Ideje i savjeti za ukrašavanje slastica

[nevenera]

da, nisam htjela da ide žele s voćem pa butter. pa sam spekla istu koru koja ide samo u drugom kalupu ali se doslovno raspala na torti

[latica]

neve majstorice, torte su ti mrak svaka čast!!!!

[kiki i lara]

i još jednA moja......

[olja2208]

kiki i l, divna je, divna!
svaka cast!
ta zelena boja kojom je prekrivena torta mi je mrak!
koje boje koristis?

[olja2208]

i koja torta?

[nevenera]

tortu smo jučer pojeli, dio sam zamrznula
skužila sam što bi moglo bit bolje- punila sam višnje jagode -nije nešto, radila sam višenj šumsko voće i bilo je bolje. kora je gornja ušla u žele i sloj voća je bio premali tako da ću gornju koru stavit kad bude stisnuta torta. mislila sam sad da je bolje da je sve vruće i tekuće da se sljubi bolje.
čoko torta je bila bolja ali je bilo premalo kreme.

[nevenera]

ja uopće ne koristim buttercream nego torte ispod ticina premazujem jaaaako čvrsto istučenim ( skoro pa pretučenim ) BILJNIM slatkim vrhnjem.

ja imam doma Meggle Creme Patisserie,sweetened, whipping base with vegetable fat tj piše Nadomjestak za vrhnje za šlag na bazi biljnih masti (25%) s šećerom
jel može to? tj jel to to

[kiki i lara]

koristim boje AMERICOLOR.......donja torta je sa elektrik zelenom...koju nisam namjerno skroz uvaljala tako da se vide na mjestima tamnjiji šareni djelovi...a gornja boja je lisno zelena ili leaf green....

[kiki i lara]

torta donja je for her......savršena.... koju svi obožavaju...sa coolinarke...i gornja je Schwarzwälder Kirschtorte sa coolinarke...

[olja2208]

Schwarzwälder Kirschtorte sa coolinarke.

a ovu ja obozavam!

[kiki i lara]

vidjela sam da imaju dvije slične jednaje sa jednom čokoladnom kremom...a druga je sa samo bijelom kremom,,,,,super sočnim biskvitom...to je ta

[olja2208]

a druga je sa samo bijelom kremom,,,,,super sočnim biskvitom...to je ta

[zvrka]

razmišljam o onim gotovim slikama što se stave na tortu, ima u šparu kupiti, na kakvu podlogu to ide?

[olja2208]

na slag.

[erina]

razmišljam o onim gotovim slikama što se stave na tortu, ima u šparu kupiti, na kakvu podlogu to ide?

Ja stavljala na šlag. Imaš i preko neta za naručiti, samo im pošalješ sliku koju želiš, stigne kroz par dana

[zvrka]

o.k, hvala. trenutno mi se šlag ne uklapa u planove za rođendan, ipak ne odustajem od crtanja čokoladom ali dobro je znati....
Kombinirat ću čokoladu i marcipan koji namjeravam ovih dana probno napraviti, izgleda jednostavno, baš me zanima....

[Liv Tyler]

neve torte su po meni vizualno ispale sasvim solidne. I baš mmmmmi se sviđaju.

kiki standardno lijepo.

I meni je ta lisno zelena bila super.

zvrka imaš za uzet u Alo slastičarnici kakvu god želiš i veličinu i likove. Možeš čak donijeti neku svoju sliku koji baš hoćeš i onda ti oni tamo skeniraju na rižin papir.
A podlogu možeš prekriti bilo čim s čim ti inače torta treba završiti pa preko toga fiksiraš sliku. NE mora bit nužno šlag ako ti ne paše.

[olja2208]

ja sam nekako mislila da bi se najbolje zalijepila na slag , odnosno ja sam samo na slag lijepila te gotove slike.
na sto bi se jos mogla zalijepiti, liv?
na buttercream?

[Liv Tyler]

Može preko buttera i čokolade.
Samo čokolada je tamna pa ako je slika svijetla onda to ne ispadne baš naj naj. A i brzo se stisne pa treba sliku priljepit na vrijeme. Treba mislit i na to da rižin papir upije vlažnost podloge što nije za zanemarit jer neće ostat onako papirast kad sve to dođe na svoje.
Rekla bi najbolje, da sve ovisi o veličini slike. Ako ide mala slika na veliku tortu onda treba mislit i na ostatak površine koju treba prekriti. Sa šlagom se najlakše manipulira.
Ako slika prekriva cijelu površinu onda se da iskombinirat i s nečim drugim osim šlagom.
Meni je nekako šlag isto najprivlačniji pa onda sve ovo drugo.

Ajme jesam zapetljala.
Htjela sam reći da je sa šlagom najlakše, s ovim drugim podlogama se mora dobro iskalkulirati da se ne fali.
I jedino nisam probala staviti direktno na biskvit bez ičega.

[olja2208]

thnx, liv!
i meni je čokolada pala na pamet ali baš zbog boje (ako je tamna u pitanju) ne znam ni kako bi to izgledalo.

[Liv Tyler]

Ima i bijela za kuhanje, samo je ja nisam nikad koristila pa ne znam kako se ponaša.

[Mala Bornica]

Cime se postize sjaj ticina?

Ponavlja pitanje, da li je moguce dobiti sjajan ticino? Sutra je dan d, ticino je danas napravljen...

[kiki i lara]

ako zelis da je samo sjajan premazes ga lagano sa kistom umocenim u vodu.......a ima kupiti i sjaj kao i sljokice

[april]

mala bornica, kist i voda, sasvim dovoljno. sve će se lijepo sjajiti!

[Mala Bornica]

Super, hvala . Nemam vremena za narucivanje..

[Mala Bornica]

Njusim problem sa mojom tortom. Napravila sam beze kore u boji, super su ispale, i krema isto, i super sada torta izgleda prekrivena bijelim biljnim slagom. Ali secer od kora mi je procurio... To mi moze sve pokvariti. Ako re razlije po kremi bit ce bas ruzno, a i ticino ne znam kako ce reagirati ako nastavi curiti (sto hoce).
Mislim da necu veceras ticino staviti nego sutra...

[nevenera]

koji si biljni šlag uzela? ja sam mislila to umjesto buttera

[Mala Bornica]

Dolcelu. Valjda je ok.

[nevenera]

držim fige za ticino, mislim da će se stisnut i bit ok

[Mala Bornica]

Hvala. Ako mo ticino ne bude po volji maknut cu ga i staviti slag. Ali ako se razlila boja iznutra, pa ako klinci ne budu htjeli jesti, bit cu... ne znam ni ja sta cu biti. Tuzna u najmanju ruku.