KOLACI BEZ JAJA

[babalu]

BADEMOVI KEKSI (Tinchi25)

400 g brasna
100 g secera u prahu
100 g mljevenih badema
200 g maslaca
1/2 praska za pecivo i malo naribane kore od limuna

BAJADERA SNITE

30 dag secera prokuhati sa 1 dcl vode u vruce umijesati 12 dag
margarina, 25 dag mljevenih Albert keksa, 10 dag kokos brasna i na
kraju 1/2 dcl ruma. Masu metnuti na jednu oblatnu.

GLAZURA:
4 rebra cokolade rastopiti, dodati 8 dag margarina i par kapi ulja i
odmah glazirati.

COKOLADNE PUSLICE

14 dag mljevenih oraha
14 dag secera u prahu
14 dag ribane cokolade
6 dag maslaca
U zdjeli mijesiti i praviti kuglice. Peci u namazanom plehu i to
najprije na laganoj vatri a kad puknu na slaboj vatri.


KOLAC OD MRKVE

30 dag secera
30 dag ribane mrkve
30 dag brasna
1 prasak za pecivo
1 dl mlijeka
1 dl ulja
malo soli

[babalu]

MEDENO SRCE (Potica)


2,5 šalice brašna
1,5 šalica šećera
1,5 šalica mlijeka
3 žlice ulja
1 mala žlica sode bikarbone
1,5 mala žlica dodatka za medenjake Kotany

Sve to izmutiti i razdjeliti na dva dijela. Prvi dio sipati u tepsiju i malo zapeći. Premazati pekmezom (najbolje od marelica) i preko toga naribati 100g čokolade. Na to sipati drugi dio, vratiti u pećnicu i ispeći do kraja. Gore glazura.

[Trini]

CRNAC BEZ JAJA by Solea

Sastojci:
3 čvrsta jogurta
3 jogurtne čašice glatkog brašna
1.5 čašica šećera
1 čašica ulja
malo soli, pola praška za pecivo
3 velike žlice kakaa (ja stavljam Kraš Express)
korica i sok od jednog limuna.

Glazura: 1 dcl žlica mlijeka, 100 g čokolade za kuhanje, 50 g malo maslaca.

Sastojci se dobro izmiksaju i stavi se u protvan namazan maslacem (ja koristim svoj najmanji, mislim da mu je manja stranica 20ak cm a veca nesto sitno veca od toga) te se pece cca 25 min na 180 stupnjeva. Koalc malo prohladiti i zaliti cokoladnom glazurom.

Moram biti iskrena i priznati da sam na prvu bila jako skepticna kad sam citala recept, ali to je jedan od kolaca koji se kod nas doma pojede za dva dana. Svi ga vole, a za napraviti treba cca 5 minuta!

[Kris2]

COKOLADNE PUSLICE by Kris2

14 dag mljevenih oraha
14 dag secera u prahu
14 dag ribane cokolade
6 dag maslaca
U zdjeli mijesiti i praviti kuglice. Peci u namazanom plehu i to
najprije na laganoj vatri a kad puknu na slaboj vatri.
[/quote]
Što znači laganija, a što slaba temperatura ? ( i koliko se otprilike trebaju peči ako je netko probao - čini mi se zgodno)

[babalu]

Kokos rolat by olja

350g mlevenog keksa, 200g secera u prahu, 3 stangle cokolade (ribane), 16 zlica ohladjene crne kave - zamesiti i na nauljenoj foliji razvuci "koru".
100g kokosovog brasna dodati u 100g umucenog putera sa 100g secera u prahu, 3 zlice mlijeka - umutiti i staviti preko crne kore.
Sve zajedno zaviti u rolat.

Cokoladne kocke

3 case jogurta, 3 case secera, 1 casa ulja, 3 kasike kakaoa, 3 zlicice sode bikarbone, 3 case brasna. Sve izmesati i peci. Peceno prohladiti, izbockati vilicom na par mjesta i preliti filom.
Fil: 10 zlica mlijeka, 10 zlica secera, 125g putera, 100g cokolade.

[babalu]

Najdraži "bezjajčani" by Masha

Sastojci:
3 čaše jogurta
1,5 čaša šećera
3/4 čaše ulja
2 čajne žličice sode bikarbone
3 čaše brašna
2 velike žlice kakaoa

Za preljev:
100 grama mlijeka
50 grama margarina
100-150 grama čokolade

Način pripreme:
Izmiješati 3 čaše jogurta, šećer, 3/4 čaše ulja, 3 čaše brašna, 2 velike žlice kakaoa i 2 žličice sode bikarbone. Staviti u pleh da se peče 20-ak minuta na 200 stupnjeva. U međuvremenu, u 100 grama mlijeka rastopiti čokladu, dodati šećera po ukusu (ja ne stavljam ništa) i dodati margarin.
Kada se kolač ispeče, izvaditi ga iz rola i preliti ovim prelivom. Sačekati dok kolač u potpunosti ne upije preljev i tek onda staviti u frižider.

[babalu]

BLAGDANSKI CVJETIĆI by dunja

Tijesto:
38 dag oštrog brašna
21 dag maslaca
8 dag šećera
1 žlica kiselog vrhnja
2 žlice šljivovice ili ruma
2 vanilin šećera
30 dag pekmeza
10 dag šećera u prahu
Priprema:
Od brašna, maslaca, šećera, ruma ili rakije i vanilin šećera zamjesite prhko tjesto i ostavite oko 1 sat.
Tijesto tanko razvaljate. Kalupima izrežite u razne oblike.
Peći u namaštenom limu na oko 180 C .
Pećeni se mogu sa pekmezom lijepiti po 2.
Gotove posipati sa mljevenim šećerom.


MAĐARICA

Tijesto:
30 dag oštrog brašna
½ žličice praška za pecivo
10 dag maslaca
10 dag šećera
3 žlice kiselog vrhnja
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto. Ostaviti da stoji oko 1 sat.
Ohlađeno tijesto razvaljati na 4 može i 5 kora. Peći na okrenutoj tepsiji oko 15 min na 180 -200 C pa ih ohladiti.

Krema:
20 dag šećera
½ l mlijeka
6 dag brašna – oštrog ( može i gustina ljepša je krema)
15 dag maslaca ili margarina
1 žlica kakaa
10 dag šećera
Šećer staviti u posudu i pržiti na laganoj vatri do tamno žute boje.
Dobiveni karamel zaliti sa mlijekom, kratko kuhati dok se karamel ne rastopi, dodati razmućeno brašno (ili gustin) te kuhati dok se ne zgusne. Staviti da se ohladi (povremeno promješati da se ne stvori kora).
Maslac sa šečerom i kakaom pjenasto izmješati i umješati u gornju smjesu.

Kremom mazati listove tijesta te slagati jedan na drugi. Na kraju preliti sa rastopljenom čokoladom.


ŠVARCVALDSKI KOLAČ
1 KOMPOT OD VIŠANJA

SKUHATI:
½ SOKA OD VIŠANJA
3 ŽLICE GUSTINA
3 ŽLICE ŠEČERA
2 ŽLICE RAKIJE
VIŠNJE


TIJESTO:
10 DAG ŠEĆERA
20 DAG BRAŠNA
10 DAG MASLACA
MALO PRAŠKA ZA PECIVO

MRVICE:
8 DAG RASTOPLJENOG MASLACA
8 DAG MLJEVENIH LJEŠNJAKA
8 DAG BRAŠNA
3 ŽLICE ŠEĆERA
MALO CIMETA

TIJESTO → VIŠNJE → MRVICE = PECI ( NA OKO 180)
NA KOLAČ STAVITI TUČENO SLATkO VRHNJE



IŠLERI

TIJESTO:
20 DAG BRAŠNA – OŠTROG
16 DAG MASLACA
10 ŠEČERA U PRAHU
10 DAG ORAHA
1 ŽLICA KISELOG VRHNJA

Od navedenih sastojka napraviti tijesto i ostavite da stoji oko 1 sat. Zatim tijesto tanko razvaljati i rezati male kolutiće i peći oko 15 min na 200 C. Ohlađeni kolutić premazati kremom i poklopiti drugim- preliti čokoladom.

KREMA:
0,5 l mlijeka
1 vanilin šećer
20 dag šećera
5 žlica brašna ( može i gustn) - to skuhati

U hladno dodati maslac.


OSNOVNI RECEP ZA BISKVIT BEZ JAJA

SASTOJCI:
25 DAG BRAŠNA
25 DAG ŠEĆERA
10 DAG MASLACA
2,5 DCL MLIJEKA
1 PRAŠAK ZA PECIVO
5 DAG KAKAA
VANILIN ŠEĆER

SVE SASTOJKE DOBRO IZMIKSATI DA SE DOBIJE TIJETO BEZ GRUDICA.
AKO SE ŽELI SVJETLO TIJESTO ONDA NE DODATI KAKAO.
NAPOMENA: IZ VLASTITOG ISKUSTVA SMANJITI KOLIČINU ŠEĆERA (STAVIM 30 DAG BRAŠNA I 20 ŠEĆERA DA NIJE JAKO SLATKO).
LIM TREBA BITI SREDNJE VELIČINE TAKO DA SE MOŽE LIJEPO RAZREZATI I NAMAZATI KREMOM.

KREMA SE MOŽE NAPRAVITI OBIČNA BIJELA ILI SKUHATI PUDING U KOJI UMIJEŠAMO MASLAC I MOŽEMO STAVITI 2 ŽLICE NUTELE I SVE DOBRO IZMIKSATI I NAMAZATI BISKVIT.



ČUPAVCI

Tijesto:
25 DAG BRAŠNA
25 dag šećera
10 dag maslaca
2,5 dcl mlijeka
1 prašak za pecivo
4-10 dag kokosa
vanilin šećer

preljev:
20 dag čokolade za kuhanje
10 dag maslaca
6 žlica mlijeka
10 dag kokosa

Sve sastojke za tijesto dobro izmIješati (osim kokosa) . Kada je tijesto glatkoumiješamo kokos – NE miksamo i samo dobro promiješamo.
Stavimo peči (pečen je kada se rubovi lagano odvoje). Ne otvarati za vrijeme pečenja.
Pečeni biskvit ohladimo i režemo na kocke željene veličine. Kocke umačemo u rastopljenu čokoladu i uvaljamo u kokos.


BISKVIT SA JABUKAMA

SASTOJCI: 7 žlica brašna
7 žlica šećera
7 žlica ulja
7 žlica mlijeka
5 jabuka
prašak za pecivo

Dobro izmiksati sve sastojke osim jabuka. Jabuke ogulimo i naribamo u tijesto. Pomiješati žlicom i staviti peći. Kada se rubovi odvoje pustiti da se ohladi i hladno posipati sa šečerom u prahu.



DUNAVSKI VALOVI

SASTOJCI:
25 DAG BRAŠNA
25 DAG ŠEĆERA
10 DAG MASLACA
2,5 DCL MLIJEKA
PRAŠAK ZA PECIVO
5 DAG KAKAA U PRAHU VIŠNJE IZ KOMPOTA

KREMA: PUDING OD VANILIJE
SLATKO VRHNJE

UKRAS : OCAKLINA OD ČOKOLADE


Izmiksati tijesto od svih sastojaka osim kakaa. Podijeliti na dva dijela i u jedan umiješati kakao.
U lim koji smo predhodno premazali maslacem i pobrašnili ulijemo svijetli dio kreme . Na njega stavimo višnje ( ne pregusto). Na višnje stavimo tamni dio biskvita i poravnamo površinu. Ispečemo kolač.

Skuhati puding i istučemo šlag. Oboje ohladimo i lagano umješamo da se šlag ne otopi.
Pečeni kolač možemo natopiti sokom od višanja.
Kada se kolač ohladi namažemo ga kremom i ukrarimo ribanom ili rastopljenom čokoladom.

[babalu]

Rafaello kuglice by IINA

Potrebno:
200 ml. vode, 500 gr. secera
250 gr. putra,
250 gr. mlijeka u prahu
250 gr. kokosovog brasna

Sjediniti 200ml.vode,500gr.secera,250gr.putra(istopljenog) i staviti na sparhet da provri. maknuti sa vatre i dodati250gr.mlijeka u prahu,250gr.kokos brasna.Ujednaciti masu, ostaviti u frižideru 2-3 sata. Raditi kuglice. U sredini svake kugle staviti przeni lesnik ili badem i uvaljati u kokos.

[babalu]

KRAFNE bez jaja by dunja


-1/2 kg brasna (mozes uzeti namjensko)
-3.5 dcl mlijeka, od toga moze i pola vode, da budu lakse
-1 svjezi kvasac
-1 zlicica soli
-2 zlicice secera
Postupak: standardno dizanje tijesta, ne moras premijesiti. Dok ih stavljas peci razvuci ih u sredini, koliko ih razvuces toliko ce jace narasti. Stavljas na pobrasnjenu stranu...i to je sve