Mame i bebe forum

Trazim recept za isti
sad su jos jagode skupe i uvozne ali ja bi probala praviti,nisam nikada!
jedino kaj nebi sa onim Zelinom,ne volim taj okus,imate neki isprobani prirodni recept

nitko?
a i ja bi

evo jedan recept - samo jagode i šećer
http://www.serbiancafe.com/kuvar/11/1045/Dzem-od-jagoda

i nisu ti više skupe i uvozne, imaš već i domaćih

edit: i ovdje nema želina
http://www.gospodarski-list.hr/ArtiklCl ... lanakID=56

Ina,hvala

pa to smo pisali prosle godine. Mora biti i na nasim receptima. Garantirano
Moje je mali; pol kile jagoda, 15 dag secera (ja volim malo secera) i pektin - obavezno, nemoj ga zaboraviti inace ces dobiti slatko od jagoda
Ja ukuhavam u pekacu kruha zato tako male mjere.

Adorabla hvala ti kaj si me podsjetila da jagode nemaju svoj prirodni treba dodat ,di kupis pektin?

Čuj, ja sam radila i ispao mi je jako fini, iako će Adorabla reč da joj je presladak
Dakle, koliko šečera toliko jagoda, kuhaš, miješaš, i to je to. radila sam samo za probu, ove godine radim više obavezno.

babalu - gle ovo

Podravkin proizvod Želin sadrži tvar za želiranje - pektin. Koristi se za brzo ukuhavanje voća, pripremu džemova, marmelada i voćnih želea.

edit: a ako nećeš Želin, uzmi Džemfix od dr. Oetkera

pa zelin ili džemfix je pektin

evo, vidi - Sredstva za pripremu zimnice

edit. Ina

Dunja,tak sam i ja mislila
jel ti bil pekmezast ili slatko od jagoda

Ina,to je onda kao i zelin? a to nebi
Jucer mi rece jedna gospodja da ima kupiti prirodnog pektina u bio apotekama zato pitam

ili ukuhaj jednu jabuku i imas najprirodniji pektin

želin = džemfix = pektin
ajde ti lipo istraži taj prirodni pektin pa nam napiši gdje si ga našla da i mi možemo s njim kuhati

edit: Mirci je uletila s pravim savjetom

bio je pekmez pravi fini slatki, kažem ti da ga ove godine radim opet
dobila recept od frendice jer mi je njen bio uvijek mljac
nema ničeg osim jagoda i šečera unutra

Mirci i to sam razmisljala,mislis da mi je recimo jedna jabuka dosta za dve kile jagoda,nebu to pokvarilo okus?

e i jesam
dakle postoji i biljna zelatina(dobiva se od algi) ista joj je svrha kao i nasoj vulgaris,kosta tridesetak kuna sto je dostatno za cca 1,5 kilu voca

Dunja to volim cuti,sutra radim i jedva cekam da vidim kakav bu!

dakle postoji i biljna zelatina(dobiva se od algi) ista joj je svrha kao i nasoj vulgaris,kosta tridesetak kuna sto je dostatno za cca 1,5 kilu voca

to je agar agar i ja ga koristim za neke druge stvari, ali nisam kuhala džem s njim

mislis na agar-agar? Zelin/pektin nemaju nikakve veze sa zelatinom i agarom-agarom. To je posve drugacija tvar.

agar agar

tako je!
kaze stricek da je

a.... ja bi onda radije napravila dzem ovak kak kaze dunja - samo secer i jagode

Mirci,uletio mi i tvoj post
dobro da sam pitala tko zna na kaj bi to licilo
a za kaj to sluzi?

ma radila bum samo sa jagodama i secerom,necu nist drugo stavljati

evo mene neznalice
jagode se sjeckaju, pasiraju, stavljaju citave...pojma nemam

koliko se dugo to kuha

Bubidea - pa imaš gore dva linka gdje ti piše kako i koliko dugo
ili se sve mora napisati?
s drugog linka

Priprema:
Pažljivo operite očišćene jagode. Preporučuje se pomiješati vrtne i šumske u istom omjeru. Dodajte limunov sok i šećer. Neka stoji 2-3 sata, a onda kuhajte 15 min. Vruće stavite u staklenke i zatvorite.

s prvog linka

Priprema
Jagode očistiti od peteljki i dobro oprati. Staviti u veću šerpu i posuti šećerom. Ukoliko ste u stisci s vremenom, možete ih ostaviti da prenoće u frižideru pa kuvati sutradan, a možete kuvati i odmah.

Džem treba lagano da krčka, povremeno ga treba promešati i skinuti penu koja se nakupi. Tegle i poklopce dobro oprati i staviti u rernu da se sterilišu najmanje 1 sat na temperaturi od 100°C. Džem kuvati 1 do 1,5 sat.
Za probu, staviti malo džema na tacnu da se ohladi. Ako se ne razliva, znači da je kuvan.

Vreo džem sipati u vrele tegle i odmah zatvarati originalnim poklopcima ili povezati celofanom navlaženim alkoholom. Ušuškati ih dobro u vuneno ćebe ili perjani jastuk, a može i oboje, i ostaviti da se lagano hladi.
Ukoliko se pridržavate uputstva, konzervans ne treba dodavati, džem se sigurno neće pokvariti.

Ma i ja cekam jos malo - da jagode pojeftine i krecem i ja. MM obozava pekmez od jagoda. Jos cu Adorablu, najbolju, najpametniju i najnjajajajajaj ufatit i vidjeti kak je to u pekacu ispalo jerbo bi i ja radila u istome!

babalu evo ti recept, kopirala s topica od prošle godine

SLATKO OD JAGODA<
><
>1 kg šečera i 1 čaša vode se stavi na jaku vatru, ne miješati nego tresti posudu i kuhati da bude kao med. U taj sirup ide 1 i 1/2 kg jagoda, svaka umoćena u sok od limuna.<
>Jagode kuhati na laganoj vatri 15 min, opet ne miješati nego tresti, dodati narezane kolutove 1 limuna, i kuhati još 10 min. Pjenu od kuhanja BACATI.<
>Kad je gotovo, prekriti mokrom krpom, svezati i ostaviti do sutra, te puniti flašice.<
><
>DŽEM OD JAGODA<
><
>1 kg jagoda<
>1 kg šečera<
>jagode narezati i posipati šečerom. Staviti kuhati na laganu vatru do željene gustoće. Pjenu obavezno BACATI.<
>Ako želiš da se jagode raspadnu, narezati ih na sitnije komade ili zgnječiti i miješati dok se kuha.<
>Ako želiš da ostanu u komadićima, lonac samo tresti dok se kuha.<
><
>Recepti su od moje frendice, probala oboje i ne znam kaj je finije. <i></i>

dunja
sad sam si sve poslozila u glavi i tocno znam kak cu rezati, kuhati , mijesati..

i ja ću ga raditi, samo čekam da dođu domaće jagode i da pojeftine, tamo negdje pred kraj sezone valjda

napravim možda i od marelice

ja se vec par sezona siljim da cu ga praviti al na kraju opet zavrsim s maminom posiljkom
ajd, valjda ove godine sama napravim bar malo. isto cu cekati da domace budu jeftinije.

moja mama ih pravi ovako
1 kg jagoda
60 dag secera
po zelji malo zelina (koristiti ga prema uputama na vreici)

ocistiti jagode, posuti ih secerom (ako se koristi zelin ostaviti sa strane 10 dag za mijesanje s njim a ostatak secera posuti po jagodama).
jagode sa secerom ostaviti 2-3 sata na hladnom mjestu da pute sok, povremeno posudu lagano protresti.

nakon sto su odstajale staviti ih na laganu vatru i postupno zagrijavati. kad prokuhaju jos smanjiti temp., kuhati 20-ak minuta (po zelji dodati zelin), posudu lagano protresati, nikako ne treba mijesati kuhacom ako zelimo da man jagode ostanu citave!).

vreli dzem sipati u vruce staklenke i ostaviti na hladnom mjestu 12 sati.

Dunja,tenks
sinoc sam ih zasula secerom i odo sad kuhati
posebno hvala za ovu info da se ne mjesa,volim cvrste stvari u komadu

Ja cekam domace jagode, bas kao i Dunja (da ne kostaju bas toliko), a bome i marelice - Dunja, imas recept za marelice?

babalu? kakav ti je dzem?

Mene nekako najviše privlači onaj recept s 3 kg jagoda i 1,5 kg šečera
jel netko ima iskustva koliko tegla za tu količinu treba pripremiti s obzirom da sam odlučila prvi put uživotu raditi zimnicu (jel bi se to tako nazvalo)
i koliko dugo može džem stajati?