Mame i bebe forum

Ima netko isproban recept za sirup od višanja?
imamo veliku višnju koja će ubrzo biti zrela pa bi htjela skuhati sirup od višanja!
hvala!

Moj dide to pravi jer i mi imamo višnje pitat ću ga recept pa ti pošaljem

meni svekrva to radi, bas sirup, a ne sok i jako je fin.
ove godine ce raditi i pekmez, nasla je neku foru kako izvuci vodu iz njih.
mogu je pitat, ako nisi nasla neki.

super,htjela bi baš od nekoga tko ga radi doma!
mrava stavila si trešnje,si ti radila to?

Rogue je napisao/la:meni svekrva to radi, bas sirup, a ne sok i jako je fin.
ove godine ce raditi i pekmez, nasla je neku foru kako izvuci vodu iz njih.
mogu je pitat, ako nisi nasla neki.

pitaj i mene zanima i to opčenito sirupi i mermelade od voća.

Evo moje visegodisnje iskustvo:) i prosli tjedan zavrsena 3-dnevna turneja pravljenja soka od 55kg ociscenih visanja (+7kg kostica)

Sok od visanja

3 kg visanja ociscenih
3 kg secera
2 l vode
4 dkg limuntusa
konzervansa cisto malo

Visnje iskalati, dobro zgnjeciti i posuti s limuntusom, dodati vodu nek prenoci 24h. Sutradan iscijediti visnje kroz gazu (mi prvo sve kroz sito malo krupnije tako da visnje odvojis i imamo poslije za friz ili pekmez praviti, i onda taj sok jos jednom kroz gazu). Dodati secer i to treba mjesati s vremena na vrijeme. Sok sipati u flase kad se otopi sav secer (dodati konzervans), otprilike poslije 24-36h.

Dakle nist se ne kuha i svi vitamini ostaju u sirupu:)

LTL, nisam pravila, moja sveki pravi. Cure, evo ja danas skinula ovaj recept za džem od višanja pa ako netko hoće raditi:
Bakin džem od višanja

2 kg višanja očišćenih od koštica
1.2 kg kristal šećera
2 limuna (svježe iscijeđena)
1 litra soka koje višnje puste + obična voda

Priprema
Višnje operite, očistite od peteljki i koštica pa sakupite sok koji su u međuvremenu tijekom čišćenja pustile višnje. Sok koji ste sakupili izmjerite pa mu dodajte onoliko vode koliko je potrebno da dobijete 1 litru soka.
Višnje zajedno sa sokom i šećerom stavite u jednu veliku teću, prelijte svježe iscijeđenim sokom limuna, pa na laganoj vatri uz povremeno miješanje kuhajte otprilike oko 1 i pol sat.
Pred kraj kuhanja pasirkom za pire krumpir ili štapnim mikserom usitnite kuhane višnje.
Kako bi provjerili da li je džem gotov na maleni tanjurić nakapajte malo kuhanog džema pomoću žličice. Ukoliko je džem gust, tj. ne razlijeva se po tanjuriću, slobodno ga možete maknuti s vatre.
Oprane i osušene (čiste) staklenke poslažite na mokru krpu, u njih ulijte još vrući džem pa ih tako nepoklopljene stavite na kuhinjsku rešetku u pećnicu oko 1 sat na 100*C. Vrata pećnice ostavite poluotvorena.
Tako vrući džem poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Sutradan ih postpremite na tamno mjesto.

evo i mog recepta:

na 1 kg visanja ide pola kile secera i 1/2l vode.
limunska kiselina

visnje ocistis od kostica, stavis u jednu posudu koliko zelis prema omjerima i kuhas uz mjesanje ok 2h. kad je gotovo dobila si sirup u kojem su visnje. mozes tako preliti u posude za cuvanje (moja svekrva tako sprema i super je pojesti tu visnju, jako su ukusne) ili mozes spremiti samo sirup. mozes i stapnim mikserom usitniti visnje.

evo recepta
kg oćišćenih višanja,
litra voda,
prokuhati 20 min,
malo ohladiti pa procijediti,
na litru dobivenog soka dodati 90 dkg šećera
i limunske kiseline po želji,
kuhati još 15 min i pobrati pjenu!
ulijevati vrući sok u vruće flaše!
ja sam ih punila skroz do vrha,tak mi je savjetovala susjeda i ujutro je grlić flaše bio prazan!
vruće flaše zarovati u deku i pustit da se tako polako hladi!
e da,ja sam radila od 3 kg oćišćenih višanja,ispalo je na kraju 5 i pol litara sirupa1

Bravo, LTL! Kao što sam se već zapisala kod tebe za sok od bazge, tako molim i jednu bocu od višanja

ha,ha,dođi k meni i dobit ćeš