menta i čokolada
Postano: 12 ruj 2009, 22:38
ima li netko recept za neki kolačić tipa aftert eight?
ajmo recepte na sunce
ajmo recepte na sunce
KOLAČ/TORTA S MENTOM I ČOKOLADOM
Tijesto: 18 dag šećera u prahu, 10 dag mljevenih badema, 2,5 dag brašna, 4 bjelanjka.
Peći 20 minuta na 150 st. Na pečenu podlogu stavi čokoladnu kremu.
1. krema: 2,5 dl slatkog vrhnja, 15 dag rastopljene čokolade, 1 šlag pjena.
Istuci šlag od slatkog vrhnja i šlag pjene i pomiješaj smjese, dodaj rastopljenu čokoladu.
Premaži biskvit i stavi u hladnjak na 30 min.
2. krema: 2,5 dl mlijeka, 4 žumanjka, 50 g šećera, 4 lista želatine, 2,5 dl slatkog vrhnja,
1/2 bočice ekstrakta mentola
Umuti žumanjke sa šećerom. U dijelu zagrijanog mlijeka otopi želatinu. Ostali dio mlijeka stavi
da provri. Na pari tuci mlijeko, žumanjke i šećer. Dodaj preostalo mlijeko sa želatinom i
ekstrakt mentola. Ostavi da se hladi uz često miješanje da se ne bi stisnulo.
Istuci šlag u ohlađenu smjesu. Stavi preko čokoladne kreme. Ukrasi šlagom.
Jedino bih napomenula da biskvit zna biti malo suh pa ga malo poškropite mlijekom ili sokom.
a ova mi izgleda super i od svega mi fali samo ekstrakt mentola 