Zasto onda svi ljudi oduvjek piju kravlje mljeko ako ono ne valja?
Prvo bih bila jako oprezna s tim generaliziranjem: svi. Ne piju svi, ja ga ne pijem od djetinjstva. ne volim ga i nikad nisam voljela, a nisam bas usamljena u tome. Rijetko tko voli mlijeko, vec se cesto natura upravo tim rijecima- zdravo je, pa piju ga
svi itd. .
Drugo, gle, nekad se jelo i pilo svasta pa ne znaci da je bilo dobro. Nekad je, primjerice, zivotna dob bila ispod 30, umiralo se od obicne hunjavice ili sarlaha. Nekad ljudski rod nije imao zivotni vijek toliki da se uopce moglo (a ni znalo) dijagnosticirati bolesti poput osteoporoze. nekad su higijenske navike bile, hm, losije /understatemant/ od danasnjih. Nekad nije bas bilo ni struje, toliko automobila i ispusnih plinova, zagadjenosti zraka itd. itd. itd. Nekada se duhanskom dimu pripisivalo terapijsko djelovanje. Uranom se bojilo staklo, sve dok radnici-staklari nisu počeli naprasno umirati od radioaktivnosti. A bila su vremena kad se covjek hranio iskljucivo bobicama i sirovim mesom, i to je bilo nekad. Pa je pripitomio kravu i jeo ono sto je mogao. A ne ono sto je zdravo. Svasta je bilo nekad.
ne znaci da je ono sto je odvajkada uvrijezeno i dobro za zdravlje, zar ne?
Industrija mlijeka i mlijecnih proizvoda pobire milijarde na fami da je upravo kravlje mlijeko nezamjenjivo i najzdravije. Imas i knjigu Mlijecni put koja govori upravo o tome kako industrija, upravo poput industrije cigareta, skriva pod tepih istrazivanja i poveznice s narusavanjem zdravlja ljudi jednim obicnim mlijekom.
mlijeko je, tvrdi se, nezamjenjivo zbog kolicine kalcija. Pa ajmo vidjet:
Kalcij u biljkama (mg u 100g)
OSUŠENI PERŠIN 1467
ORAH 129
MAK SJEMENKE 1460
ŠPINAT 126
SEZAM 783
SUNCOKRETOVE SJEMENKE 116
SUHA KORA LIMUNA 765
SLANUTAK 110
OSUŠENI CELER 645
HREN 105
SUHI ŠIPAK BEZ SJEMENJA 310
MARINIRANE MASLINE 96
ROGAČ BRAŠNO 279
SUHE MARELICE 82
TEKSTURIRANA SOJA 270
SUHA LEĆA 79
INDIJSKI KEŠU ORAH 267
SUHI BOB 74
OSUŠENI CRVENI LUK 257
SUHE PŠENIČNE KLICE 69
SVJEŽI ŠIPAK 257
KORABA KORIJEN 68
BADEM 252
CELER KORIJEN 68
PERŠIN 245
SALATA GLAVATICA 65
PINJOLI SUŠENI 233
PORILUK 65
LJEŠNJAK 226
RAŽ 64
SOJA OBIČNA 225
DATULJA SVJEŽA 63
KELJ 212
TREŠNJA SVJEŽA 63
ZELENA SOJA 197
KIKIRIKI 59
SUHE SMOKVE 193
ŽUTI SUHI GRAŠAK 59
BIJELI LUK 181
ŽUTI SUHI GRAŠAK 59
SVJEŽA NARANČINA KORA 161
ZELENE MAHUNE 57
PISTACCIO 138
ENDIVIJA 54
BUČINE SJEMENKE 135
SMOKVA 54
SUHI GRAH 135
ZAČINSKA PAPRIKA SLATKA 134
SVJEŽA KORA LIMUNA 134
Za usporedbu: 100 ml kravljeg mlijeka ima nešto manje od 110 mg kalcija.
nutricionist dr. Marđetko:
Suvremena je prehrana puna zabluda od kojih je jedna od najvećih svakako teorija o mliječnim proizvodima. Većina ljudi će vam reći da je mlijeko zdrava hrana, što je daleko od istine. Kravlje mlijeko je svakako najzdravija hrana na svijetu, no ne za ljude već za teliće. Nakon treće godine života mlijeko ljudskom organizmu ne treba. Životinjsko, najčešće kravlje mlijeko bismo i mogli donekle konzumirati ako bismo ga dobivali u njegovom prirodnom obliku od organski uzgojenih krava, a ne od krava tretiranih antibioticima, hormonima, beta blokatorima i raznoraznim cjepivima, upozorava Marđetko.