Proljetna kuharica

[mrava]

Za oporavak želuca sam skuhala krem juhu od hrpe povrća

[mrava]

Juha, sporo pečeno carsko meso, krumpiri, zelena salata

[Hajdi]

Za subotu planiram lazanju od špinata, još se moram odlučiti hoću li LCHF ili običnu

[MalaSirena]

Danas će biti varivo od graha, bez mesa. Desert - golema zdjela voćne salate koja će biti i sutra.

Sutra - sporo pečena vratina, a kao prilog će biti dinstane mahune s krumpirom i šampinjonima te salata.

[mrava]

Domaća pizza

[Hajdi]

Lazanja je odlično uspjela, a za večeru smo jeli divlje šparoge s jajima

Za danas sam iz dubokog izvadila pileće ražnjiće, uz to ćemo još neku salatu.

[Ina66]

Jučer artičoke s bobom i bižima, danas meso i povrće iz pećnice.

[mrava]

Goveđa juha s taranom, kuhano meso , vratni krmenadli spikani sa slaninom, pečeno povrće, zelena salata

[malamaja]

Jučer artičoke s bobom i bižima, danas meso i povrće iz pećnice.

mljac artičoke. posijala sam par komada, nakon što su mi se prije par godina smrznule na vrtu....ove godine u teglu i zimi u zaštićeno. obožavam ih. i bob. moj na vrtu tek cvate. morat ću na trešnjevački

danas je gulaš, riža i salata. sutra punjene tikvice...danas salenjaci za desert

[mrava]

Grah sa šunkom, mladi luk

[mrava]

Jučer ajngemaht juha, roštilj, mladi luk, zelena salata

Danas ostaci

[Ina66]

varivo od slanutka, mrkve i blitve

[malamaja]

vratina s povrćem, pileća juha, salata, mladi luk i šparoge. bit će i za sutra. napravila sam od domaćih pilećih jetrica paštetu.mljac.

[Adorabla]

varivo od slanutka, mrkve i blitve

interesantno. Si dodala i konšerve?
Mogla bih i ja tako nešto iskemijati sljedeći tjedan

[Ina66]

Ne. Na maslinjak sam bacila narezanu ljutiku, malo sjemenki kima i korijandra pa komade pečene mrkve i narezanu tikvicu. Nakon par minuta sam dodala kuhani slanutak i narezanu blitvu, dolila vode da ogrezne, posolila, popaprila i dodala crvene paprike pa kuhala cca pola sata.

[Nana1971]

Blitva u varivo? Zanimljiva ideja, nikad mi ne bi pala na pamet. I bude fino? Iskosas ju prije?

[malamaja]

ja blitvu uopće više ne kuham. bacim ju isjeckanu na ulje i češnjak, posolim, provozam dok pusti vodu i onda dodam slanutak, popaprim i kao prilog uz ribu, meso ….moram se i pohvaliti da sam pol vrta opskrbila blitvom ovaj tjedan, uključujući ekipu "odoli" ...svima je blitva nestala, osušila ili štoveć samo meni Zagorki raste ko drač pustila sam ju da si sama bira mjesto i količinu eto, šta ću ju kultivirat kad ona sama raste

[Ina66]

Blitva u varivo? Zanimljiva ideja, nikad mi ne bi pala na pamet. I bude fino? Iskosas ju prije?

Da, i odlična je kombinacija. Ubuduće ću izbaciti korijandar zbog ukućana, kim može ostati.

[Ina66]

I bob s blitvom radim tako.

[mrava]

Jučer pizza, a danas pileća juha, pohana piletina, fasirano, pire krumpir, zelena salata, sladoled

[Hajdi]

Prvi maj - piknik, meso na žaru, francuska i druge salate.
Drugi maj - na zlatnom piru u Prekmurju, seoski turizam, hranaaaa
Petak - ostaci mesa, palenta sa šparogama, salata od rikule.
Subota - gratinirane tortilje s mesom i povrćem, zelena salata.
Nedjelja - goveđa juha, basmati riža u pari, svinjska rebra u pećnici, zelena salata.

[Adorabla]

prošli tjedan sam bila na moru pa sam si nabrala lišća loze i radila uz nedjelju sarmice za dva dana. Onako kao japrak tako da sam s vrhnjem na kraju zalila, ali samo sebi, jer moji to ne vole. Ubila sam se. Što ja to volim.

Danas imamo slanutak s chorizom, a sutra ću mislim cezar salatu nabrzaka.

[latica]

Jučer artičoke s bobom i bižima, danas meso i povrće iz pećnice.

ovo nisam nikad jela, a svake godinemislim kak ću to naprvit, možda si ove godine napokon jednom ugodim i nagradim samu sebe

mi ovih dana standardno brzinske provjerene ručkove... nikako da do tržnice odem da se natovarim s divotama za sljedeće dane

[mrava]

Mi smo jučer knedle sa šljivama, a danas pečenu vratinu sa zapecenim povrcem i zelenom salatom

[folne]

Jučer artičoke s bobom i bižima, danas meso i povrće iz pećnice.

ovo nisam nikad jela, a svake godinemislim kak ću to naprvit, možda si ove godine napokon jednom ugodim i nagradim samu sebe

A ja bi to isto jaaaako rado probala, ali od nekog tko to zna napraviti i zna kakvog okusa i izgleda treba biti. Onda lako spremam ja, kad znam sta trebam dobiti.

[Ina66]

nema tu neke velike filozofije, u biti je vrlo jednostavno jelo, a meni spada u kategoriju soul food ili comfort food
artičoke biram manje do srednje (MM, na primjer, kupuje one velike talijanske koje se meni ne sviđaju pa ih ni ne jedem) i njih skoro da cijele mogu jesti
čiste se tako da im se odreže stapka tako da dno bude ravno i, eventualno, najdonji red listova. ako je stapka dulja, ogulim je i narežem na komadiće pa skupa s artičokama ostavim malo u vodi zakiseljenoj limunovim sokom da otplahne bube, ako ih ima
dok se one namaču, napravim smjesu za punjenje - nasjeckam češnjak i petrusimul (sitno!) pa ga pomiješam sa soli, paprom, prezlom i maslinovim uljem
artičokama malo raširim latice, iz sredine, i "punim" ih smjesom žlicom ili rukom pa ih slažem uspravno u teću (padelu, lonac). kad sve napunim i složim, oko artičoka dodam bob i biže i ako je ostalo nadjeva. po potrebi dolijem malo vode i maslinovog ulja, otprilike do 2/3 visine artičoka, još malo posolim i popaprim i kuham dok se ne skuhaju bob i biži
količine ne pišem jer to sve ovisi o tome koliko i kolikih artičoka imam - nekidan sam imala 11 malih i 4 srednje i još uz to par pupova koji su bili najslađi i za to mi je trebala bogata vezica petrusimula i 7-8 češnjeva češnjaka, prezle i maslinovog ulja da bude kompaktna smjesa - ne pregustu, a ne ni prerijetko
je l' se vidi da obožavam ovo jelo!?

[Mirci]

I ja
Prava soul food. Al ja ih ne kuham, meni ih mama skuha

[MalaSirena]

Nikad nisam jela artičoke na takav način (a i općenito sam ih vrlo, vrlo rijetko jela) i čini mi se da bi mi se moglo svidjeti., makar si uopće ne mogu zamisliti okus.
Biži su grašak?
A što s onom vlaknastom sredinom iz artičoka, to se čisti prije pripremanja?
Koliko artičoka, boba i graška je dostatno za troje ljudi (od kojih će barem dvojica biti jako sumnjičavi i pojest će jako malo )?
Kako treba izgledati to jelo, puno tekućine ili samo malo umaka na kraju?

[Ina66]

Redom: biži su grašak,; sredina artičoke je najbolji dio - mekan i sočan - a tvrđi mogu biti vanjski listovi; jede se tako da se uzima latica po latica i zubima postruže donji, mekši dio; za tri osobe, početnike, bih uzela tri po glavi i po pola kg boba i biži - obavezno skuhaj još nešto uz to ako im se ne svidi
Ne smije biti jušno, prije je za jesti s viljuškom nego žlicom.

Edit: ovo je najbliže mom načinu pripreme, naravno, bez vegete
https://www.coolinarika.com/recept/arti ... li-bizima/

Zaboravila sam gore napisati - oguljene stabljike se isto ubace u lonac i kuhaju zajedno.

[Hajdi]

Adorabla, dala si mi ideju s ovim slanutkom, nisam imala chorizo ali sam imala dobre domaće suhe kobasice. Polizali smo lonac