kako se rade domaće štrukle?

[teutonija]

Kupiš svježe kore za štrudlu filaš smjesom sira ,vrhnja i jaja , plus malo posoliš slažeš, kora, fila ,kora fila i tak sa 3 lista ,zarolaš i to ponoviš još dva puta tak da dobiš tri kobasice.Zaliješ vrhnjem i pečeš ,ispadne super ,fino ,a brzo i ne zmažeš cijelu kuhinju.
radila i sa blitvom ,samo ju usitniš i narežeš u sir ,isto je mljac.
A može se i narezati prije kuhanja ,tanjurom(on stisne krajeve pa ne curi )i kuhati u slanoj zauljenoj vodi.

[thalia]

A može se i narezati prije kuhanja ,tanjurom(on stisne krajeve pa ne curi )

pogodi kome curi

to su one svježe kore koje se kupe na placu?

[Adorabla]

Rusulica pa zato i kazem zagorska pita zeljanica
Al sad si me sjetila, mozda ti se svidi. Mi radimo slicnu verziju toj tvojoj piti u lisnatom sa starim kruhom. Namocim u mlijeku bijeli kruh. Slozim u protvan. Gore zalijem smjesom sira, jaja i prokuhane blitve i ukoliko imam viska (a najcesce nemam) i gore stavim jako namocen kruh u mlijeko ali mu jos odrezem koricu i naribam malo sira da se zapece. Stvarno malo sira.
To recimo radim za veceru. Mi volimo taj gnjecavi kruh sa sirom i blitvom.

Prava bosanska pita zeljanica se mota u zvrkove. Ova tvoja verzija Teutonija je verzija gibanice ja mislim.
Zeljanica se radi da se fil stavi na jednu koru, pa se kora zarola pa se onda jos zamota u zvrk.

[lilly]

Supermama, , super, super recept. Radila sam danas štrukle po njemu i izvrsni su!!!