana ni tvrda.Odmah tijesto razviti na srednju debljinu,rezati uobicajno za kifle,nafilovati svaku kiflu sirom, hrenovkom...Uviti kiflice tako da krajeve sa strane previjas unutra da sir ne iscuri..<
>Zumancetom premazati svaku kiflu i na svaku staviti mali komadic putera:Odmah ih staviti u rernu HLADNU i peci oko min!!!<
><
>Ja ih pravim cesto,jer budu gotove sa zakuhavanjem za pola sata,a narastu , ma budu ogromne, pa zato odvajajte jednu od druge!<
> <i></i>

[Many]

PUNJENE PALAČINKE<
><
><
>Pohane palacinke<
><
>sunka za pizzu<
>sir ( gouda, tilzit... svejedno ) <
><
><
>Obično pečene palačinke se pune sa sunkom i sirom. Ja jos volim staviti i majoneze, malo sitno nasjeckanih krastavcica i to se srola. Ponekad stavim i kecapa. Punite sa onoliko sastojaka kako volite. Neki prosjek bi bio dvije snite sunke po palacinki. <
>Pripremi se smjesa za pohanje gustoce kao npr. kada pohate patlidjan (
asno, jaje, sol ) i umoci se u smjesu pa u mrvice i na ulje. <
>Ja sam cak rubove palacinki nekako „pokopcala“ sa cackalicama da to ne curi. I onaj dio uzduzno kako je palacinka srolana. <
><
><
><
>Pecene palacinke<
><
>Slicna stvar kao sa pohanima. Puni se sa sunkom i sirom. Slaze se u protvon, zalije sa besamelom u koji je prethodno umjesan origano. Moja prijateljica stavlja origano i u palacinke prije nego ih srola sa salamom. Meni je to prejako ali kako tko voli.<
>Pecnica se zagrije na 180 stupnjeva i zapece se nekih 15 minuta. Kada pocne krckati, gotovo je. Mozete i duze peci. Nisam sigurna bas koliko bi tocno trebalo <i></i>

[Many]

Moje tijesto se pravi od 1 kg zlatnog pudera, 1 jajeta, 1-2 komada svježe germe, 1 supene kašike soli i pola litre mlijeka.<
>Ja ti razmutim germu u malo mlakog mlijeka i dodam kašikicu šećera da
že nadođe.Onda potkuham tijesto sa umućenim odstojalim jajetom i mlakim ostatkom mlijeka.Naravno
ašno posoliš prije toga i dodaš nadošlu germu.<
>Za ovu moju picu je najvažnije da se tijesto tri puta prekuhava.Ja to obično radim u većoj plastičnoj posudi sa poklopcem.<
>Onda nakon što je tijesto tri puta naraslo kidam komade od po 200 grama jer mi je to prava mjera za one tepsijice (takva pica nije ni pretanka niti je predebela).Razvaljam oklagijom krugove i stavljam ih na pouljenu i po
ašnjenu tepsiju. Svaki do
o izbockam viljuškom premažem kečapom poredam poli parizer, gljive, sir, stavim origano i ako ću ih peći sutra poklopim folijom pa u frižider a ako ću odmah opet pustim tijesto da se digne pa ga onda pečem. Krugove koji ostanu stavim u po
ašnjenu vrećicu za zamrzivač i zamrznem. Ja ti ovo sve obično radim kad sam raspoložena od 2 kg
ašna pa dobijem 12-13 pica i onda mi dosta ostane za zamrzavanje.Kada planiram praviti picu noć prije izvadim tijesto i sutradan poredam sastojke i opet pusti da pod folijom nadođe na sobnoj temperaturi.<
>Rernu ugrijem na 250 pa kad stavim picu smanjim na 200. Tako pečem oko 7 minuta pa spustim na dno rerne još 2-3 minute. Malo podignem tijesto nožem treba da je BLAGO zarudilo i tada je pica gotova. Tu moraš paziti jer i minutica duže će dovesti do toga da se pica prepeče.<
>Eto NM nadam se da ti ovo nije komplikovano. Ja često napravim kada nam dolaze gosti svakom po jednu picu i mogu ti reći da su vrlo ukusne i efektne.<
>p.s.mjera je tačna ali ne baš 100 posto što znači ili će ti ostati malo
ašna na dnu vrećice ili trebaš dodati malo više mlijeka.<
>Pozdrav svima. Čuvajte mi fige <i></i>

[Many]

VARAŽDINSKI KLIPIĆI-by Ivana 1973 <
>--------------------------------------------------------------------------------<
>VARAŽDINSKI KLIPIĆI<
><
>(nadam se da na isto mislimo)<
><
>75 dkg glatkog
ašna<
>1 kvasac svježi (ili 1,5 kesica)<
>1/2 l mlijeka<
>1 dcl ulja<
>1 žličica soli<
>malo šećera za kvasac<
><
>Umijesiti tijesto i ostaviti dizati 30-40 minuta.<
><
>Razvaljati tijesto (najbolje namastiti ruke i radnu plohu maslacem, uljem ...)<
>Klipiće puniti sirom i pršutom ili s čim hoćeš, premazati žumancem i mlijekom (malo mlijeka i žumannce razmutiti u maloj zdjelici), ostaviti da malo stoji i onda peći.<
>Pazi da napraviš razmak jer se u pečenju dignu.<
>Ja kad ne stavljam pršut onda ih još posolim krupnom soli i sjemenkama kima ili sezama. <
><
> <i></i>