Patrikova torta
Postano: 02 lip 2009, 21:54Patriku je prosli tjedan bio rodjendan, u nedjelju se najavile baka i moja sestra sa familijom i naravno trebalo je napraviti tortu. 
I tako je nadobudno pitam svog sinka kakvu bi on tortu zeli a on kao iz topa tortu od jagoda, ja sva sretna pohitala kupiti sastojke jer konacno jedno moje dijete zeli vocnu tortu 
. Tako ja u subotu dodjem doma iz kupovine sa jagdama, slakim vrhnjem, mascarponeom..., gleda P. sve kaj sam kupila i pita a od cega ces napraviti tortu? Krenem ja objasnjavati kako se radi torta od jagoda a on se sav usukao i ukiselio 
i kaze - Ali mama ja nisam htjeo takvu tortu od jagoda, ja sam htjeo onu sto ima kremu od cokolade i vanilije a po vrhu mozes ukrasiti jagodama. 
I tako je nastala Patrikova torta
:
PATRIKOVA TORTA
Biskvit:
3 jaja
3 žlice šećera
1 žlica ulja
3 žlice brasna
1/2 praška za pecivo
2 žlice mlijeka
2 žlice kakaa
snijeg od 3 bjelanaca
Ulupati 3 jaja (žumanca), 2 žlice šećera i 1 žlicu ulja kad se smjesa jako zapijeni i postane skoro bijela dodati 2 žlice mlijeka I 2 žlice kakaa, na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanaca naizmjence sa 3 žlice brašna pomiješane sa 1/2 praška za pecivo. Ulijte u kalup za tortu i pecite. Ohlađen biskvit prerežite na pola.
Beze kora:
3 bjelanjaka
10 žlica šećera
1 male žlica brašna
1 mala žlica bijelog octa
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka postupno dodavajući šećer dok ne potrošite svu količinu. Kad ste dobili čvrsti snijeg polako dodajte ocat i brašno. Stavite na papir za pečenje koji ste stavili na veliki lim I na njemu iscrtali krug pema velicini kalupa i pecite(sušite) na 150C° jedan sat. Dobro ohladite .
Crna krema
100 g čokolade
125 ml slatkog vrhnja
125 g mascarponea
Čokoladu rastopiti u slatkom vrhnju sa 3 žlice šećera, ostaviti da se dobro ohladi u hladno umiješati mascarpone.
Žuta krema:
3 zutanjka
3 zlice secera
2 vanili šećera (i/ili vanilije)
3 dcl mlijeka
125 g macarponea
Miješati zutanjke, secer, vanili šećer sa mlijekom i miješajući skuhati dok ne postane kremasto, ostaviti da se hladi. U hladno umiješati mascarpone.
Bijela krema
3 žlice šećera u prahu
125 ml macarponea
Izdmiješati mascarpone sa secerom u prahu.
Za sve kreme:
2 vrečice želatine
100 ml slatkog vrhnja
500 ml slatkog vrhnja
Razmočiti želatinu u malo vode, odvojiti malo slatkog vrhnja, lagano ga zagrijati i u njemu rastopisti želatinu. Želatinu podijeliti na tri dijela i po malo dodavati u svaku kremu .
Ostalo vrhnje ulupati u čvrsti snijeg sa šećerom i podijeliti smijesu na tri dijela. U prvi dio dodati mascarpone to ce biti bijela krema. U rugi dio dodati žutu kremu a u treći smeđu kremu.
Tortu slagati biskvit pa crna krema, biskvit pa žuta krema, beze pa na njega poslagati jagode i na to bijela krema. Osaviti u frižderu par sati da se dobro stisne i ukrasti.
Izgledala je ovako
I tako je nadobudno pitam svog sinka kakvu bi on tortu zeli a on kao iz topa tortu od jagoda, ja sva sretna pohitala kupiti sastojke jer konacno jedno moje dijete zeli vocnu tortu . Tako ja u subotu dodjem doma iz kupovine sa jagdama, slakim vrhnjem, mascarponeom..., gleda P. sve kaj sam kupila i pita a od cega ces napraviti tortu? Krenem ja objasnjavati kako se radi torta od jagoda a on se sav usukao i ukiselio i kaze - Ali mama ja nisam htjeo takvu tortu od jagoda, ja sam htjeo onu sto ima kremu od cokolade i vanilije a po vrhu mozes ukrasiti jagodama. I tako je nastala Patrikova torta
:PATRIKOVA TORTA
Biskvit:
3 jaja
3 žlice šećera
1 žlica ulja
3 žlice brasna
1/2 praška za pecivo
2 žlice mlijeka
2 žlice kakaa
snijeg od 3 bjelanaca
Ulupati 3 jaja (žumanca), 2 žlice šećera i 1 žlicu ulja kad se smjesa jako zapijeni i postane skoro bijela dodati 2 žlice mlijeka I 2 žlice kakaa, na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanaca naizmjence sa 3 žlice brašna pomiješane sa 1/2 praška za pecivo. Ulijte u kalup za tortu i pecite. Ohlađen biskvit prerežite na pola.
Beze kora:
3 bjelanjaka
10 žlica šećera
1 male žlica brašna
1 mala žlica bijelog octa
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka postupno dodavajući šećer dok ne potrošite svu količinu. Kad ste dobili čvrsti snijeg polako dodajte ocat i brašno. Stavite na papir za pečenje koji ste stavili na veliki lim I na njemu iscrtali krug pema velicini kalupa i pecite(sušite) na 150C° jedan sat. Dobro ohladite .
Crna krema
100 g čokolade
125 ml slatkog vrhnja
125 g mascarponea
Čokoladu rastopiti u slatkom vrhnju sa 3 žlice šećera, ostaviti da se dobro ohladi u hladno umiješati mascarpone.
Žuta krema:
3 zutanjka
3 zlice secera
2 vanili šećera (i/ili vanilije)
3 dcl mlijeka
125 g macarponea
Miješati zutanjke, secer, vanili šećer sa mlijekom i miješajući skuhati dok ne postane kremasto, ostaviti da se hladi. U hladno umiješati mascarpone.
Bijela krema
3 žlice šećera u prahu
125 ml macarponea
Izdmiješati mascarpone sa secerom u prahu.
Za sve kreme:
2 vrečice želatine
100 ml slatkog vrhnja
500 ml slatkog vrhnja
Razmočiti želatinu u malo vode, odvojiti malo slatkog vrhnja, lagano ga zagrijati i u njemu rastopisti želatinu. Želatinu podijeliti na tri dijela i po malo dodavati u svaku kremu .
Ostalo vrhnje ulupati u čvrsti snijeg sa šećerom i podijeliti smijesu na tri dijela. U prvi dio dodati mascarpone to ce biti bijela krema. U rugi dio dodati žutu kremu a u treći smeđu kremu.
Tortu slagati biskvit pa crna krema, biskvit pa žuta krema, beze pa na njega poslagati jagode i na to bijela krema. Osaviti u frižderu par sati da se dobro stisne i ukrasti.
Izgledala je ovako
ma patrik je genijalac!
