Sada je: 29 tra 2026, 15:44.

KOLACI

Moderatori/ce: Hope77, mrava

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 19 ožu 2010, 09:24

KUGLOF OD BUNDEVE (Tanja MT)

25 dkg sitno naribane bundeve (sto aromaticnija-to bolja)
6 jaja
15dkg putra
12 dkg staubsecera
12dkg secera
1 vanilin secer
20dkg mljevenih badema
10dkg svjezeg sira
14dkg brasna (po receptu je od pira-dinkel)

putar, staubcuker, vanilin secer smiksati, dodavati jedan po jedan zutanjak, potom svjezi sir i na kraju umijesati ribanu bundevu.
izmiksati bjelanjke sa secerom, brasno i mlj. bademe pomijesati. naizmjence u masu s bundevom dodavat snijeg od bjelanjka i brasno s bademima. dobro izmijesati da se sjedne svi sastojci.
peci ca. 1h na 160
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 19 ožu 2010, 09:31

GRCKA BAKLAVA (Jullishka)


Fil:
6 jaja
400gr oraha (seckanih, ja ih oklagijom "seckam")
300gr suvog grožđa
400gr šećera
400gr ulja
400gr mleka
2 praška za pecivo

1kg kore za baklavu (tanke, ako nema baš za baklavu)

Šerbet:
700gr vode
500gr šećera
2 vanilinog šećera
jedna i po kašičica cimeta
izrendana kora od pomorandže i limuna

Ono prvo se sve lepo meša Nema filozofije!
Kore stavljate na sledeći način: jedna kora, malo poprskate uljem i preko druga kora, pa fil. Ja sam ih motala u rolnama, pošto je fil poprilično tečni, pa na krajevima da ne curi, savijete kore (mada će svakako procureti).
I tako poređate u tepsiju.
Pecite na 180 stepeni, dok ne pocrvene kore (ono, doks e ne ispeku).

Šerbet, sve to umešate bez onih rendanih kora. Njih stavljate pre nego što sklonite sa vatre. Kuvati (da ključa) 2 i po minuta, merite vreme. I mešajte stalno. Pre nego što sklonite sa vatre, ubacite te kore.

Vruć šerbet se stavlja na ohlađenu skroz baklavu.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 01 tra 2010, 16:45

BAJADERA (Mirci)
Prokuhati 750g secera (ja stavila 500g), 1 maslac i 2 dcl vode.
U jako veliku zdjelu staviti:
300g mljevenih keksa
300g mlijeka u prahu
300g oraha
300g secera u prahu.
Sve izmijesati. Zaliti sa sirupom i sve skupa dobro izmijesati. Tepsiju (veliku, od pecnice, kolaca imas za nahranit cijelo susjedstvo) nauljiti, izliti smjesu, poravnati i zaliti sa cokoladnom glazurom od barem 200g cokolade.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 01 tra 2010, 16:46

BAJADERA (IvanaFM)

1 dl vode
200 g secera
1/2 margarina
to prokuhati, pa u sirup dodati
250 g mljevenog keksa
100 g mljevenih badema (ili oraha)
100 g kokosa
Sve promjesat i staviti u tepsiju (onu otprilike velicine 20 x 35 cm)

Preliti glazurom od 200 g cokolade otopljene s 1/2 margarina.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 01 tra 2010, 16:51

BAJADERA S KOKOSOM (Mia)

3 dcl mlijeka
10 dkg secera u prahu
5 dkg marg.
20 dkg kokosa
25 dkg mljevenih keksa(ja stavila one "sport" kekse)
u mlijeku otopiti secer pa dodati marg i maknuti sa vatre pa umijesati kokos i kekse pa ohladiti u frizideru i onda preliti cok.glazurom.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 01 tra 2010, 16:52

BAJADERA (Ina66)


10 žlica vode
1/2kg šećera *može i manje
20dag oraha
20dag keksa
20dag maslaca
10dag čokolade<

Prokuhati vodu sa šećerom i dodati orahe i mljevene kekse, a kad se ohladi i maslac. Masa se raspodijeli u dva dijela i u jedan se doda 10dag omekšane čokolade.
Razvalja se tamna smjesa, preko svijetla i gore glazura
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 01 tra 2010, 17:19

LEDENI VJETAR ( HoneyB)

KORE
7 BJELANJAKA
250 g ŠEĆERA,običnog
1 ŽLICA JABUČNOG OCTA
čvrsto umutiti bjelanjak, polako dodavati šećer, na kraju dodati ocat. peći na limu na papiru, sat vremena na 150

KREMA:
7 ŽUTANJAKA
4,5 ŽLICA ŠEĆERA (ovisno koliko je kiselo voće koje ćeš upotrijebiti)
5 ŽLICA OŠTROG BRAŠNA
3.5 dcl MLIJEKA
3 VANILI ŠEĆERA + AROMA VANILIJE
125 g MARGARINA ZA KREME


+ 3 dcl slatkog vrhnja,
+ voće
Žutanjke pjenasto umutititi sa šećerom, dodati brašno i mlijeko, kuhati lagano dok se ne zgusne.
U ohlađeno dodati izrađeni margarin.
Koru kad je pečena odlijepiti od papira, prerezati po dužini na pola i ohladiti
Slagati kora-krema-voće-slatko vrnje i tako još jednom.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la mrava » 02 tra 2010, 09:24

ČOKO ČOKS (mrava)

Biskvit:
8 žumanjaka, 1 margarin, 20 dag šećera, 4 žlice brašna, snijeg od 8 bjelanjaka, 20 dag čokolade u prahu, 1 prašak za pecivo.
Žumanjke miksati sa šećerom, dodati brašno i snijeg od bjelanjaka, čokoladu u prahu i na kraju prašak za pecivo. Uliti u namašten i pobrašnjen lim (pravokutni) i peći 20 minuta na 200°C. Vruć biskvit preliti sa 1 dl hladnog mlijeka pomiješanog s malo ruma.

Krema:
na pari otopiti 40 dag čokolade, kad se otopi, u to izliti 1 l vrhnja za šlag. Miješati kuhačom 10 minuta dok se sve ne izjednači. Malo ohlađenu kremu preliti preko hladnog biskvita. Rezati sutradan.
Hrvoje 30. 10. 2008.
Gabrijela 3. 1. 2011.
Andrej 27. 8. 2015.
Avatar
mrava
tenfam tenfalicom
 
Postovi: 5394
Pridružen/a: 04 sij 2009, 12:44

Re: KOLACI

PostPostao/la Adorabla » 04 tra 2010, 11:33

ČOKOLADNA TORTA I MAČJE OČI

BISKVIT
10 zutanjaka umutiti dobro s 20 dag secera
u to lagano umijesati 12 dag badema (ljesnjaka), 3 vrhom pune zlice cokolade u prahu (ili tri rebra naribane cokolade za kuhanje) 6 dag finih krusnih mrvica (meni najbolje panpekove) i snijeg od 10 tucenih bjelanjaka.
Izliti u kalup koji je namazan margarinom a samo na dnu posut brasnom.
Pece se na 160 cca 40 minuta, niposto ne otvarati rernu prvih pola sata a nakon pola sata isprobati cackalicom da li je pecen biskvit ili treba produziti.

Verzija mačje oči - ispeči u velikom plitkom protvanu (visina tijesta ne visa od 0,5 mm). Ostaviti nakon pečenja cca 15 minuta u otvorenoj rerni a zatim složiti na jako navlažnjenje ubruse. Staviti jednu tanju čašu ili staklenku te lagano zamotati biskvit oko čaše/staklenke i ostaviti da se ohladi u vlažnom ubrusu.

FIL
500ml slatkog vrhnja
30 dag cokolade za kuhanje.
Cokoladu razlomiti u manje komade i otopiti u slatkom vrhnju. Sve se zagrijava ali ne smije prokuhati. Gotovo je kada je smjesa jednolicna, kada je cokolada dobro otopljena.
Ostaviti preko noci u frizideru i sljedece jutro izmiksati u slag.

Fil mačje oči - umjesto staklenke staviti 4 oguljene banane. Zaliti s pola kreme i ponovno zafrkati. Ostatak kreme raspodijeliti odozgora.

Biskvit se razdijeli na tri dijela. Mozete ga omeksati mlijekom (lagano s zlicom krajeve poprskate mlijekom) ili sokom od narance (ja vise volim i to iscijedim narancu ali i isjeckam pulpu tako da bude ko neki djem od narance. To prokuham i ohladim pa onda mazem biskvit).
Svaki dio biskvita mazete kremom i naravno na kraju cijelu tortu premazete kremom i lijepo ukrasite.
Avatar
Adorabla
Medena
 
Postovi: 27755
Pridružen/a: 17 tra 2004, 13:30

Re: KOLACI

PostPostao/la Ina66 » 04 tra 2010, 13:14

NAJEDNOSTAVNIJE NAPOLITANKE

tri velike oblatne
500ml vrhnja za šlag
300gr čokolade za kuhanje
300 gr poprženih i grubo mljevenih lješnjaka (ja sam ih usitnila valjkom u vrećici)

U vrhnju se na pari otopi čokolada i kad se ohladi, stavi se u frižider da se stisne. Nakon par sati se dobro izmiksa u glatku kremu i u nju se dodaju tostirani lješnjaci.
Oblatne se namažu (ako mažete tanje, možete staviti i 4 lista), prekriju prozirnom folijom i opterete.
Avatar
Ina66
kuhinjska fly lady
 
Postovi: 33940
Pridružen/a: 01 srp 2001, 23:45
Lokacija: Split

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 16 tra 2010, 15:34

BEČKE KOCKE (Mirci)

Biskvitna podloga:

15 dag čokolade
20 dag maslaca
10 dag šećera + 1 vanilijin šećer
4 jaja
2 velike žlice (vrhom pune) oštrog bašna
1 dl zaslađenog indijskog čaja s dvije žlice ruma <
prstohvat soli <

Čokoladu otopiti na pari. U čokoladu umiješati putar, šećer i žumanjke jedan po jedan, te na kraju nježno umiješati snijeg od 4 bjelanjka i
bašno. Uliti u tepsiju koja je obložena papirom za pečenje. Papir namazati putrom i posuti
bašnom. Peći 20 minuta na 180 stupnjeva. Kada se biskvit ohladi, poprskati ga čajem. <

Krema:
30 dag čokolade
4 dl slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
2 žlice ruma

Miješati na pari čokoladu i slatko vrhnje. Nakon toga do
bo rashladiti kremu u hladnjaku (oko 2 sata). Pjenasto umutiti kremu i u nju dodati šećer u prahu i rum. Preko biskvita jednolično premazati sloj kreme i na kratko staviti u frižider da se krema stisne. Preko kreme staviti preljev od čokolade.

Preljev:
15 dag čokolade
1 dl slatkog vrhnja

Čokoladu i slatko vrhnje miješati zajedno na pari. Kada se smjesa dobo ujednači, preliti preko kolača.

dodatne upute:
Vrhnje i coksa se ne kuhaju nego se ta smjesa samo zagrije na pari dok se coksa ne otopi.
Mozes i u loncicu sa debelim dno pa na jako niskoj temperaturi samo sto ce ti trebati vise vremena da se coksa otopi. Treba stalno mijesati da ne zagori. I kod mijesanja na pari (loncic za mijesanje na loncu sa kipucom vodom) treba paziti da se smjesa ne zagrije prejako, nikako ne smije kipiti.
Mora se dobo rashladiti prije miksanja, isto kao da miksas slatko vrhnje u slag.
Ova krema je zapravo cokoladni slag
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 17 tra 2010, 18:27

PRINCEZ KRAFNE (Adorabla)


Tijesto:
1/2 l vode
25 maslaca
25 brasna ostrog - obavezno prosijati
8 jaja

Fil:
8 zutanjaka
30dag secera
6dag brasna
8 dcl mlijeka
2 stapica vanilije kuhati u mlijeku
4 dcl slatkog vrhnja cvrsto tucenog - iliti slag od slatkog vrhnja

E sada prije nego sto opise postupak da naglasim sto je posebno vazno:
1. u tijesto se ne smije staviti niti mrva secera
2. maslac i jaja moraju biti super svjezi
3. tijesto se ne smije dugo mijesati nego je gotovo cim pocne padati kuhace, ako se predugo mijesa bude tvrdo i zilavo
4. u tijesto se moraju umijesati jaja jedno za drugim i to tijesto ne smije biti vruce ali je najbolje da nije niti skroz hladno, znaci onako mlako
5. tijesto za princeske stavljajte na male hrpice cca jedna jusna zlica i obavezno na bakpapiru ostavite puno mjesta da se medjusobno ne poljepe
6. niposto ne otvarati rernu dok se tijesto pece te tijesto obavezno staviti u vrelu rernu

A sada polako i po redu:
Vodu, maslac, prstohvat soli kuhajte u sirokoj posudi. Kada sve uzavri uklonite posudu s vatre i odjednom dodajte prosijano brasno. Naglo i dobro promijesajte te vratite na vatru i mijesajte dok se masa ne pocne odvajati od posude. Kada se tijesto ohladi sa strane umijesajte jedno po jedno jaje i dobro mijesajte.
Tijesto stavljajte na jednake hrpice na bak papir i pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 230 cca 30 minuta. Kada su peceni ostavite ih da se dobro ohlade (prvo nek odstoje malo u rerni a onda na totalno hladjenje ) pa im skinite kapicu i izdubite i bacite ostatak prijesnog tijesta u sredini. Najbolje s prsticima i to djecjim

Fil: zumanjke i secer dobro izmijesajte, dodajte brasno i postepeno ulijevajte mlijeko koje je prokuhalo s vanilin stapicima. Kuhajte na pari uz mijesanje (ja mijesam na pari mikserom cijelo vrijeme samo najmanja brzina) i nastavite mijesati i kada je gotovo da se ohladi uz mijesanje da se ne zgruda i da se ne stvori kozica. U ohladjenju kremu umijesajte istuceno slatko vrhnje.

Pospite secerom u prahu ako volite a mozete dodati jos i slag gore. Znaci smanjite kolicinu slaga koju mijesate u kremu na pola pa drugu polovicu stavite na kremu kao slag.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la Potica » 20 svi 2010, 18:12

IZVRSNE (i jednostavne) SACHER KOCKE (Vuva)

tijesto:
8 jaja
6 žlica šećera
20 dkg čokolade za kuhanje
20 dkg mljevenih oraha

krema:
1/2 l vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje

Postupak:
Odvojeno istući žutanjke i bjelanjke. Dodati u istučene žutanjke šećer, prethodno rastopljenu čokoladu i orahe te u to lagano zamješati snijeg od bjelanjaka.
Staviti peći na 180 C jedno pola sata (provjeriti čačkalicom kad je gotovo)
Toplo tijesto ispikati čačkalicom i još toplo premazati đemom od marelice.
Na ohlađeno tijesto staviti kremu!
Postupak za kremu: pola litre tekućeg šlaga mješati na laganoj vatri zajedno sa čokoladom, sve dok se čokolada ne otopi.
Paziti da vrhnje i čokolada ne zakipe.
Toplu kremu preliti po ohlađenom tijestu i dobro sve ohladiti.
Avatar
Potica
No. 1 baka
 
Postovi: 21836
Pridružen/a: 12 ožu 2003, 21:38

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 03 ruj 2010, 20:11

CRVENKAPICA ( sandravu)

slika

biskvit

4 jaja
1 jogurt
1 čaša šećera (od jogurta ili neki ekvivalent tome)
2 čaše brašna
1 dl mlijeka
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
1 žlica kakaoa

Za kremu:

50 dag bijelog kravljeg sira
500 ml vrhnja za šlag
4 vanilin šećera
5 žlica šećera
1 preljev za torte
3 dl soka od višanja (1 dl+1,5dl vode za preljev, a 2 dl za preliti biskvit)

Priprema:

Biskvit:

Posebno tući žumanjca sa šećerom i jogurtom dok ne postanu pjenasta.
Tada postepeno umiješati ostale sastojke i na kraju čvrsto istučena bjelanjca.
Pola smjese rasporediti po namašćenom i pobrašnjenom limu pa ga peći u pećnici na 180 oko 3 min.
Za to vrijeme u ostatak biskvitne smjese umiješati kuhačom žlicu kakaoa.
Izvaditi lim iz pećnice, rasporediti očišćene višnje te zaliti ostatkom biskvitne smjese. Poravnati kuhačom ravnomjerno i nastaviti peći oko 30 min.
Pečeni biskvit lagano poškropiti sokom od višanja.

Krema:

Posebno mikserom istući vrhnje za šlag, a posebno sir sa šećerom i vanilijom.
Pomiješati te dvije smjese u jednoličnu kremu.

Izrada:

Ohlađeni biskvit premazati kremom te preliti preljevom za tortu koji se složi prema uputi na vrećici samo sa jednim dijelom soka umjesto vode. OPREZ!: ne staviti previše soka jer će se grijanjem zapjeniti, pa preljev neće lijepo izgledati.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 14 stu 2010, 15:10

POSLASTICA OD KESTENA I BANANA by mamma2x


TIJESTO:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica oraha
4 žlice brašna pomiješanog s malo praška za pecivo

Izradite žumanjke sa šećerom, dodajte bjelanjke istučene u snijeg i lagano promiješajte. Dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo.
Tijesto ispecite i prerežite ili odvojeno ispecite dvije kore.

KREMA
50 dag kesten pirea
25 dag margarina
20 dag šećera u prahu (ako koristite industrijski kesten pire, po ukusu dodajte malo šećera)
Izradite margarin sa šećerom i polako dodajte kesten pire

ČOKOLADNI PRELJEV
15 dag čokolade
4 žlice ulja
8 dag margarina

Otopite na laganoj vatri i dodajte ulje i margarin.
Još je potrebno 6 banana, uzdužno prerezanih na 2 dijela.

REDOSLIJED IZRADE
1. Prva kora tijesta
2. Polovica kreme od kestena
3. Prerezane banane poslažite poredane jednu do druge tako da između njih ostane mali razmak (oko 6 u jednom redu)
4. Čokolani preljev prelijte preko banana tako da se popuni razmak između njih. Nakon toga stavite kolač u hladnjak da se stvrdne (15min)
5. Druga polovica kreme od kestena
6. Druga kora tijesta
7. Tučeno slatko vrhnje i ukrasi na vrh
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 14 stu 2010, 15:20

KESTEN KOLAČ by antonia

biskvit:
4 jaja, 5 zlica secera, 1 vanilin secer, 1 zlica krusnih mrvica natopljena u rum, 10 dag mljevenih ljesnjaka.
peci u rebrastom kalupu na 200 C

krema:
60 dag kestena (skuhati, oguliti i samljeti)
12 dag margarina
10 dag mljevenog secera

vrhnje za slag: 0,2 L (izraditi)

kad se ispece biskvit, izvaditi ga iz kalupa i ostaviti da se ohladi. kalup obloziti aluminijskom folijom, na dno staviti kremu pa izradjeni slag i gore utisnuti biskvit tako da donji dio biskvita (ravni) bude gornji. sve umotati u foliju i ostaviti u hladnjaku preko noci. drugi dan preokrenuti kolac, skinuti foliju i preliti glazurom od cokolade.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 14 stu 2010, 19:11

Narancine kocke by Rimaithor

tijesto
4 bjelanjka
15 dag secera
20 dag oraha
2 zlice mrvica
1/2 zlice ostrog brasna
korica od narance

bjelanjke sa secerom istuci u cvrsti snijeg, lagano umjesaj orahe, mrvice, brasno i koricu od narance
Peci u namastenom i mrvicama (prezlama) posutom protvanu (40x20 cm) oko pola sata na 180.


krema
4 zumanjka
15 dag secera
sok i korica od 1 narance
1 zlica ostrog brasna
20 dag putra ili margarina

zumanjke, secer, brasno, sok od narance i koricu izmjesaj i kuhaj na pari. Ohladi i dodaj pjenasto izraden putar.

Staviti slag.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 14 stu 2010, 19:13

Kolac s narančama by Rimaithor

8 zutanjaka
25 dkg secera
25 dkg mljevenih oraha
snijeg od 8 bjelanjaka
2 zlice glatkog brasna
1/2 PP
jedna velika naranca ili dvije manje se izmiksa (moze stapnim mikserom)
malo ruma

Pece se u namazanom, pobrasnjenom protvanu.

Prelije se ccokoladnom glazurom
Cokolada-putar 1:1
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: TORTE

PostPostao/la babalu » 15 stu 2010, 18:52

Nutella Cheesecake Brownies by supermama

sastojci za donju/brownie/ smjesu:

15 dkg rastopljenog maslaca, ohlađenog
2 velike žlice Nutelle
2 jajeta
1 šalica smeđeg šećera
1 šalica oštrog brašna
1/4 šalice kakaa

sastojci za gornju/cheesecake/ smjesu:

25 dkg ricotta sira /može i kravlji, ali dobro ocijeđen/
3 žlice smeđeg šećera
2 jajeta
3 velike žlice Nutelle

Zagrijte pećnicu na 170. Namažite maslacem i pobrašnite manji kalup za pečenje; /ja sam pekla u kalupu za torte, i kasnije rezala na šnite kao torticu.
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 15 stu 2010, 18:55

KOLAC OD ŠLJIVA by Matilda

Ja nemam neki poseban recept, ali od prhkog tijesta i šljiva radim ovako:

Prhko tijesto: 30 dag brašna, 25 dag margarina, 10 dag šećera, pola praška za pecivo, 1 jaje, 1 kiselo vrhnje. Umijesiti prhko tijesto, neka odstoji barem sat vremena u frižideru. Jednu polovicu razvaljati u koru, a drugu staviti u zamrzivač.
Na koru poslagati polovice šljiva, posuti šećerom, vanili šećerom i cimetom.
Polovicu smrznutog tijesta naribati preko šljiva. Peći u pećnici na 170°C dok ne porumeni (meni treba oko 30 minuta).
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la babalu » 15 stu 2010, 22:54

Vrticki kolac sa jabukama by pamparam

4 cijela jaja
1 šalica secera
- zajedno miksati, pa dodati:
1 š mlijeka
1/2 š ulja
1 š sjeckanih oraha
1 š mljevenih oraha
1 š griza
1 vanili secer
1 pr za pecivo
4 naribane jabuke

- peci na 180 oko pol sata

gora cokoladna glazura po zelji



Neobicni kolac

za tijesto:
1/2 margarina (125 gr)
125 gr secera
1 vanili secer
malo soli
par kapi limuna, ili arome limuna
3 jaja
200 gr brasna
1 pr za pecivo

nadjev:
3 zlice mlijeka,
50 gr maslaca

- od navedenih sastojaka umijesiti tijesto, s 2/3 tijesta obloziti kalup,
- na tijesto rasporediti jabuke narezane na ploske (nesto manje od 1 kg)
- u preostalo tijesto ( 1/3) umijesati 3 zlice mijeka, preliti preko jabuka i na vrh narezati komadice maslaca
- posuti s secerom (ja sa smedjim) i cimetom
- peci 45 min na 180
babalu
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3078
Pridružen/a: 12 sij 2003, 15:03

Re: KOLACI

PostPostao/la Lena » 26 pro 2010, 14:03

Kolač od sira s voćem by LiKmama

slika
Sastojci:
cca 15 obicnih keksa (ja stavljam digestive)
60, 70 gr otopljenog putra

500 gr mekanog sira (ja stavljam ricottu)
cca 170 gr secera
3 zlice kukuruznog brasna
cca 150 ml kiselog vrhnja
malo vanilije (ja obicno imam samo vanili secer pa stavim njega)
1 cijelo jaje i 1 zumanjak

saka, dvije, tri voca - prema željama i ukusu. Ribizli, kupine, maline, jagode, borovnice, itd.


Kekse smrviti i pomijesati s putrom. Utisnuti u kalup za torte i staviti peci na 160 stupnjeva cca 5 min.
Izvaditi i dok se hladi poceti raditi kremu.
U veliku zdjelu strusiti sve sastojke iz drugog dijela, dobro pomijesati.
Kad su se keksi ohladili, preliti kremom i staviti peci cca 35, 40 min.

Pred kraj pecenja pripremiti voce; mozete napraviti sirup ili, sto ja radim, jednostavno smiksati s malo secera.
Izvaditi kolac, staviti voce i lagano vilicom umijesati u gornji sloj.
Vratiti u pecnicu na jos cca 5 - 10 min.

Kad se ohladi stavite ga u frizider i pokusajte se strpiti do sljedeceg dana. Jos je i bolji nakon dva, tri dana.
"The big wheel keeps on turning On a simple line day by day The earth spins on its axis One man struggle while another relaxes"
Avatar
Lena
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 06 pro 2004, 19:43
Lokacija: od sela do metropole

Re: KOLACI

PostPostao/la Lena » 26 pro 2010, 14:45

Clafoutis by Mirci

slika
Clafoutis od malina (visanja, jagoda, marelica...)

4 jaja
8 + 2 zlice secera
160ml vrhnja za kuhanje
1 vanilin secer ili 1 stapic vanilije ili malo vanilin arome
malo soli
4 zlice brasna
1 zlicica maslaca za podmazivanje
secer u prahu za posipanje
200g voca

Zagrijati pecnicu na 180°C. Maline, jagode ili marelice posipati sa 2 zlice secera, ako imate visnje iz kompota treba ih dobro ocijediti, svjeze samo oprati i izvaditi kosticu.
Bjelanjke izmiksati u mekani snijeg.
Zumanjke izmiksati sa 8 zlica secera i vanilin secerom ili sjemenkama iz mahune vanilije, dodati brasno, malo soli i vrhnje. Bjelanjke zlicom pazljivo umjesati.
Keramicku ili staklenu vatrostalnu posudu (izvorno je ona okrugla za pite) namazati maslacem, uliti tijesto i poslagati voce. Peci od 40 min do 1 sat, dok se ne napuhne i dobije lijepu zlatnu boju.

Posluziti toplo, posuto secerom u prahu.
"The big wheel keeps on turning On a simple line day by day The earth spins on its axis One man struggle while another relaxes"
Avatar
Lena
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 06 pro 2004, 19:43
Lokacija: od sela do metropole

Re: KOLACI

PostPostao/la Lena » 06 tra 2011, 14:22

"The big wheel keeps on turning On a simple line day by day The earth spins on its axis One man struggle while another relaxes"
Avatar
Lena
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 06 pro 2004, 19:43
Lokacija: od sela do metropole

Re: KOLACI

PostPostao/la Lena » 06 tra 2011, 14:25

"The big wheel keeps on turning On a simple line day by day The earth spins on its axis One man struggle while another relaxes"
Avatar
Lena
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 06 pro 2004, 19:43
Lokacija: od sela do metropole

Re: KOLACI

PostPostao/la Lena » 03 lis 2011, 17:55

Kolač od sira s grizom by Tinica

Tinica je napisao/la:Dakle, potrebno je 1kg sviježeg sira, 5 jaja, 25 dkg šećera, 1 vanil šećer, 2 žlice gustina, 1 prašak za pecivo, 3 žlice griza,125 g maslaca. Sve skupa miksati redom kako piše, staviti peći u namazan i posut prezlom pleh (ili na papir za pečenje) na 180-200 stupnjeva oko 40 minuta. Prije svega rastopiti maslac na vatri da ne zakipi i ostaviti da se ohladi dok ne dodje red na njega i upaliti pećnicu jer smjesa mora ići u zagrijanu. :dada I to je to :faca Definitno nećete požaliti :yess
Avatar
Lena
Asimilirana
Asimilirana
 
Postovi: 3717
Pridružen/a: 06 pro 2004, 19:43
Lokacija: od sela do metropole

Prethodna

Natrag na Slatki

Na mreži

Trenutno korisnika/ca: / i 2 gostiju.