Mame i bebe forum

Baš gledam neki receptić na omotu oblatni. Jedu mi se neke fine napolitanke. Imala sam recept za Pišinger, jako fini, i izgubila. Imam i Bećar šnite, ako nekog bude zanimalo napišem.
Čime vi filate oblatne?

Imam dosta recepata, u sve idu Ptiber keksi
Evo ti Pišinger
6 zutanjaka i 20 dkg secera-tuci na pari dok se ne zgusne, ohladi
30 dg putra izrađenog, dodaj 3 rebra omeksane cokolade i 5 dg mljevenih (preprzenih i oguljenih) lješnjaka (moze i badema)
Sve izmjesaj i filaj
Glazura cokoladna ili pekmez.

Jednostavni
10 dkg putra, 10 dkg secera izmjesaj, dodaj 10 dkg rastopljene cokolade, 10 dkg Ptiber keksi i 1 jaje. namoci oblatnu krpom, mazi, zarolaj.

Oblatne s keksima
4 jaja
3 rebra cokolade
10 dag secera
35 dag putra
Secer i jaja pjenasto istuci i gusto tuci na pari
Dodati cokoladu i jos malo kuhaj
Mlakoj kremi dodaj putar (mikserom)

Oblatnu premazati s malo kreme, na kremu slozi kekse namocene u mjesavinu ruma i crne kave, premazi kremom, poklopi oblatnom i slagati redom dok se ne potrosi sva krema.
Pazi da zavrssis sa oblatnom i to tako da glatka strana bude okrenuta prema gore. Mozes preliti cokoladnom glazurom.

Čokoladne štangice

2 oblatne
25-30 dag petit beurre keksa
5 jaja
20 dag secera
20 dag cokolade
25 dag putra ili margarina

Jaja, secer, cokoladu i putar kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne ko vrhnje
Polozi oblatnu u dugacki lim, na nju natrgaj kekse i preli vrucom kremom. Pritisni drugom oblatnom i optereti tezim predmetom. Ostavi preko noci da se stisne.
p.s. u ovom receptu se oblatne ne navlazuju!

a ove SVI obožavaju (od frendice sin JEDINO ove hoće )

GARANTIRAM da ćeš ih obožavati

6 jaja
25 dkg šećera
13 dkg čokolade za kuhanje
1 vanilin šećer
Kuhati uz stalno niješanje. Kad se ohladi dodati 25 dkg margarina (maslaca!). Kod hlađenja povremeno promiješati. Mazati i ostaviti preko noći s teretom.

1 i 1/2 smjesa (za velike)

8 jaja
30 dkg čokolade
2 ili 3 vanilin šećera
35 dkg šećera
40 dkg maslaca

Kad prvi put napraviš, onda možeš moderirati po željama. Može se dodati i 6 velikih žlica oraha.

dunja, jesi probala?

jesam vipka, napravila al rimine, ti si napisala prekasno
dakle - rimine su bile jako fine - to i je zapravo taj stari recept koji sam ja tražila, s tim da sam ja silom prilika napravila samo ovaj put neke izmjene
ne čitajući recept pažljivo - stavila sam 20 dag čokolade umjesto 3 rebra, i 30 dag šečera umjesto 20
pa onda sam dodala još malo mlijeka u kremu da spasim stvar i dodala sam nekih 10 velikih žlica mljevenih oraha da ju zgusne - nestale su za jedan dan, bile izvrsne

idući put probam tvoje

ajme

Ajajaj

Kod mene je za oblatne vrlo jednostavan recept koji moji ukacani jako vole. Dakle,

1,5 solja mlijeka
1,5 solja šećera
15 dkg cokolade za kuhanje
15 dag oraha

Kuhati mlijeko, secer i cokoladu na tihoj vatri. Kad se zgusne dodati orahe, samo da se prokuhaju, ako je rijetko dodati malo prezla.

To je sve - solja je djecja za mlijeko. Oblatne mazati kad je fil mlak.