Mame i bebe forum

Kako se sprema ovcetina? Muz je kupio, ne znam iz kog razloga, posto je nikad nisam spremala i zna da je ne podnosim (od svih mesa ovo mi je stvarno neukusno i ima taj smek koji ne podnosim).
Dajte ideju, kako to da spremim, da si je pojede sam

Julis,ja predlazem da ti njemu predlozis da to sam spremi

malo se salim a o receptu nemam pojma,nisam to nikada spremala ali volim postam samo zato da privucem nekoga tko to zna i radio je plus sigurno ima odlican recept

Ne jedem i ne pripremam ovčetinu to je jedino meso koje mi nikako nije fino, ali imam recept za svaki slučaj

Ovčetina iz Gacke

1 kg ovčetine
2 mrkve
4-5 krumpira
4-5 kriški korabe
1manju glavicu slatkog kupusa
2-3 režnja kupusa
1-2 žlice masti
sol
papr
crvena paprika

Pristavite ovčetinu s hladnom vodom, pa kada prokuha ocijedite vodu i pristavite svježi. Kuhajte otprilike sat i pol. Posolite. Ogulite pa operite krumpire i mrkvu. Krumpir narežite na kockice, mrkvu na kolute. Dodajte kupus narezan na široke rezance te nasjeckane pa usitnjene luk i češnjak. Još dodajte mst, papar, i crvene paprike. Kuhajte još pola sata.

http://www.google.hr/imgres?imgurl=http ... CCQQ9QEwAw

Ovčetina se nareže na komade, svaki se komad uvalja u brašno, na naglo poprži na malo ulja i slaže u lonac sa krumpirom narezanim na veće komade, zeljem izrezanim na komade, po kojom mrkvom, korijenom peršina, malo crvene paprike, može se staviti i svježa paprika. Kuha se dok meso ne bude mekše...a, valjda i krumpiri. Kad je gotovo onda s emalo popapri i posipa sviježim peršinom na sitno isjeckanim.
Kuhala sam to jednom prije desetak godina i bilo je fenomenalno! To je neko staro hercegovačko jelo, zaboravila sam mu naziv.
Ova gore fotka izgleda kao to jelo.

Moj tata je obožavao ovčetinu. Pečenu.
Nasoli se ovčetina i stavi se peći u brotvan pokriven alu-folijom na srednje visoku temp. u vruću pećnicu.
Kad je na pola pečeno k tome se pridruži krumpir narezan na četvrtine, 2-3 mrkve oguljene i prepolovljene uzduž, isto tako i korijen peršina,dvije rog crvene paprike (najbolje strumičke ), češanj češnjaka i sve se posoli, stavi oko ovčetine i peče do kraja.
Uf...već mi idu zazubice.

I ja sam mislila kako ne volim ovčetinu, dok je ove godine moja mama na moru nije ispekla.
Dakle, tako fino meso nisam odavno jela, a i mali se davio u njoj.
Pekla ju je u pećnici isto kao janjetinu, samo dobrih sat vremena dulje. Mislim da ju je prva dva sata pekla ispod folije i onda još sat vremena bez. Preprefino!!!