Mame i bebe forum

za meso, polpete i ostalo.
nešto fino za umakanje, s vrhnjem recimo
tražim po forumu i nikako naći ništa što mi se čini zgodno
ajmo cure

Evo nešto što ja volim a ide češnjak: malo vrhnja, malo majoneze, 1 manji kiseli krastavac, 1 manji češanj češnjaka, malo soli - sve izmiksaš sa štapnim mikserom. Količinu sama određuješ. To je neka verzija tartara.

Meni dobro pase uz pecenu svinjetinu ili teletinu umak od šljiva
Skuhas suhe sljive 10 tak minuta, ocijedis i usitnis ih. U drugoj tavi rastopis maslac, dodas brasno, mijesas i dodas vodu od kuhanja sljiva. Dodas šlijve, limunov sok, cimet, secer, sol papar, po zelji. Na kraju vrhnje za kuhanje, kuhas jos desetak minuta.

mimi, ovo mi opasno dobro zvuci za sutra!!!

i meni zvuči interesantno

mi imamo neku light varijantu na koju smo se navikli, a drugi ne bi tako nešto ni u ludilu.
nama sasvim dobro funkcionira uz sve što nam traži umak (polpete vegi i druge, kus kus, meso u lisnatom, pohanci): zeleni dukat čvrsti jogurt + protisnuti češnjak, pa po izboru - krastavce na sitno, kapare, pokoja žlica svježeg sira ako ima...

Meni je fini umak s tikvicama i paprikom.
Tikvicu dobro operes i narezes na tanke stapice, poprzi na putru, dadas friske crvene paprike nasjeckane na sitne kockice, dinstas, posolis dodas vrhnje za kuhanje ili mileram, malo muskatnog orascica (mozes dodati i kopra i papra), podli s malo juhe ili vode.

Meni je uz vegeburgere ovo izvrsno: sojino ili zobeno vrhnje, malo kurkume i žličica senfa - sve pomiješati - i super umak

Kod nas najbolje prolaze umaci sa vrhnjom, topli ili hladni, pa evo dva skroz jednostavna:
1. Hladni umak - u punomasno kiselo vrhnje umjesati po zelji npr. Cesnjak u prahu/ crvenu papriku/ vlasac/ itd.
Moj favorit je cesnjak u prahu! Obozavam to uz fasirane snicle ili sa pizzom.

2. Topli umak - vrhnje za kuhanje ili punomasno mlije zagrijati, u njemu otopiti 1 gorgonzolu, zdenka sir I malo parmezana.
Po zelji zaciniti iako je be stavljam nikakve zacine jer bude dovoljno slano.
Super ide uz meso I peceni krumpir, ali I npr lignje pecene sa krumpirom u pecnici.

probali umak od sljiva, nije mi bas uspio kau u restoranu, bio je malo gusci, no jednako ukusan, hvala!

za polpete volim nesto slicno kao mahima samo sto cesto naribam hrena, jako mi je fino.
Imam i jedan krasan recept s kikiriki maslacem i kokosovim mlijekom, ide fino uz seitan, ne znam kako bi se slagao s drugom klopicom. Mozda uz neke azijske recepte.