sezonska kuharica - PROLJECE! (2008.)

[Ina66]

ne znam Danicu, ali znam njenog susjeda
a on kaže da poma neće biti još neko vrijeme - onih pravih, ukusnih dozrelih na suncu

tako da pretpostavljam da su njeni ili iz uvoza ili iz plastenika, drugim riječima - ni šušta ni gušta

[Imge]

hebote di ja zivim.
nikad od mene sezonske kuharice .
zahvaljujem na info, iako sam sokirana , mislila sam da je danica pure cista ful i tako to...

[silki]

evo mene tek sad s proooooduženog vikenda

imge, kod danice je gotovo uvijek sve vrhunsko ali trenutno su rajčice loše.
brijem da, kako kaže ina, još neko vrijeme neće biti fine već onako brašnaste i bez okusa.

ina, a di je taj susjed? kako izglada?
mislim, to je moj kvart i plac trebala bi ga znat


e da, kaže ti moje muško ako ćeš spremat tikvice da radije uzmeš tri veće i režeš ih na četri komada. lakše se dube i filaju.

[mamashnita od noje]

mislim da ina pise o danicinom susjedu u dalmaciji

[Ina66]

silki - zahvali svom muškom na savjetu
a šnita ti je dobro odgovorila - danica prodaje u zagrebu ono što oni sami uzgoje + nešto viškova od susjeda kod kojega ja kupujem u splitu

[Imge]

hvala silki
znam ja dobro danicu. i u principu samo kod nje i kupujem. zato me i zanimalo to s paradajzom .
i svasta sam finog kuhala za vikend za rucak (ne kuham inace preko tjedna jer nam to radi baka koja cuva klince).
uzivam kuhati preko vikenda, prije toga otici na plac po sve frisko (jer i to mi je nemoguce preko tjedna) i uvijek se razbahatim s 2-3 vrste jela, priloga i salata (da klinci zapamte da i mama zna kuhati )
i citam vas s osobitim gustom

[anlan]

iako je bila samo jedna articoka , vrlo sam studiozno prionula pripremanju iste. proucila sam sve o articokama, nakon cega mi je doslo da je bacim u smece.
na internetu su totalno kontradiktorne informacije o articoki, na kulinarici pise da se ne jede sredina, drugdje da se sve baca osim srca. onda na jednom mjestu pise da nema vitamina i minerala, a na drugom da ima, i to puno. jedni kazu da je trebaju izbjegavati oni koji imaju problema s jetrom i bubrezima, na drugom da je izvrsna bas za takve probleme.

inace naisla sam i na podatak (stara kuharica "Vegetarijanska kuhinja") da je trebaju izbjegavati dojilje jer smanjuje izlucivanje mlijeka. isto tako vjerovalo se da je articoka afrodizijak pa ju je jedno vrijeme crkva zabranjivala zenama.
da skratim, nakon svega procitanog vise nisam znala sto da bacim, sto da skuham, sto da cuclam, sto da zvacem, koliko dugo da kuham, hoce li mi biti korisna, ili ce me napaliti
ipak skuhala sam je po Barbierovom receptu s tjesteninom, maslinovim uljem i sirom, nije ispala lose, ali ne mogu reci da sam odusevljena.

[Ina66]

inace naisla sam i na podatak (stara kuharica "Vegetarijanska kuhinja") da je trebaju izbjegavati dojilje jer smanjuje izlucivanje mlijeka

e, to je točan podatak
inače, jede se sve, uključujući i stabljiku (oguljenu), a srce/sredina je najslađa

[Solea]

eh, koliko muke, a fino si bez puno zezancije trebala napravit po ininom receptu i jos prste polizat.

hoce li mi biti korisna, ili ce me napaliti

rekla bih da jedno ne iskljucuje drugo

ovo je moja omiljena proljetna torta
pravim ju za sve proljetne svecanosti + onako bezveze

ledeni vjetar od jagoda

[Viva42]

Cure, a na kojem placu je ta vaša Danica?
I ako može pobliže,koji red, koji štand

[sjemenka]

sole, imam ja jedan super recepat s porilukom, gljivama i piletinom.
dorkasov specijalitet.
kad je to za večeru ne kasni doma

Silki, de daj taj recept.
I Solea, daj link ili recept za tortu. I jedno i drugo zvuči i izgleda mljac.
Mislim da ne bih trebala čitati recepte gladna, ali bi trebala otići na plac. Jel ima kakva Danica na utrinskom placu?
anlan, .

[mamashnita od noje]

nema. ali tamo imas severa

[Bellina]

Nakon ove slike želim i ja recept za tortu!!!

[silki]

sole, imam ja jedan super recepat s porilukom, gljivama i piletinom.
dorkasov specijalitet.
kad je to za večeru ne kasni doma

ma zaboravih totalno

pileća prsa u umaku od poriluka i gljiva

0,5 kg pileća prsa
2 veća poriluka
40 dgk gljiva (šampinjona)
vrhnje za kuhanje
začini po želji

piletinu ispečeš na naglo i izvadiš u neku posudu s poklopcem da se ne hladi.
mi za sve koristimo maslinovo ali može i maslac ili obično suncokretovo ulje.
na tom istom ulju od pečenja prodinstaš poriluk i gljive. ubaciš vrhnje za kuhanje i začine po želji. imamo pun balkon začinskog bilja pa uvijek nešto kemijamo.
uglavnom stavim malo vlasca, bosiljka i svježeg peršina. sol i papar.
ubaciš piletinu natrag u taj umak na par minuta i to je to.

meni uz to najbolje ide riža ili domaće njoke, a moj mali miš obožava pire krumpir.

to je dorkasovo najdraže jelo


sole, nedavno je frendica radila ledeni vjetar ali s raznim voćem. uh, za prste polizat. mljac!

edit: definirala vrstu gljiva

[Solea]

oridjidji recept i jest s tri vrste voca.
al kako nisam ziher kad je prava sezona banana i kivija drzim se jagoda. jer njima je sezona sada.

zezam se, al mi najvise volimo ovu "prociscenu" verziju.

[Imge]

viva - danica ti je na kvatricu. negdje na sredini, recimo. tamo gdje je najveci red...


a ova torta je mljac
i super recept za ovu piletinu s porilukom i gljivama

[Bellina]

I meni se sviđa ovo s porilukom i gljivama, ali ih ne kuham zbog Pie, negdje sam pročitala da maleni ne smiju glijve pa čak ni šampinjone jer da ih ne mogu razgraditi pa mogu biti čak i otrovne za njih. A obožavam gljive

Svakako želim recept za ovu tortu, a jučer mi se svidio recept za jedan skroz jednostavni kolač na Večeri za 5, ako niste gledale napišem, mora da je ukusan a jednostavniji ne može biti

[silki]

viva - danica ti je na kvatricu. negdje na sredini, recimo. tamo gdje je najveci red...

ja bi još dodala da je danica jedna zgodna plava dalmatinka srednjih godina.
i uvijek je nasmijana

[Solea]

guljka, evo recept za LEDENI VJETAR

ova moja je malo prilagodjena, ja radim od 12 jaja i pecem 3 okrugle kore, a od voca stavljam samo jagode.

[Bellina]

Hvala Solea

Već je isprintan!

[anlan]

:lol eh, koliko muke, a fino si bez puno zezancije trebala napravit po ininom receptu i jos prste polizat.

hoce li mi biti korisna, ili ce me napaliti

rekla bih da jedno ne iskljucuje drugo

fakat


torta izgleda super

[Mirci]

torta je . Mljac.

Ina, recept za przene articoke je jendostavan da jednostavniji ne moze biti, ali jos se nisam odlucila da ga isprobam.

Pržene artičoke

8 širokih velikih artičoka
2 limuna
ulje za prženje
sol


Artičoke očistite od svih nejestivih dijelova (vanjskih listova, vanjskog dijela stapke, unutarnjih iglica i dlačica), pa ih premažite limunovim sokom i potopite u vodu s limunovim sokom, dok čistite ostale.
Ocijedite ih i posušite, pa stavite vrhovima prema dolje, na tvrdu plohu.
Pritisnite ih odozgo nekoliko puta da se listovi artičoke otvore.
Pržite ih u vrućem ulju dok ne dobijete “hrskave cvjetove”.
Ostavite ih na papirnatom ubrusu da se ocijede, pa ih posolite

[Bellina]

To mora da je dobro, ja volim artičoke ali ih nisam tako probala, samo ono sa bižima i bobom i ukiseljene

[Bellina]

Ma ja vam moram napisati taj recept iz Večere za 5 jer me oduševio

Dakle ovako:

kompot od breskve
naranče
banane
(to je kombinacija voća koju je ta žena jučer stavila, ali po mome može bilo što po želji)
slatko vrhnje
voćni jogurt od breskve
kiselo vrhnje
piškote

Umutiti slatko vrhnje, uz dodatak jednog vanilin šećera, u to dodati jedno kiselo vrhnje i jedan voćni jogurt od breskve i na kraju dodati svo voće nasjeckano na komadiće i promiješati. Piškote umakati u tekućinu od kompota i slagati red piškota i red kreme dok sastojaka ima i na kraju kolač premazati šlagom i dobro ohladiti prije posluživanja.

Po meni, super jednostavno i idealno za ove proljetne ali i ljetne dane, pravo osvježenje

[sjemenka]

nema. ali tamo imas severa

Čula sam da je tamo, idem 1x tjedno na plac i imam svoju bakicu za sir, vrhnje, špinat i jaja, ali bakica nikad čula za Severa.
Budem još potražila.

[dodoli]

Pridruzujem se uzivateljima articoka, boba i graska. MM i ja se davimo u articokama vec nekih 15 dana i jedemo ih cesto jer stvarno kratko traju pa ih se zbilja nauzivamo. Danas sam ih kupila, sad sam ocistila bob koji sam dobila i sutra cemo opet
Vidim da se neki dvoume oko pomadora, ma nema ih jos, ja danas kupila prve mlade tikvice. Inace obozavam ici na pjacu gdje sam svaki drugi dan i kupujem iskljucivo sezonsko voce i povrce jer je definitivno zdravije i boljeg okusa. Evo sad mi krene voda na usta.

[Viva42]

nema. ali tamo imas severa

Čula sam da je tamo, idem 1x tjedno na plac i imam svoju bakicu za sir, vrhnje, špinat i jaja, ali bakica nikad čula za Severa.
Budem još potražila.

Nešto sam čitala na njihovoj stranici,da ih do daljnjega neće biti na tržnicama. Samo dostava.

Imge,Silki hvala!!! Baš ću u subotu do kvatrića,pa ću ju potražiti.

[† RLmama]

u danas boba i blitve... mljac

[folne]

ne znam dal Severi na placu imaju artičoke, u dostavi ih ne nude
Inače, dostava je za svaku pohvalu.

[Imge]

spremam se sutra u Danice...
i planiram (bitno je naglasiti ovu rijec - planiram!) kupiti articoku (ja cu ko anlan, za pocetak jednu, pa sto bude).
naime, meni je ta articoka (koju nikad nisam drzala u ruci, a kamoli kuhala) i priprema iste - recimo na razini priprema za izvodjenje nuklearnog pokusa.
mislim, citam ja vas vec danima, sline mi idu pravo, vec sam si slozila u glavi gdje cu i kako aranzirati tu jednu articoku , ali, boli me pomisao da cu je kupiti i ne znati sto s njom...

p.s. anlan, , onaj dio u kojem kazes da bi se od iste mogla napaliti - preskocila sam. nemoj majketi jos da o tom moram razmisljat nakon sto se satarem od umora jer sam kuhala...