Božić 2008. - kolači, torte...

[Tonka.M]

upravo se peče zadnja tura potičinih univerzalnih kolačića
ja sam malo izmjenila dodatke, al smjesa je zakon!

A sutra torta od bijele čokolade i klasika: orehnjača i makovnjača (bez toga mom tati ko da nije Božić)

A mama je napravila mađaricu i pitu Dan i noć

[dunja]

Likice i ja radila bez jaja, gotove zvjezdice, borići, i ono spajani s pekmezom i mađarica. Sutra neku tortu, reformicu najvjerojatnije i londonere i to će biti to.

[Mirci]

rima, kocke su prefine

[Novamama]

je jako su fine kocke! moji su kao pojeli rubove, kojih je bilo sve više i više, tako da mi je ostalo zanemarivo malo kolača
jedino sam ga valjda malo prepekla pa mi se ona tanka korica odvojila, ali taman sam ju odljepila i makla pa se niš ne kuži.

[Mirci]

i meni se to na nekim djelovima pocelo odljepljivati, ali imam namjeru jos malo ukrasiti ono sto ostane od kolaca sa sarama rastopljene cokolade i krokantom.

[sany]

Kod mene gradnja stigla do krova i ..... treci put mi se raspao krov ako se i ovaj put ne zalijepi tako cu je slatko frknut u smece

ajme, drzim fige da ti uspije
meni smjesa prislino odlezala 24 sata, sad se pece, prvi do, tj. zidovi, mi nekako ispali pretvrdi, nisam sigurna sta ce biti s njima
bar napravila kolac od rogaca, to nam je favorit, cesto ga pravimo, dosta je jednostavno, evo recept:
KOLAC OD ROGAČA
200g zobenih
150-200g grožđica
1kg jabuka
200g rogač
1/2 prašak za pecivo
brašna po potrebi
10g cimet
ulje po dnu
ispeci u pecnici, kratko

[Potica]

I mi smo degustirali Rimine kocke i super su, povadila sam okrajke i brzo sakrila ostatak jer mislim da ih ne bi ostalo za danas .

[Rimaithor]

Drago mi je da vam se sviđaju
Ja sam zaboravila pobrasniti protvan prije pecenja ali se svejedno daju fino izvaditi.

[Masha]

I mi smo degustirali Rimine kocke i super su, povadila sam okrajke i brzo sakrila ostatak jer mislim da ih ne bi ostalo za danas .

eno, mm i Luka pojedoše skoro cijeli protvan... A ja ih mislila nositi u goste.

[AA]

Prvo moram reci za Rimine kocke svi su se odusevili, sad dilam recept po Finskoj

sany, kako je uspjela gradnja? Ja sam na kraju ipak sastavila ovo cudo (samo zbog djece inace bi bilo svasta )
krivi toranj

[Rimaithor]

Toranj je mrak!

Ja se nikad, al nikad ne bih upustila u avanturu pecenja neceg tak kompliciranog

[JednomCuPostatiMama]

AA

[Ina66]

rima, kocke su prefine

potpis
ali su zato mekani božićni kolačići katastrofa

edit: kosi toranj je odličan!

Zadnja izmjena: Ina66; 30 pro 2008, 16:15; ukupno mijenjano 1 put/a.

[Potica]

AA

[olja]

AA,

[gold dust]

pridruzujem se pohvalama riminih ljesnjak kocki, moji su poludjeli za njima. a i pitalo me se za recept. evo bas sam ih sinoc ispekla ponovo, u novogodisnjoj seriji kolaca. sest vrsta bozicnih nestalo u dva dana. po obicaju .

ali su zato mekani božićni kolačići katastrofa

i tebi?

AA - prekrasno

[AA]

Hvala vam cure

Ja se nikad, al nikad ne bih upustila u avanturu pecenja neceg tak kompliciranog

Pecenje je laksi dio, al sastavljanje (dal' sam dovoljno docarala svoju frustraciju pri pravljenju istog )

[sany]

AA bas ti zavidim prekrasna je!!!
za razliku od moga rada naime identicno problemi sa sastavljanjem
na kraju sam nekako sastavila ali uz podupiranje raznim posudama i sl
zapravo nisam vise sigurna ni jel mi dobra smjesa, nekako je ispala pretvrda nakon pecenja, a nije kasnije omeksala niti malo, pa je dodatno otezavalo sastavljanje
inace uspila sam isarati kucicu savrseno bez iti jednog bjelanca, samo secer+voda (ili limunov sok), preporucam inace za medenjake, odlicno je!

[Ina66]

ali su zato mekani božićni kolačići katastrofa

i tebi?

za zube polomiti su odlični
dala sam ih curama da se s njima igraju, ne mogu ih mrviti ni slomiti

[LiKmama]

dala sam ih curama da se s njima igraju, ne mogu ih mrviti ni slomiti

takvi su moji cokoladni bezjajcani, ali se liam neda smesti - lomi ih kutnjacima, licka cokoladu....

[Dudley]

E pa ja sam izgleda stvarno propali slučaj što se kolača tiče.

Radila danas Rimine kocke, kad svi toliko hvalite i jer je jednostavno i s finim sastojcima...ali ja sam i to uspjela smrdati. SVe sam radila po receptu, eno ga sad se hladi ali izgleda jako tekuće, samo se malo uhvatila korica gore (koja je dosta popucala dok sam označavala nožem kocke par minuta nakon vađenja iz pećnice).

Jel možda problem u tome što sam drugi dio kolača stavljala na prvi odmah nakon vađenja iz pećnice? Jer dok sam dakle stavljala taj dio s čokoladom onaj doljnji se pokazao još skroz tekućim tako da su se te dvije smjese djelomično spojile....pećnica je nova, ne bi trebala zezati a držala sam se napisane minutaže.

Baš mi je žao jer se kuži da je jako fin ali ne djeluje mi da će se stisnuti

[Ina66]

Dudley - ne znam gdje si zeznula, ali u receptu i piše da se drugi dio stavlja na prvi koji je vruć i onda se zajedno još dodatno zapeče. možda se i stisne kad se ohladi

[Rimaithor]

Dudley
Ja pecnicu narihtam da pece gore i dolje, ne s ventilatorom. Krema se stavlja na vruc biskvit i pece jos 10 minuta.
Kad se oznacavaju crte po kojima se kasnije hladan kolac reze, koristi se samo vrh noza, skroz lagano da ne popuca. Na kolacu se napravi 1 mm tanka korica koja lako puca, pa se treba malo paziti.
Gornji dio se tuce na pari, moras paziti da nije pretanka posuda u kojoj to radis da smjesa ne bi bila ljepljiva-zilava.
30 min pecenja je dosta, zaista ne kuzim kak ti je ostalo tekuce.

[NINANJA]

hej cure, jesu li se pojeli svi kolači?!

mojih više nema (imala sam 7 vrsta), prvi su mi planuli pusrli od lješnjaka, sve sam bila u napasti da ih opet naredim
fala Bogu da sam se suzdržala jer me vuna da mi se kile ne vrate


sad brijem na odmor od kolača, no čujem neke 'unutarnje' glasove kak traže Sv.Gral za vikend

[alkemicar]

kod mene ima još 2-3 komada dunavskih valova i to je to
otišlo sve od napravljenog

[Potica]

Kod mene jos par breskvica i to je to, jucer sam radila tortu jer nisam imala nista gostima za ponuditi:xmah
Izmislila sam odlicnu tortu jedino nisam sigurna da cu je moci ponoviti pa ako mi uspije podjelit cu recet s vama.

[Dudley]

Kocke su se ipak stisnule i jako su fine. Mislim, i dalje su dosta mekane ali se daju rezati.

Cure, hvala na dodatnim objašenjinjima radila sam upravo tako, i bez ventilatora i sve to tako...najviše mi ne ide u glavu zašto je prvi "biskvit" bio onako tekuć nakon 20 min pečenja

Eh da, nisam imala 10 paketića vanilin šećera (onih po 10 g) pa sam stavila 7, ali mislim da ne bi u tome trebao biti problem.

[gold dust]

Dudley, sto se tice ove 'tekucosti' biskvita, mozda ti tuceni bjelanjci nisu bili dovoljno cvrsti, ili si predugo mijesala nakon dodavanja ljesnjaka pa se smjesa previse razvodnila.

ali mene si malo zbunila s ovih 7 paketica vanilin secera . mislim da nije dobro ni u sto dodavati toliko vanilin secera iz vrecica, ipak je to umjetna aroma, kemija... nikad nisam cula da su u nekom receptu propisane vise od 2 vrecice. pretpostavljam da je Rima pod 'vanili secer' mislila obican secer u kojem je odstajao stapic vanilije . ja sam u pomanjkanju istoga stavila jednu vrecicu vanilin secera, ostalo obican secer.

[Rimaithor]

Jao, jao, sad sam isla provjeriti recept u teki pa onaj koji sam stavila i ide 4 vrecice vanilin secera, ne znam otkud mi 10 dkg kak sam napisala

Jos se cudim kak cure smanjuju secer, jer znam da nije presladak kolac

Sorry!!!!!!!!!!

[Dudley]

Eeeeeeee a ja si još mislim kak nitko nije pitao zašto tako puno vanilin šećera , pa neću onda ni ja, da mi se ne smijete

Bjelanjci su bili istučeni čvrsto, ali možda jesam malo previše miješala kasnije....nemam pojma, kako god bilo fino mi je i radit ću opet.