Mame i bebe forum

Internetom sam vec prosurfala ali htjela bih neki provjereni recept dok jos ima kiselog kupusa.
Koje meso odabrati, koliko dugo dinstati prije nego se doda kupus, koliko luka a da ne bude pretesko? Tips & tricks molim

Svinjetinu, najbolje od plećke. Meso ne dinstam dugo prije dodavanja kupusa jer kupusu treba dosta da omekša.
Stavi i lovorov list obavezno

ostalo si valjda našla, na ulje baciš luk, mrvu ga posoli, dodaj meso, dinstaj s podljevanjem, stavi malo mljevene crvene paprike, soli se i papri, ja stavim papar u zrnu (neki stave i Vegetu, ja ne) dodaš kupus (operi ga da ne bude prekiseli) i lovor uz podljevanje vodom, moraš malo pomalo doljevati vodu dinstaj dok sve ne omekša. Možeš staviti i kiselo vrhnje (ja ne jer MM ne voli). Uz to ja obozavam jesti žgance, ali paše sjajno i pire ili restani krumpir.

Rima lijepo si to objasnila.

Ja još uz crvenu papriku znam dodati i malo tekućeg domačeg paradajza. Mi ga volimo dodavati u jela. I onak dosta ima vodice da se zalije pire ili žganci.

pravo zimsko jelo
ja radim kao i rima, s tim da napravim na gušće, znam da neki rade tako da se jede žlicom i ima dosta vode. ja ga jedem s kuhanim krumpirom.

Koliko luka stavite?
Za meso bih radije uzela nesto s kozom, komad odojka mozda ili rebrica. Nekako mi se cini da ce se golo meso bez kosti i koze splahnuti od kupusa

ja isto radim na gosto, koristim meso od plecke ili buta (u tom sl. dodam i malo domace dimljene slanine). uz to kuhani krumpir.

na 1/2 kg mesa stavim 1 veliku ili 2 manje glavice luka.

Helena71 je napisao/la:Koliko luka stavite?
Za meso bih radije uzela nesto s kozom, komad odojka mozda ili rebrica. Nekako mi se cini da ce se golo meso bez kosti i koze splahnuti od kupusa

Helena, moja baka sekeli radi s carskim, ako ne carsko, onda neku plecku, ali onda jos nareze na sitno svinjskih kozica..mmm, odlicno je, odlicno
imas pravo da je bolje kad je malo masnije

Hvala cure
Moram vam reci da u svim receptima koje sam nasla na internetu pise dinstati na MASTI

ja dinstam na maslinovom.
i omjer je otprilike pola mjere kapule na mjeru mesa.
isto eventualno dodam špek.

Nova, pusti sekelji, tebe cekam na drugom topicu

j adodam i malo bijelog vina i ne stavljam mrkvu i naravno obavezna prilog su žganci

Ja ću ga danas raditi (vani je zima pa možemo pravit zimska jela ).
Radim ga kao rima, samo stavim i malo pirea od rajčica, a prilog je restani krumpir

Zelje operem na brzinu, tako da ipak bude kiselo-mora biti.
Jednom (kad sam bila početnica) oprala sam ga previše, ma sve sam isprala, sekelji uopće nije bio kiseo i nije bio fin

Ja stavim krmiće. Prepečem ih naglo, maknem, spržim malo špeka, pa luk, češnjak, na to
bacim zelje, crvenu papriku, lovor, zalijem, dinstam. Na pol dinstanja ubacim krmiće.
S pire-krumpirom.

ja ga danas radila ponukana ovim topikom

a ja već danima čitam ovaj topic i sline mi cure
a bome je i vrijeme baš takvo

A ja nikak da napravim Sve se bojim da ce mi biti pretesko jelo.

Ako smo mi jučer mogli po pašta fažolu tući može i ovo bez frke, sve i ja dolazim ovdje pa razmišljam....

Mi smo se ga danas najeli , a bit će i za sutra (drugi dan je još najbolji). Čak se i moj sinko naklopao pošteno.
Ubacila sam unutra i malo suhog špeka, ma mljac mljac.
Nije nam bilo teško jelo.

Heli, pogodi što mi se upravo krčka na šparetu
MM je ostao paf kad je skužio što sutra imamo za ručak Al šta mogu, danima mi se skupljaju usta na sekeli

Ma bravo cure A ja podbacila