POTRAGA! trazim recept za

[babalu]

hvala draga ,a bas sam stela napisati da mi se cini da je Dunja to stavljala i bijah u pravu
evo ako jos kome zatreba i pitanjce imam

Dunja,namazati sjajem,znaci zumanjkom ili necim drugim?
koliko ti kruscica napravis od 1 kg brasna i jel se peku svi zajedno na onom crnom plehu od pecnice,jel stanu ili treba dva puta??
ili peces jedan ,u komadu?

U većoj posudi izmiješati rastopljeni sečer u 2 dl mlijeka

secer rasstopis u mlijeku ili ga rastopis prije pa umjesas u mlijeko?


1 kg brašna
2 dl ulja
2 dag sečera
6 žumanjaka
2 cijela jaja
4,5 dag kvasca
malo ruma
soli
korica od limuna i naranče


U većoj posudi izmiješati rastopljeni sečer u 2 dl mlijeka, žumanjke, 2 cijela jaja, dignuti kvasac, brašno i ulje. Dobro istuci. Ostaviti da stoji 15 minuta. Ponovno zamijesiti i ostaviti da stoji 15 minuta i tako 3 puta. Tako izmiješano ostaviti da stoji 1 sat i 15 minuta da se diže. Promijesiti. Napraviti kruščiće i pustiti da se dignu. Premazati sjajem i zarezati škarama. Peci na 175 stupnjeva nešto manje od pola sata.


2 kg brašna - 9 žumanjaka, 4 cijela jaja, germa isto a sve ostalo duplo.

Od 2 kg brašna - 9 kruščića po 40 dag.

Sole nešto mi negdje u glavi zvoni da sam ti ostala dužna neki recept, jel to to?

[dunja]

aaa babalu koliko pitanja
ne sjećam se više točno
mislim da mi je ispalo ovako kako piše, znači nekih baš 9 kruščića - al puno je to, bolje raditi od kile brašna

koliki će biti ovisi o tebi kak rasporediš - mislim da bi fino išlo 1 kg podijeliti da se dobiju 4 pince

šečer rastopim u mlakom mlijeku
a kad premazujem sa jajem - vidim da je tipfeler na receptu - onda malo istućem cijelo jaje vilicom i s time premazujem

mislim da sam pekla po dvije na plehu - bilo me strah da se ne zalijepe jedna za drugu

[babalu]

a hvala ,hvala,nije to puno,vidi kak si brzo odgovorila

[Solea]

Trazim recept za kolac koji ne znam kako se zove, a prve ih pojedem na svadbama

imam ti ja recept za stangice, napisem sutra
dadada, prava svatovska poslastica

[Solea]

stangice od oraha

4 zumanjka i 20 dag secera u prahu izmiksati. dodati 25 dag mljevenih oraha. dobro izmijesati (ako je premekano dodati malo mljevenih pb keksa a ako je jako tvrdo par kapi vode ili ruma).

"tijesto" razvaljati na zeljenu debljinu pa izrezati stangice. sloziti ih u lim, na papir za pecenje.

od 4 bjelanjka i 16 zlica stauba izraditi svrst snijeg. staviti na vodenu kupelj pa na laganoj vatri mijesati dok smjesa ne postane topla i gusca.

na svaku stangicu spricom nanositi snijeg-puslice od bjelanjaka. mozes ih "sarti" u spiralu ili slagati malene puslice jednu do druge, ja radim ovo drugo ).

stangice susiti u pecnici zagrijanoj na 50°C.
sandra, ne pise mi vrijeme, al ti provjeravaj pa vadi kad se posusi (ne smiju uopce dobiti boju zato je tako niska temp.)

[Mirci]

nek se nadje i moj recept za pincu. Isproban puno, puno puta i jednako toliko hvaljen . Ova fora sa premazivanjem ga izdvaja od ostalih recepata i daje pinci onu pravu pravcatu prefinu koricu. Jedino pripazite na kolicinu soli - nemojte dodati 100g soli vec samo 10g soli

PINCA

150g maslaca
40g kvasca
0,4l mlijeka
150g secera u prahu
1kg brasna
6 zumanjaka
150g grozdica
10g soli
limunova korica
1 vanilin secer
malo secera
1 jaje

U posudi pomijesamo kvasac sa malo mlijeka, brasnom i malo secera te stavimo na toplo da se digne. U dignuti kvas dodamo otopljeni maslac, brasno, sol, zumanjke, secer u prahu i mlijeko, vanilin secer i limunovu koricu, dobro ga izradimo i dodamo grozdjice (mogu se prije malo namociti u mlijeku ili rumu). Podijelimo tijesto na tri dijela i oblikujemo pince. Premazujemo ih umucenim jajetom i pustimo da se osuse. Taj postupak ponavljamo tri puta. Nakon toga pince vrhom ostrog noza zarezemo u kriz i pecemo u zagrijanoj pecnici 30 minuta na 160°C.

[folne]

Mirci, kakav je kalup za tu pincu?

[Mirci]

nema kalupa . Oblikujes okrugle kruscice, stavis ih na obican plitki protvan. Oni se dizu dok se susi premaz i na kraju samo zarezes nozem u kriz. Vrlo jednostavno

[dunja]

da, a od tog zarezivanja u križ dobiju oblik dok se peku

[sandram]

Sole

[Bajadera3]

pliz pliz pliz!
znam da je negdje ovdje recept, ali ne znam kak se zove pa ne znam ni kak da tražim. ono neko jelo kaj se poslaže tost, valjda u protvan, pa onda ide svašta nešto gore, pa onda sve skupa u pećnicu i kad je pečeno reže se na komade i jede možebitno da je to negdje bilo kad se pisalo o doručku, ili tak nekaj
naime, cijelom paketu tosta mi je istekao rok valjanosti prije dva dana, pa bih ga ja sutra ipak nekak iskoristila, ak može, da baš ne bacim sve
uf, jel zna itko o čemu ja to pričam?

[folne]

misliš na tople sendviče?

ja umutim 1 vrhnje, 2-3 jaja, naribam unutra naribanog sira i šunke, posolim i tu smjesu stavljam na tostove i zapečem.

u smjesu možeš dodati kaj ti padne na pamet npr. kukuruz ak ti ga klinci jedu

[Bajadera3]

ajme, nisi me čak ni ti skužila, a kako će drugi?
ne tople sendviče, to znam nego je baš nekak bilo da se gusto složi tost, jedan do drugog, i onda se na to nešto stavlja... nisam sad ziher jel onda išao i još koji sloj tosta isuse, kak ovo zvuči.... da odustanem? ili ima neki prijedlog kak bih još mogla potrošiti cijeli pakung klarinog tosta?

[folne]

napraviš svakom 3 tost sendviča za večeru i ode tost

[Bajadera3]

jok, ode pola paketa tosta jest da imam dosta gladne nejačadi, ali ne baš toooolikooo
al niš, izgleda da bum tak a onda ću nakon nekog vremena, naravno, pronaći taj recept koji znam da postoji

[Potica]

Bajo, stavim ti ga ja veceras kad ga nadjem

[olja]

Mislim da znam na sta mislis.
U pleh redjas tost, premazes margarinom ili puterom, slozis na snite narezanu sunku ili nesto tome slicno, listove nekog tvrdog sira (npr. trapista), preko slozis jos jedan red tosta i zalijes smjesom od 5 umucenih jaja i 1 kis. vrhnja. Ostavis preko noci u frizideru, pa ujutro ispeces za dorucak. Ili sve to slozis ujutro pa opet ostavis kako bi ga kasnije ispekla za veceru - jer je bitno da tost upije ona jaja i vrhnje. Odozgo je fino naribati jos sira

[danijela81]

MM me gnjavi vec danima, da mu (njegovim rijecima): "ispecem meso na tavi, onak na naglo, ali da ima i za macat".
i to je sve kad ga pitam da mi objasni na sta misli.
probala sam mu napravit sve i svasta na saft, ali on kaze da to nije to. probala i samo ispec meso na naglo, pa u onu masnocu malo cesnjaka i zacina, pa ni to nije to. help!
hocu ga skinut s vrata

[Potica]

Evo nasla sam

M&B topli tost trokutici

Uglavnom uzmete tepsiju ili vatrostalnu zdjelu ( velicina odprilike kao polovina onog crnog pleha sto dodje u rerni) premazete puterom. poredate kriske tosta (kojem ste predhodno odstranili koricu) na kriske stavite malo putera, poredate listove trapista, i listove sunke preko stavite ponovo red tosta i sve to zalijete smjesom od 5 jaja i malo pakovanje vrhnja za kuhanje i soli. Poklopite i ostavite u frizderu do ujutro. Ujutro ukljucite rernu na 200 stepeni i u vrucu rernu ubacite tepsiju i pecete dok ne porumeni. Jako ukusno, djeca obozavaju, i vrlo lako za napraviti. Ja sam prosli put ubacila i suhog mesa...

[SonjaV]

Ja tražim recept za kolač koji sam obožavala kao mala, uvijek mi teta spremala.
Uglavnom biskvit sa orasima, krema i posuto orasima. Mislim da je i krema sa mljevenim orasima
I znam da je imao (kolač) neko općehrvatsko poznato ime

[Potica]

Torta od oraha

POTREBNO:
Biskvit
5 jaja
10 dag šećera
2 žlice kuhane kave
3 rebra čokolade
14 dag samljevenih orahah

Nadjev
15 dag samljevenih oraha
1,5 dcl mlijeka
12 dag šećera
1 vanili šećer
15 dag maslaca
samljevene orahe za posipanje

NAČIN PRIPREME:
Tucite žutanjke sa šećerom. U vrućoj kavi otopite čokoladu, dodajte je mješavini žutanjka, umiješajte još i orahe i snijeg od bjelanjaka. Ispecitet tortu na slaboj vatri.
Za kremu skuhajte orahe i šećer u mlijeku. U ohlađeno dodajte izrađeni maslac.
Prorežite tortu, nadjenite je i omažite izvana, pospite mljevenim orasima.

Ovo je moja teta radila ali kao kolač a ne tortu.

[Bajadera3]

to to to!

olja, potice

[babalu]

trazim provjeren recept za savrsenu saum kremu za savrsene saum role

[Mirci]

i ja bih rado takav savrseni recept za saumrole, ali dok ga cekas, a ako imas viska bjelnjaka mozes probati napraviti ovo - Anđeoski kolač

[babalu]

Mircela,hvala,ovo izgleda bas fajn

nemam trenutno viska bjeljanjaka ali ako budem imala ,probat cu ovaj andjeoski!
sram me priznati ali radila saum-role prekjucer i dva dana prije
i fine su mi,jedino mi saum nije onak jako gust kao u slasticarnici pa sam mislila da neko ima takav,iako niti ovaj moj nije los,malo laganiji a nije presladak

[Mirci]

pa daj meni taj svoj recept

[babalu]

Saum:
4 bjeljanjka
20 dkg secera
zlica limunovog soka
jedan vanilin secer

Bjeljanjke istuci u cvrst snijeg sa 10 dkg secera.Posebno kuhaj 10 dkg secera s 1/2 dl vode tako dugo dok se zgusnuta rastopina izmedju dva prsta ne vuce u nit.Zatim tuces dalje bjeljanjke i posve lagano dolijevas secernu rastopinu dok smjesa ne postane gusta i sjajna

jel trebas i upute kako sa lisnatim ili to znas?

da dodam,to ti je dosta za 20 rolica,znaci paket lisnatog

[Mirci]

to znam . Muci me sam saum jer mi brzo pocne curiti, a to ne podnosim.
tnx, isprobam kad mi se skupi bjelanjaka

[babalu]

ovo ti nista ne curi,bas je ok,mada velim nije onako tvrd kao u slasticarnici

[Bajadera3]

moram samo rijet da je tost-složenac ispao njami još jedanput, tenks cure


e, da, kad sam već tu, a rijetko sam da pitam: kak radite rolice za šaumrole? same ih zrolate pa pečete i punite ili kak? nije da bih radila, nego onak, samo pitam
inače, meni su najnajnaj Mlinarove šaumrole