vaše kuharice... notesi, knjige bilježnice...

[ivana7997]

ali kako znas koja je koja?

[mazilica]

već sam zapamtila - vraćam ih uvijek na isto mjesto.

[teutonija]

ja planiram otvorenu policu za kuharice

tak ja imam, osim što je registrator trenutno na podu jer mi ne stane na policu.

[mrs. eastwood]

Nego, kako mislite to s folijama? U foliju idu dva lista eventualno ili jedan obostrano printan? Ili opet neka selekcija po pojedinoj foliji? U ovom prvom slucaju mi je to previse folija, a u drugom, opet opasnost od nepreglednog kupusa

A i A4 mi je prevelik format za po kuhinji operirati.
Zao mi je tog moleskina s tabovima, bas sam se zapalila za njega.

Za sad mi je najizglednije da sama slozim fasciklu A5 formata sa onim sistemom za otvaranje/zatvaranje ko spiralni... izrezem od nekog kartona svoje tabove... jer ni skupine jela mi ne pasu u kupovnima, pored predvidjenog mjesta

Nisam do sad ni printala recepte... ali voljela bih se otkacit od kompa definitivno, ili bar prividno

[ivana7997]

a radis li kakvu selekciju?

mislim, ja prvo isprintam ili cak ni to, nego citam s ekrana, kad nesto radim prvi put. ako ne valja ili ne zadovolji moja ocekivanja, ne moze u tekicu ni na policu

onoga sto moze nema bas toliko da bi ispadalo

[teutonija]

Meni je nezgodno imati na kompu jer mi je komp u radnoj sobi, a kuham jelte u kuhinji tak da sve printam.
Moja želja je neki mali tablet(ne baš minijaturni ) koji bi imao npr. zidni stalak u kuhinji i u kojem bi mi bili svi recepti lijepo složeni po folderima . Kad nešto kuham otvorim folder i čitam direktno dok kuham ,a istovremeno mi se ne mota po radnoj plohi.
Ovak sad imam list papira A4 i uvijek mi zatreba da na njega odložim npr. ljuske od jaja ,zmazanu žlicu..... pa to ne liči na niš. Pa isprintam ponovo i tak

Ne radim selekciju ,isprintam ak mi se svidi po opisu, kad isprobam(mada imam hrpu neisprobanih recepata) ak ne valja prekrižim list i/ili ga iščupam iz registratora.

[Masha]

mislim, ja prvo isprintam ili cak ni to, nego citam s ekrana, kad nesto radim prvi put. ako ne valja ili ne zadovolji moja ocekivanja, ne moze u tekicu ni na policu

točno ovako. onda nema zbrke jer točno znam što tražim i nema more recepata u kojima se uopće ne snalazim.
ne vidim smisla ni u registratorima ogromnih dimenzija sa brdo recepata koje nikad neću isprobati.

[VIPmama]

UGLAVNOM i ja tako, isto bilježim dodatne notice kad isprobavam recept (npr. veličinu protvana, poduplavanje smjese, smanjivanje šećera i sl.)
Imam dosta isprintanih koji mi se svide na prvu, ali ako ih ne isprobam u nekih godinu dana, bacam

Naravno, dva dokumenta - za slano i slatko - u kompu

[Anamija]

Imam nekoliko knjiga-kuharica, imam biljeznicu (s onim klikom- rupicama) u koju upisujem recepte (ta mi je najstarija i u ima stvarno svasta) Imam i dva kartonska spremnika (u boji kuhinje ) u koje slazem sve isprintane recepte. U kompu su mi recepti slozeni u dva foldera- slani i slatki, a svaki je podijeljen u podfoldere- tipa bozicni kolaci, cokolada, jabuke, ili kruhovi, slozenci, meso, povrce i sl. sistemom.
A jel vi pored svakog recepta pisete od kud je i ciji je? Ja npr. napisem Fritule (nona) ili Mrak medenjaci (Solea MiB) i uvijek dopisujem je li dobar ili nije, ako mijenjam mjere (obicno smanjim kolicinu secera, barem za trecinu a ponekad i za pola) ili kad napravim neku varijaciju, sto cesto radim, isto zapisem. Tako da sve moje stranice osim sto su umrljane raznim sastojcima od kojih se sastoji kolac imaju i poneku opasku dopisanu rukom

[mrs. eastwood]

a radis li kakvu selekciju?

ma ja nemam nista! osim fantastičnog talenta za kuhanje

nemam niti jedan recept zapisan, niti isprintan.
imam kuharicu od pokojne none, neko izdanje obiteljske kuharice iz 60ih s njenim nekim bilješkama i izrezanim receptima izgleda kao da je petarda eksplodirala u njoj i tu bih nesto mozda sama dopisala, zaokružila...

cesto modificiram recepte iz raznih knjiga i s neta i nikad to ne zapisem. vazda se dobro najedemo i onda zaboravim


i sad mi je vec dosta da svaki put palim komp kada idem peći meso - da vidim koliko se pece ovaj ili onaj komad. ajd sad sam vise naucila na pamet koliko se koja zitarica namace ili ne, ali i to brzo ishlapi.
ali kako opet napravit onako dobru juhu od suhog graska od neki dan

tako moram imati, osim dobro organizirane kuharice i neku oku ugodnu u koju cu s gustom ici zapisivati.

[Vindaloo]

stari rokovnik, uflekanih stranica recepata kojih najviše koristim, rukom pisano svim mogućim pisalima. među stranicama je i hrpa papira i papirića raznozraznih s neupisanim receptima. prošle godine u ovo doba išla sve prepisivat u novi, taj novi trenutno ne znam ni gdje je, a došla do pola. toliko o organizaciji općenito.
kuharice držim sve na istoj polici.
u lapu u folderu recepti sve skupa, i slatko i slano.

[bubica11]

Prije sam drzala u biljeznici sad vise ne,printam(drzim u folderima) i to iskljucivo recepte sa slikom da znam o cemu se radi i da imam viziju kako bi to trebalo izgleda na kraju

[Viva42]

pišete li ih random u neku bilježnicu? imate s jedne strane slatke, kad se okrene notes s druge strane - slane?

Evo točno ovako

[Mirci]

pišete li ih random u neku bilježnicu? imate s jedne strane slatke, kad se okrene notes s druge strane - slane?

Evo točno ovako

i ja
samo sad imam super teku - sa prozirnim oznacivacima i svacim necim.

i imam jos registrator-torbu sa brdo pretinaca u koju spremam isprintane recepte.

i brdo recepata u 3 razlicita kompa, pa nikad ne znam na kojem mi je sta. Taj dio mi je u totalnom rasulu za razliku od super organiziranog papirnatog .

[rucho]

staru maminu biljeznicu s naljepljenih par izlizanih papira bakinih recepata a ostalo lipopisom napisano od ruke moje mame..... al ne otvaram ju cesto...... jedna mala moja "studentska"..... na kompu sve je u folderu "inbox" od mejla jer mi najcesce kuma salje..... otvoreno prelistano nikad iskusano..... imam i svekinu kuharicu sa savijenim kantunima listova na receptima gdje mi najcesce trebaju omjeri..... inache sve pamtim i tek ponekad trebam samo omjer necega.... a kako imam doma pticu trkacicu recept mi i ne treba za ono sto kuham ---> ocisti operi ubaci u lonac posoli dodaj vode kuhaj..... .... a pecnica mi *ne radi* (khmmmm....)

a lipo bi bilo imat neku teku i sve organizirano zapisat..... to cu za nevistu.... kad brzi ode na faks u drugi grad.....

[teutonija]

Bila sam vrijedna ovih dana i sortirala sve recepte u folije i registrator (kupila u Mulleru jako zgodan) po abecednom redu

Ostalo mi još samo nešto malo deserata, pofalilo mi folija, a i ipak ću slatko staviti u poseban registrator.

[mrs. eastwood]

daj sliku... ja sam nesto surfala po slikama i vidjela da to s folijama i i velikim registratorom (A4) moze fakat kul izgledati.
na koncu sam odlucila imati 3-4 male biljeznice (snob sam pa sam uzela moleskinove )
i u njih zapisivati samo osnovne probrane recepte. a ovo sve i sva s neta bih isto mogla sortirati ako se pokaze potreba.

sad sam majka,djete ce mi uskoro poceti sa zahtjevima - moram imati provjeren recept iz rukava

[Solea]

imam bilježnice s ručno pisanim receptima i uz njih gomilu napomena, izmjena, dojmova , al sve uredno
iz mojih bilježnica mogu kuhati i oni koji prvi put prime kuhaču, svi su poprilično detaljni.
za skoro svaki recept imam bilješku od koga sam ga dobila i kada (npr. mama/2004, kod recepata s foruma stoji nik i godina, na moru me susjeda pitala kakve su to šifre ). hm, ne znam zašto sam te godine počela upisivati.
i uopće ne znam napamet recepte, ma koliko često to nešto pravim, uvijek fino vadim tekicu.
kod onih koje najčešće radim imam zaljepljene šarene plastificirane bilježnike.

u kuharice isto upisujem svoje mjere, zapažanja, preinake....

nedavno sam listala bilježnicu od šogi, aaaaaaa, totalna suprotnost mojima. samo mjere i oznake koliko dugo i na koliko peći.
a mamina ima brdo pozabadanih, na papirićima i salvetama nabrzinu zapisanih recepata koji čekaju prepisivanje u bilježnicu

[teutonija]

Evo, moji sortirani recepti .
Hrpa sad složenih papira sve printano s neta. Tu su samo slani i kruhasti. Slatko ću ipak staviti posebno.

[ivana7997]

rekla bih - ko u apoteci!

[teutonija]

Hm pa da nije ni slikano doma.

[Bubidea]

pa kaj kuharice nosis u apoteku?

[teutonija]

pa da kuham sve u šesnaest.

Imala sam ju u autu pa sam poslikala, dok sam nosila curama da vide, fotić mi je ionak stalno u torbi.

[anlan]

teutonija, točno takav registrator imam i ja (jedino što sam u svoj nagurala i isječke iz časopisa raznih formata pa nije tako uredno).

super da si fotkala da se vidi kako to izgleda.
smatram da je to najbolji način čuvanja isprintanih recepata, pogotovo zbog toga što u kuhinju nosiš samo jednu foliju s receptom koji ti treba, još ako je zakvačiš negdje u razini očiju - čisti komfor

[rucho]

mar.... aaah... znam tocno o cem pricas..... .... tako bjese u moje bake....

[ANA CASH]

ja imam isto ovako kao teutonija, printam sa coolke, samo moji nisu u najlonu nego samo tako stavljeni unutra, sa strane sam si stavila papiriće nešto kao adresar, na kojima sam pisala neke grupe kao , kolači, torte , riba, meso... i još sto drugih kategorija

a imam i 2 najdraže od mojih baka koje su sve več žute i mirišljave največa fora mi je kako su prije pisali, npr. šečer-cukar, margarin-putar, bademi- mandule ..., i sve pisano rukom mojih baka, baš su mi jako drage.

sada sam za Božić radila jedan recept iz te bilježnice , one kekse na oblike, i na kraju recepta piše poslužiti sa čajem sa puno ruma

[mrs. eastwood]

i u ovoj kuharici moje none ima puno fleka i svega - ali nikad nije mirisala

fora mi je u njoj sto tijesto za pancerote (ovdje poznato kao "ludo tijesto") ima na jedno deset mjesta rukom načičkano... to mi je definitivno najdraža knjiga ikad!

odluka je pala - imat cu dakle te male tekice: jednu samo za tijesta (prikle, kruhove, tjestenine, lisnata i tako)
jednu za juhe i variva, jednu za kekse i kolace i cetvrtu za ostale slane pjate.

sviđa mi se ovaj fajl od teutonije, ali ja bih to ušarenila

[teutonija]

sviđa mi se ovaj fajl od teutonije, ali ja bih to ušarenila

Na toj nema mirisa. Ja volim one u kojima ima hrpa papirića, recepata na vanil šećeru ili pecilnom prašku, pa kad uzmeš tu knjigu a sve miriši na kolače.

Cure ali to je novo, nije ni od vaše bake mirisalo kad je tek počela pisati. Ušarenit će se s vremenom, ionak na svakoj ,nakon što isprobam, dopišem natuknice ,ak niš drugo količinske.

Ovo je fascikl sa receptima printano s coolinarike ,i to samo slanima ,ti teško da mogu ugodno zamirisati Imam ja i tekica i bilježnica s kolačima ,no kolko ih pečem sigurno neće mirisati. .

Slana jela -ručkovi su mi puno zanimljiviji i potrebitiji.

[mrs. eastwood]

ajme 02 sij 2012 sam otvorila ovu temu, i evo još nisam oformila bilježnicu za recepte

ovo podižem jer ću danas. naime, skontala sam da sam nedavno ubola pravu kombinaciju za zeljanicu. intezivno sam je radila jedno dva mjeseca i sad sam zaboravila

sad sam skontala kako mi cupcakesi super ispadnu po jednom Jamievom receptu i sad stvarno moram to zapisati. MORAM!

[TmamaKiN2]

a ja sam nedavno odlucila isprobane i dobre recepte stavitiu jednu biljeznicu s onim metalnim krugovima za naknadno ubacivanje listova. nesto imam rukom pisano po papricima pa sam to zalijepila, nije mi se dalo prepisivati, nesto sam pobacala, izrezala.... uglavnom, tek sam zagrebla.... ali zadovoljna sam