Mame i bebe forum

...našla sam po netu raznih recepata za punjene rajčice al nijedan još nisam isprobala...
koje su vaše preporuke?
btw, treba mi neka varijanta sa prilično brzom (ne kompliciranom) pripremom

punis istom smjesom kao i paprike (znaci moze fasirano meso sa povrcem, ili soja ljuspice sa povrcem)

opers paradjaz, predjeces vrh, da bude poput poklopca, izvadis sredinu koju izrendas u meso (sa lukom, crvenim i bijelim, mrkvicom, zacinima, rizom, uljem i malo vode) i punis.

kada zavrsis sa punjenjem preklopis poklopcom od paradajza i peces u rerni.

ja volim samo sa svjezim sirom i vlascem, nis se ne pece, samo dobro ohladi

ja punim svijezim kravljim sirom u koji dodam razne zacine ,sluzim kao hladno predjelo ali ne znam jesi mislila tako nesto ?
MD,ovo zvuci fino,nisam nikada probala

Ja volim one grcke sa rizom i origanom.

ja sam prije pravila sa sirom, pavlakom i zacinima i to serviram kao prilog, ili u "casu" od paradajza izrezem na kockice sredinu paradajza, malo luka, papriku, sir itd (zavisi ko sta voli), zacinim i punim, te salatu serviram na taj nacin.

meni su fine i one sa komadićima šunke/pršuta s graškom u bijelom umaku od vrhnja (začini: peršin, muškatni oraščić, origano) i naribanim sirom po vrhu, kratko se zapeku na naglo, da se otopi sir...

kada sam jedne prilike servirala kombinaciju sa sirom i mileramom, ljudi nisu uopce doticali paradajz. kasnije sam ih pitala "zasto??", odgovor je bio da su mislili kako se radi samo o dekoraciji.

hocu reci zaista izgleda lijepo, ali je i ukusno (samo sto zahjeva vremena, posebno ako imate 20. ljudi u gostima)

mislila sam na ove kombinacije koje se NE peku, nešto kao hladno predjelo
imate takav neki recept? kakve su to kombinacije sa svježim sirom? kakvi začini idu?

uz paradajz najbolje idu svjezi bosiljak, origano i vlasac.
Ja radim tako da skinem gornju kapicu, izvadim sjemenke i ostavim samo meso i onda punim sa smjesom svjezeg sira i punomasnog vrhnja, unutra naravno narezuckam vlasca i vrlo malo oregana. Kada nafilam, samo zacinim busencicem bosiljka.
Ja obicno ne solim jer to serviram s grisinima omotanim prsutom. To je vec standard za moj rodjendan, ovo predjelo. Vjerujem da bi se ljudi razocarali da se dogodi da to koje godine ne jedu

sjemenke i tekucinu naravno ne bacam nego ostavim drugi dan za paradajz juhu, a kapice bome bacim.

hvala

Adorabla je napisao/la:uz paradajz najbolje idu svjezi bosiljak, origano i vlasac.
Ja radim tako da skinem gornju kapicu, izvadim sjemenke i ostavim samo meso i onda punim sa smjesom svjezeg sira i punomasnog vrhnja, unutra naravno narezuckam vlasca i vrlo malo oregana. Kada nafilam, samo zacinim busencicem bosiljka.
Ja obicno ne solim jer to serviram s grisinima omotanim prsutom. To je vec standard za moj rodjendan, ovo predjelo. Vjerujem da bi se ljudi razocarali da se dogodi da to koje godine ne jedu

ovo mi zvuci odlicno, daj mi recept za te grisine (da li moze umjesto prsuta neki sir da se stavi?)

Joj koliko ideja ste mi dale Ja sam luda za rajčicama, obožavam ih na sve moguće načine, mljac i jer im počinje polako sezona

Arkana, grisine radim kao i kruh.
1/2kg brasna (kojeg hoces, idealan je meni tip 750)
pola germe
kafena zlica soli
manja jusna zlica smedjeg secera
3dcl vode
Sve se zamijesi i ostavi stajati.
Nakon sto se diglo, ponovo se premijesi i podijeli na dva dijela.
Svaki dio razvaljas na cca 0.5 cm debljine i s rezacem za pizzu rezes do 1cm siroke grisine. Malo ih uvrnes prstima, da izgledaju interesantnije i slazes na backpapier (stavis backpapier direktno na resetku).
Peces u zagrijanoj pecnici cca 15-20minuta na 220 stupnjeva.

Prsut je poanta da ga mozes savijati oko grisina. Ja uzmem jednu snitu prsuta, skinem sve bijelo i podijelim po duzini na dva komada. Znaci dva jako dugacka komada. Onda to omotam od vrha do dna grisina ukrug tako da to bude kao ukras na grisinima.

Ako si vegetarijanac ili ne jedes prsut onda napravi u temeljnom receptu, nakon sto se prvi puta tijesto digne, podijeli ga na 4 dijela.
U jedan dio dodaj protisnut sok cca 4 cesnjaka
U drugi isjeckaj sitno cca 5-6 crnih maslina pa to dodaj
U treci komad isjeckas na jako jako sitno sve zacine zelene koje imas (da budu a la provansa- npr timijan, ruzmarin, origan)
Cetvrte ostavis kako jesu
(mozes i parmezan, kapare podijeliti na cetvrtine pa umijesati, premazati maslinovim uljem nakon pecenja i sl) Stogod ti padne na pamet.

Adorabla je napisao/la:Arkana, grisine radim kao i kruh.
1/2kg brasna (kojeg hoces, idealan je meni tip 750)
pola germe
kafena zlica soli
manja jusna zlica smedjeg secera
3dcl vode
Sve se zamijesi i ostavi stajati.
Nakon sto se diglo, ponovo se premijesi i podijeli na dva dijela.
Svaki dio razvaljas na cca 0.5 cm debljine i s rezacem za pizzu rezes do 1cm siroke grisine. Malo ih uvrnes prstima, da izgledaju interesantnije i slazes na backpapier (stavis backpapier direktno na resetku).
Peces u zagrijanoj pecnici cca 15-20minuta na 220 stupnjeva.

Prsut je poanta da ga mozes savijati oko grisina. Ja uzmem jednu snitu prsuta, skinem sve bijelo i podijelim po duzini na dva komada. Znaci dva jako dugacka komada. Onda to omotam od vrha do dna grisina ukrug tako da to bude kao ukras na grisinima.

Ako si vegetarijanac ili ne jedes prsut onda napravi u temeljnom receptu, nakon sto se prvi puta tijesto digne, podijeli ga na 4 dijela.
U jedan dio dodaj protisnut sok cca 4 cesnjaka
U drugi isjeckaj sitno cca 5-6 crnih maslina pa to dodaj
U treci komad isjeckas na jako jako sitno sve zacine zelene koje imas (da budu a la provansa- npr timijan, ruzmarin, origan)
Cetvrte ostavis kako jesu
(mozes i parmezan, kapare podijeliti na cetvrtine pa umijesati, premazati maslinovim uljem nakon pecenja i sl) Stogod ti padne na pamet.

hvala ti, hvala ti za ovo
sa prsutom cu za ostale, za mene, cu ove druge varijante