jednostavna a odlicna cokoladna torta :)

[Solea]

fina cokotorta

tijesto

15 dag tamne cokolade, za kuhanje
20 dag maslaca
4 jaja
10 dag secera
2 zlice gl. brasna
1 pzp
1 dl (ili manje) mlijeka

-bjelanjke izmiksati u cvrst snijeg
-cokoladu i maslac otopiti na pari (ili u mikrovalnoj) i dobro izmijesati da se sjedine
-brasnu dodati pzp, pomijesati, prosijati

izmiksati zumanjke sa secerom, mijesati dok smjesa ne postane pjenasta i blijedja, dodati otopljenu cokoladu s maslacem i izmiksati.
dodavati polagano brasna, uz rucno mijesanje pjenjacom a onda i snijeg od bjelanjaka (zlicu po zlicu, uz mijesanje).
peci 30 min. u pecnici zagrijanoj na 150°C.
tijekom pecenja tijesto ce rasti i napuhnuti se ali kasnije ce splasnuti.
ohladjen biskcit polako i ravnomjerno poskropiti toplim mlijekom.

krema
1/2 l vrhnja za slag
20 dag tamne cokse (bilo bi odlicno koristiti onu s velikim postotkom kakaa, npr. 70%)

vrhnje staviti u posudu pa na vatru, kad zakuha maknuti pa dodati izlomljenu cokoladu i dobro promijesati dok se coksa ne otopi. vratiti na laganu vatru pa kuhati, uz stalno mijesanje, par min.,dok se malo zgusne.
kremu malo ohladiti pa preliti preko ohladjenog biskvita.

tortu ostaviti u frizideru pa sluziti sljedeci dan.

moze se posluziti uz malo tucenog slatkog vrhnja ili vocni preeljev ili kuglicu sladoleda od vanilije.....

[alkemicar]

moram probati
obožavam čokoladne torte

[Arkana10]

moram probati
obožavam čokoladne torte

ali sacekacu jos koji mjesec

[olja]

Evo jos jedne jednostavne, a ooooodlicne cokoladne torte.

Recept je ovaj:
Tricolori cokoladna torta
Totalno je osmisljena za mene Niko nije ostao ravnodusan - svi koji su je probali su jednostavno odusevljeni.
Po meni je dodatni plus to sto se ne pece i gotova je za cca pola sata Nestane jos brze

[LTL]

obje torte mora da su prefine

[LiKmama]

olja, jel' teska ili slag ipak malo ubije svu tu cokoladu?
I, jesi ti radila tocne te omjere? Nekako mi se to cini puno i cokse i slaga.

[thalia]

ajme, olja
uništit ćeš me, uništit
super izgleda, možda da to probam napravit djetetu za rođendan

[palunkica]

Moji su to zaželjeli za Uskrs. Olja, koje si kekse stavljala? I da li je prozirna folija ona folija za svježinu?

I čime si to ukrasila?

Vidjela sam da ima varijanta i samo s čokoladom.

[olja]

Olja, koje si kekse stavljala?

Neke cajne kolutice. Nemam pojma koji su, nista posebno, najobicniji. Ali daju smek Izmrvila ih i pomjesala s otopljenim maslacem.

I da li je prozirna folija ona folija za svježinu?

Da. Njom sam skroz oblozila kalup - i dno i zidove i kasnije je vrlo jednostavno skinula jer se torta sasvim dobro stisne.

I čime si to ukrasila?

Ribanom cokoladom, malo otopljene cokolade i komadima cokolade - rastopljenu cokoladu sam razmazala na foliju (moze i papir za pecenje), ostavila nakratko u frizideru da se stegne, onda lomila komade i lijepila ih okolo po rubovima torte, a one manje dijelove poredala tj. zabola odozgo.
Thal, Ali stvarno je ful jednostavna - nema pecenja, samo miksanje - ne mozes bas mnogo fulati

I, jesi ti radila tocne te omjere?

Da, stavljala sam tocno sve po receptu, s tim sto sam izbacila secer - sta ce mi secer pored toliko cokolade

Nekako mi se to cini puno i cokse i slaga.

A sta bih ti rekla Meni - vidi cuda - nije

[danijela81]

u onoj prvoj torti, ide 2 žlice brašna? nemojte zamjerit, nemam pojma o kolačima, al to mi nekako malo

[LTL]

olja,nisam skužila da si ti ukrašavala,pa torta je remek djelo,čisto remek djelo!

[LiKmama]

Nekako mi se to cini puno i cokse i slaga.

A sta bih ti rekla Meni - vidi cuda - nije

a jesi luda, nisam to mislila, nego mi se kolicinski cini puno, kao da jako debelo ispadne.

I daj reci, jel' jako cokoladna, mislim bas onako teska, jaka cokoladna torta jer meni su takve preteske za jesti, koliko god volim cokoladu? Zbog tog slaga mi se cini da bi mogla biti relativno lagana, ali ipak hrpetina cokolade ide unutra.

[palunkica]

Evo me opet. S čim si razmazala čokoladu po foliji? To nisam nikad radila a čini mi se super. I ja ću bez šećera definitivno, a kupila sam McVittes kekse, one iz Sv. Grala. S obzirom da sam apsolutno nikakva kuharica nadam se da će ispasti dobro. Jer ipak imamo uvažene goste na ručku, došao mi brat s familjom

[LiKmama]

a kupila sam McVittes kekse,

Ja ti sve radim s McVitie's digestive.

[palunkica]

LiK, ma da , te.

Ako imamo tortu za Uskrs - ručak oko 14 sati, da ju napravim ujutro ili večer prije?

[LiKmama]

pa da, potvrdjujem, odlicni su za kolace.

[VIPmama]

Solea, za koliki promjer kalupa je količina?

[Solea]

vipka, za 26 cm.

olja, odlicno izgleda i stvarno se cini jako jednostavna za napraviti.
presjek je divan, vidjela sam na coolinarici.

[Rachica]

ok, jesam ja luda ili je na slici ljubičasta?
mislim da ću ju sutra pravit.

olja

ovu ću prekosutra

[olja]

Ako imamo tortu za Uskrs - ručak oko 14 sati, da ju napravim ujutro ili večer prije?

Ja sam je napravila navecer kako bih je sluzila sutra popodne.

S čim si razmazala čokoladu po foliji? To nisam nikad radila a čini mi se super.

Obicnom zlicom - samo sam je onako bez ikakvog smisla razmazala tako da bude debelo cca 1 mm, zarezala ponegdje kako bi se kasnije malo lakse lomila i to je to.

nego mi se kolicinski cini puno, kao da jako debelo ispadne.

Moj kalup je 26 cm i ispadne pun, mislim, do vrha Dakle, ispadne normalna torta, ok velicine. Samo, da li sam ja ipak imala vise gostiju ili su svi trazili repete - tek, pojedoh samo jedan komad Zato danas radim reprizu
A jeste jaka torta - pa brdo cokolade ide

[palunkica]

Ajde kad si već tu još dva pitanja. Miješala si još toplu otopljenu čokoladu sa tek napravljenim hlanim šlagom??

I dali si gore stavila šlag? Prije nego što si naribala čokoladu

Još jedno, kako si otopila čokoladu, na pari ili u mikrovalnoj?

[olja]

Ostavila cokoladu maaaalo da se ohladi, tek da ne bude mnogo vruca i postepeno i polako dodavala u umuceno vrhnje tj. slag, muteci i dalje mikserom.
Nisam odozgo stavljala slag - samo taj zadnji sloj, tj. onaj s bijelom cokoladom nisam zagladila vec ga napravila onako neurednog, izbockala vilicom i naribala po malo od sve tri cokolade.
Ah, zaboravih - bijela milka se NE moze posteno istopiti! Tj. sva se onako zgruda, stisne, ma ne bude uopce otopljena i "tekuca". Ali sam je svejedno uspjela umijesati u slag i bilo je sve ok. Mozda se neka druga bijela bolje ponasa (kasnije sam se sjetila da sam citala tu na forumu o tome, ali bilo mi je vec kasno, a i nije bilo neuspjesno).

Edit: topila cokoladu na pari (jednom sam spalila sve i svasta kad sam to radila u mirkovalnoj, pa ne zelim pokusavati opet )

[palunkica]

Bemmumiša, a ja kupila baš bijelu MIlku. Upravo sam u mikrovalki otopila crnu, sad čekam da se malo ohladi i da umutim u šlag. Pa onda idem otapati mliječnu Milku

Dole sam stavila McVitties kekse, stavila sam malecko više putra jer mi se činilo presuho.

[olja]

Ma kazem ti - ja sam je na kraju uspjela umijesati u slag Samo, eto, ne moze se otopiti kao crna

[palunkica]

Čuj, otopila se besprijekorno. Možda zato jer je to original Milka iz Mullera A ne ove tvorevine za istočno tržište.

Gotova sam sa zadnjim slojem, sad idem raditi onu čokoladu za ukras. Meni je u toj torti previše čokolade, ali ja i ne volim čokoladne torte Nadam se da će ostatku ekipe biti dobra.

Ipak, dosta je niska, meni nije ispao pun kalup 26 cm

[Buhtlica]

evo, moja se hladi u frižideru. meni je ispao pun kalup, isto 26 cm, do vrha.
samo imam dva pitanja.
dakle, umutila sam šlag, bio je čvrst, rastopila čokoladu i dodavala je šlagu, miksala. sve mi se razletilo, više nije bilo onako fino čvrsto kao što je bio šlag. jel to mora tako biti ili sam nešto zeznula?
a drugo pitanje je pitanje apsolutnog tuduma za kolače. dakle, zašto se čokolada mora rastopiti na pari, zašto se ne može staviti u rajnglicu i rastapati direktno na štednjaku?

[palunkica]

buhtlice, moja je definitivno nika, evo hladi se isto sve u frižideru

200 gr čokolade i 200 ml vrhnja za šlag?? Da nisam premalo šlaga stavila? Meni se niš nije razletilo, istina stavila sam kremfix u šlag, baš zato da se ne razleti.

[Buhtlica]

ja ne znam kaj će biti od ove moje jer je meni sve to bilo dosta tekuće, ta mješavina šlaga i čokolade. nije uopće bilo lijepo čvrsto.

[olja]

I meni se maaalo "smeksao" slag kad sam dodala cokoladu. Nisam stavljala kremfix. Valjda zato sto nisam cekala da se ohladi, sta li Ali se kasnije dobro stislo i bilo je super. Meni je bio pun kalup - palunkice, mozda je tvoj dublji

zašto se ne može staviti u rajnglicu i rastapati direktno na štednjaku?

- kako se ne bi zalijepila za rajnglicu i zagorila

[palunkica]

Torta gotova, ukrašena na Oljin način, čeka da ju počnemo jesti.

Niska je jako, ali nema veze. Meni niš nije bilo tekuće, valjda zbog kremfixa.