Postao/la Olivera » 04 tra 2005, 16:01
LUBENICA TORTA<
><
>8 jaja <
>350g putera<
>250g zele bombona <
>300g sesera u prahu<
>150g suvog grozdja <
>250g mlevenih oraha<
>300g cokolade<
>flasica nekog crvenog ekstrakta (malina, jagoda..)<
>2 kesice vanilin sesera<
>1l mleka Potrebni sudovi: <
>8 kasika gustina<
>8 kasika
asna <
>23 kasike secera<
>2 limuna vangla 3.5cmduboka <
> d=26cm pri vrhu V=5.5l (dosta 4l) <
> pleh: 42x34cm dovoljno<
><
>I Testo<
>Umutiti testo od 5 jaja, 5 kasika sesera, kad je umuceno dodati 5 kasika
asna i peci u cetvrtastom plehu. Staviti u vanglu, koja je podmazana zejtinom, da se oblikuje.<
><
>II Testo<
>Umutiti 3 jaja, 3 kasike sesera, dodati 3 kasike
asna i peci u okrugloj tepsiji ciji precnik je kao vangla pri vrhu.<
><
>Fil<
>1l mleka kuvati sa 8 kasika secera i 8 kasika gustina stalno mesajuci dok se ne ohladi.<
>Posebno umutiti 300g putera sa 300g prah secera. Krem i puter umutiti zajedno i podeliti na tri dela:<
><
>Prvi deo: dodati 250g seckanih zele bombona i sok od 2 limuna<
>Drugi deo: dodati crveni ekstrakt i 150g suvog grozdja<
>Treci deo: dodati 3 stangle (100g) rastopljene cokolade, 250g mlevenih oraha i 2 kesice vanilin secera<
><
>U oblozenu vanglu sa testom prvo se sipa beli pa crveni pa crni fil. Odozgo se poklopi sa okruglom korom i stavi u frizider da prenoci.<
>Kada je torta ohla|ena i stegnuta prevrnuti na tacnu i preliti glazurom od cokolade.<
><
>Glazura:<
>8 stangli (200g) cokolade, 8 kasika secera, 8 kasika vode i preostalo parce putera rastopiti i preliti tortu.<
><
>Ina tebi ova glasure netreba umesto nje ide ovaj zuti fil koji imitira kosnicu.Za vrata sam koristila cokoladu.Za pcelica fondan(koji je kao plastelin) ofarbala u zuto i onda pravila pcelice.Linije na pcelicama su od cokolade, krilca su zicica(znas ona koja se koristi da se kesice zatvaraju) umocena u cokoladu-to jedino nije jestivo na torti.<
>Mislim kad sam skla tortu odmah sam prvo jurila pcelice i sklonila jer su mali deciji prstici krenuli to da grabe i jedu, skinula sam krilca a ostalo sam im dala da jedu jer je jestivo <
><
><
><
><
>Pa ti prstici su tu jer beba drzi pokrivac jedino vrat bebi nisam napravila <
>Inace sto se tice instrumenata ja isto imam kesice koje su trouglaste(to sam kupila) i onda na njih stavljam vrhove u zavisnosti koju vrstu sare i koju boju moram da pravim.<
>Kad sam pocinjala i oprema mi je bila skromnija, posle godina pravljenje stalno dokupljujem nove stvari i oprema mi je bolja.<
><
><
><
><
><
><
><
> <i>Edited by: Olivera at: 4/4/05 19:51<
></i>
"Mother is not the person to lean on, it is the person to make the leaning unnecessary"