otvaram novi dio ovim veselim, sarenim klacicima. klinci ih obozavaju
cupcakes
CUPCAKES
Tijesto:
40 dag brasna (1/2 ostrog, 1/2 glatkog)
1 prasak za pecivo
30 dag secera
1 vanil-secer
5 cijelih jaja
3 dl ulja
3 dl tople vode
Malo cimeta i ribanog muskatnog orascica
2 zlice kakaa (ovo dodati u polovicu smjese kako bi dobila pola svijetlih i pola tamnih kolacica)
- bjelanjke izmiksati u cvrst snijeg
- zumanjke izmiksati sa secerom, dodati vanil-secer i cimet
pa lagano dodavati ulje, vodu i brasno ranije pomijesano s praskom za pecivo.
- smjesi sa zumanjcima lagano, uz rucno mijesanje, dodati snijeg od bjelanjaka (u dio smjese, po zelji, dodati kakao)
- smjesu pazljivo sipati u kalupe i kosarice za muffine
- peci oko 30 min na 170-180°C
Krema:
Ganache od tamne i bijele cokolade
200 ml slatkog vrhnja jako zagrijati,do vrenja, pa preliti preko 200 g sitno narezane cokolade, dobro promijesati i ostaviti da se ohladi. Hladiti u frizideru, uz povremeno mijesanje, barem 2-3 sata zatim smjesu izmiksati pa spricom nanijeti na svaki kolacic.
Postupak za ganacke isti je za tamnu i za bijelu cokoladu.
Ukrasiti sarenim mrvicama, sitnim vocem, mljevenim keksom, cokoladnim mrvicama.....
**
Ovo gore je osnovno tijesto po kojem ja radim, nekada ubacim i malo mljevenih badema ili przenih ljesnjaka (ako mi se nadje pod rukom
) ali mozes u svaki kolacic, prije pecenja, ubaciti malo sitno sjeckanog voca ili komadice cokolade, oraha, badema... ja to ne dodajem jer mlado musko ne voli te krupnije komadice 
i napornaaaaaa 
(a nije da ja ne gustam u tom 
meni link najnormalnije radi
)
