Kakvo bi ovo moglo biti tijesto?
Postano: 14 stu 2010, 22:28gle, bila sam neki dan u Westinu u Zg, imali smo i ručak (za 100 ljudi). među kolačima je bilo neš preprefino. ja ću pokušat opisat o čemu se radi, a od vas iskusnih bih molila prijedlog tijesta (i naravno recept)
gle, to je izgledalo kao mala tortica, ubačena u onaj bijeli papir, poput onih za mafine.
"podloga" te mini tortice/košarice je neka vrsta tijesta, gušćeg od tijesta za pite ali i mekanije od tijesta za suhe kekse.
ta podloga od tijesta je pratila oblik papirnatog ukrasa. znači, ko čašica, ima dno i rubove sa strane, da se sadržaj iznutra ne izlije van.
U tom tijestu je u sredini bilo malo, recimo gušćeg, pudinga od vanilije, po tom malo nakockanog voća (kivi, banana, jagoda) i zaliveno prozirnim želeom.
visina cijele košarice je jedva malo prelazila gornji rub papirnog podloška.
e sad- kakvo bi to tijesto, ta podloga mogla biti, od čega? stvarno nisam s kolačima na "ti"... znam da to nije biskvit, jest gusto, baš moraš gristi, ali je istovremeno i mekano...
imate ideju?
gle, to je izgledalo kao mala tortica, ubačena u onaj bijeli papir, poput onih za mafine.
"podloga" te mini tortice/košarice je neka vrsta tijesta, gušćeg od tijesta za pite ali i mekanije od tijesta za suhe kekse.
ta podloga od tijesta je pratila oblik papirnatog ukrasa. znači, ko čašica, ima dno i rubove sa strane, da se sadržaj iznutra ne izlije van.
U tom tijestu je u sredini bilo malo, recimo gušćeg, pudinga od vanilije, po tom malo nakockanog voća (kivi, banana, jagoda) i zaliveno prozirnim želeom.
visina cijele košarice je jedva malo prelazila gornji rub papirnog podloška.
e sad- kakvo bi to tijesto, ta podloga mogla biti, od čega? stvarno nisam s kolačima na "ti"... znam da to nije biskvit, jest gusto, baš moraš gristi, ali je istovremeno i mekano...
imate ideju?
to je ta košarica hvala