sezonska kuharica - LJETO! (2008.)

[olja]

Cini mi se da je Marin stavljala recept za neko varivo od krastavaca. Delovalo mi je fino ali sam zaboravila da ga sacuvam a sad se naravno ne secam gde je to pisala. Potrazim pa stavim ako nadjem.
edit:
evo, ovdje, negdje pri sredini strane

[Adorabla]

dobila sam brdo krastavaca, šta da radim s njima

a zakaj provociras
ja bi ih da sam na tvom mjestu probala ukiseliti na suncu. Ne znam tocan recept ali znam da idu u slanu vodu da se utisnu da ide komorac. Nadji recept pa ako ti uspiju i ja ci radit. S kupovnima naravno :p

[sandram]

Silki, koliko dugo se peku paprike punjene krumpirom i na kojoj temp?
Probat cu i ove krumpire s tikvicama, zvuci odlicno.

[Solea]

Mogu se jesti tople ili hladne (uz roštilj su zakon!!)

X
stvarno odlican prilog uz rostilj!
inace, ako nemam fetu stavljam obicni svjezi kravlji sir i sitno sjeckanu sunku.

olja, nemam pojma dal sam vec pisala taj recept s patlidzanima, al to bi bilo nesto alla parmigiana
al stvarno je za prste polizat, zna mani to sam pripremala na audiciji za moderatoricu recepata

danas sam na placu nasla ful mlade krumpire, al onako skroz sitne, frisko izvadjene... takve sam kao klinka kod bake ljeti tamanila

[sandram]

takve sam kao klinka kod bake ljeti tamanila

i ja. A kad si vec spomenila ljeto i baku i krumpire - najbolje su prijali peceni u zaru vatrice na kojoj smo netom prije ispekli slaninu na raznju, a jeli uz paradajz iz basce kojeg smo grizli kao jabuke. Naravno, sve to za kasnu veceru, na pasnjaku ispred kuce

[Solea]

joj sandra, ajmo sad jedan becarac

[dunja]

napravila paprike punjene krumpirom za ručak
i mene i mm-a nije baš nešto oduševilo - valjda nismo navikli

[silki]

sandram, ja ih pečem na 180, vulgaris električna pečnica, jedno sat vremena.
ma vidiš kad je gotovo, krumpir dobije koricu po vrhu i paprika bude skroz mekana.

dunja, baš mi je krivo što vam se nije svidjelo. meni je to prefino.
okus iz djetinjstva

[sandram]

Dunja
Silki, hvala.

[Imge]

ubila se danas kod mame, ubila
kao fol rostiljic, a onda pride pecena paprika, pa tikvice pa patlidjani, pa mladi krumpiric... pa strudla, sladoled i nesto slicno londonerima (onako kako to samo moja mama ljeti uvijek i po mom gustu radi - u gornju smjesu s bjelanjcima umijesaju se ribizli, eeeeeeee to su okusi moga djetinjstva )

a glede moje dijete i kilaze - idem pjevat onu oliverovu "sad je kasno da se kajem..."

[anlan]

obozavam sve ljetne proizvode jer je jednostavno za spremati, npr. povrce (tikvice, patlidjane, paprike, rajcice, luk samo utrpam narezane u pecnicu i zacinim maslinovim uljem i mediteranskim biljem, ja to jedem tako, a djetetu smiksam sa stapnim mikserom i prelijem tjesteninu.

Ili tikvice i patlidjane na zepteru, najedem se vise nego od bilo kojeg mesa.

Kukumare nasjeckam na kockice, dodam jogurt i usitnjeni cesnjak, ubacim nekad i kozjeg ili svjezeg sira.

Kako spominjete patlidžane,sjetila sam se da sam negdje vidjela recept za zapecene patlidžane s kolutovima mozzarelle, ali ne mogu ga naci, to mora biti fino!

ovo sve sto ste navele moram probati, sve bih to jela.

E da, a sto se tice voca - radimo smoothiese - jucer zmiksane maline, breskve, jogurt i med. mljac

[moj(a) djeca(k)]

da se pitam, ljetih jela samo salate (slane i slatke)...

[mamainana]

Ja se veselim kuhanoj blitvi i krumpiru i lešo ribi na moru (naš najčešći ručak)
rashlađenoj dinji
pohanim tikvicama (al one velike kaj su kao odresci kad režeš kolutove)
i kuhanom zelju s krumpirom
i bakinoj kuhinji

[Ina66]

anlan

sjetila sam se da sam negdje vidjela recept za zapecene patlidžane s kolutovima mozzarelle

to su ti melanzane parmigiana
a i dunja je već tražila recept pa ga potražih
viewtopic.php?t=14407&highlight=melanzane+parmigiana

[anlan]

A to je to! thx vidjala sam te recepte, ali sam trazila patlidzane s mozzarellom, a ne parmezanom, mislila sam da je ovo skroz nesto drugo.
Evo i recept sa slikom, step by step

http://www.coolinarika.com/recept/melanzane-alla-parmigiana

[Viva42]

Da prijavim današnji ručak,paprike punjene krumpirom by Silki.
Mmmmmm,prefino!!!! I prelila ih jajetom i vrhnjem. Prste smo polizali.

[Rimaithor]

danas sam na placu nasla ful mlade krumpire, al onako skroz sitne, frisko izvadjene

Mi ih imamo u vrtu na moru, najela sam ih se u subotu
U nedjelju sam papala oslice (frisko ulovljene ). Sveki je slozila i riblju juhicu mmmmm (jedem samo tu njenu, ona kuha ribu u posebnom cjedilu a kasnije je dugo prebire da slucajno ne podleti kost)

[sandram]

Ja sam se upravo ubila u punoj zdijeli salate, narezala paradajza, paprike, krastavaca, salate kristalke, feta sira i nakidala dvopeka pa zalila dresingom od jogurta (kupovni). Uf

[JednomCuPostatiMama]

sandram, i ja uzivam u krastavcu i paradajzu, s maslinovim uljem i acetom balsamicom njaaam

[Mirci]

ovo su mi najdrazi topici

ove paprike sa krumpirom radim vec godinama - dodajte u nadjev malo pancete narezane na sitne kockice. Malo jer ju ne dodajete da pojacate jelo vec radi okusa

a volim sve ljetno. Bas sve. No, top jelo su mi tikvice (samo i iskljucivo domace) na leso. Ne domace tikvice spremam na druge nacine.

[JiA]

Nisam nikad pravila svjeze mahune , uvijek smrznute.
Je l postupak isti? ( za varivo klasicno pitam).
Ne moram bacati vodu i sl.?

[Solea]

ja za varivo uvijek koristim svjeze, na 1. str. sam napisala i kako pripremam.
za mahune na salatu, ili kao prilog mesu (dinstane s drugim povrcem)...van sezone koristim smrznute (dok imam svoje zalihe u ledistu, a kasnije uglavnom ledove).

Ne moram bacati vodu i sl.?

pa vjerojatno ne. mislim, ja bih pravila tako da ih smrznute stavim u lonac, nema potrebe prvo prokuhat

[JiA]

Sad vidim, Sole, imas isti recept ko i ja ( do u detalje poput octa i vrhnje ).
Hvala!

[Solea]

e sad znam da pravis mrak dobre mahune!

[JiA]

je, al nikad nisu ko mamine!

[Viva42]

Imam dosta domačih brokula i cvjetače. Da li netko zna kako se to smrzava? Samo operem, narežem i smrznem ili moram prije blanširati?

[Rimaithor]

Svakako blansiraj (mozes i na pari) da se ne pokvari.
Ja razdvojim na "cvjetove", lakse je zalediti i prakticno za koristiti kasnije. Cvjetacu cak mrvu prokuham prije smzavanja.

[babalu]

vila mi je pomogla ocistiti prvi mladi grah i sad cekam priliku da dodje na red

ako nesto obozavam to je mladi grah,ubijem se u njemu

mahune obozavam na cuspajz ,obavezno cesnjak i onda gore vrhnje, mmmm
jedini bed je kaj ih MM ne voli tj. voli samo zute okrugle a ja bas volim siroke


od voca trenutno mlatim dinje i lubenice

[Viva42]

Hvala Rima !!!

[Dudley]

Silki odnosno cure koje su radile punjene paprike po njenom receptu - ide vrhnje za kuh. ili kiselo? Jel da metnem ovaj smajlić