Mame i bebe forum

Kocku kvasca razmutiti u 2.5dl toplog mleka, dodati 1 kašiku šećera i malo brašna i pustiti da krene. U većoj činiji pomešati 2 jajeta, 2 jogurta, 1 kašičicu soli, 2 kašike ulja, 1 prašak za pecivo i u to uliti nadošli kvasac. Sve to zamesiti sa 1kg brašna.

Testo možete odmah koristiti za sve što vam padne na pamet (kiflice, putar kifle, piroške, pizzu, margarete...) a možete ga dobro zatvoriti plastičnom vrećicom i držati u frižideru najduže 8 dana (ne bi bilo loše celu loptu testa premazati uljem da bi se lakše odvojilo od vrećice jer buja i u frižideru kao da je na toplom).

Ja ga pravim često, zamesim ga za vikend i onda do narednog vikenda smišljam šta ću sa njim. Trenutno mi se u plehu diže neka izuvijana pogača sa sirom, ako me ne bude mrzelo poslikaću kad bude gotova

Dal tijesto dižeš prije stavljanja u frižider ili ne i dal ga dižeš nakon što ga izvadiš?

Imala sam jednom taj recept i par puta radila i super je,sad ne znam gdje je pa mi je baš drago da si ga stavila

Zamesiš ga, nauljiš testo i činiju, dobro zatvoriš plastičnom vrećicom ili samolepivom folijom i staviš u frižider (znači diže se samo kvasac u mleku, posle ne čekaš ništa). Kad ga izvadiš iz frižidera napraviš sa testom šta si nameravala i ostaviš ga da se digne pre pečenja. Sve u svemu ono će rasti i u frižideru i ako baš gura da izađe van činije premesiš ga rukom i ponovo dobro pokriješ.

Evo je pogača sa sirom koju sam mesila danas od ovog testa

Probacu. Treba mi testo za poslednji momenat koje mogu pripremiti ranije. Hvala na receptu.

Pogaca izgleda fenomenalno.

Divna ti je pogača. mMMMMMMMMM

pogača je stvarno predivna...jel premažeš jajetom na kraju ili??

Samo žumancetom nekih 10-tak minuta pre kraja pečenja. Tad stavim i preprženi susam samo što sam ovog puta zaboravila da ga prepržim pa me je pogača čekala van rerne dok sam i to rešila - bez veze jer se nije zalepio uopšte

She divno izgleda pogaca, imas negde napisano kako si je oblikovala?
I jos nesto ovo je celo testo (1 kgr brasno)?

Ovo je malo više od 1/3 testa. Pleh je onaj standardni za burek (nemam pojma koliki mu je prečnik)

A oblikovala sam tako što sam testo razvaljala na veliku koru debljine 3-4mm a onda to isekla na 6 traka. Tri trake sam nafilovala smesom sira i jajeta (onako celom dužinom pa urolala koliko da ne nadev ne ispada) a od ostale 3 trake sam isplela 3 pletenice (isečeš traku na 3 dela i pleteš). Oko svake nadevene kore sam umotala pletenicu pa svaku ređala u krug u puterom namazan pleh. Pre pečenja odozgo naceckala puter (obično ga narendam ali sma ga rano izvukla iz frižidera i već je bio mekan).

Nije teško a vrlo efektno izgleda

Druga varijacija je da se pravi kao ruža-pogača. Ja je isto pravim sa puterom. Razvalja se testo na koru debljine 5mm, premaže se rastopljenim puterom i urola. Seku se 'pužići' iste debljine (2 prsta) i ređaju u krug u nauljen pleh. Kad se ispeče izgleda prelepo (opet žumance odozgo nakon pečenja i putar pre pečenja)

Ovo je savršeno :-)
Pogača predivno izgleda i vjerujem da je njami....
Hvala za recept :-)

Ovo se inače zvanično zove LUDO TIJESTO

Pravila sam ga baš za vikend, i bilo je kiflica, tortilja i pizza bolja nego od klasičnog tijesta

A pogača ti izgleda diiiiiiiiivno

She, hvala puno za detalje

Da, i ja ga imam u svesci kao ludo testo. Doduše nije jedino ludo koje imam zapisano, imam još par recepata nevezano za ovaj. Evo, promenila u naslovu

Ja upravo isprobavam tvoje ludo tijesto...zasad ide super...

uhhh otvorile ste mi apetit, a to i nije tako tesko

pise 2 jogurta, koliko je to u meri, 1/2l, 1l? ne kuzim

rekla bi prije 4 dcl

4dl

Samo da javim da su mi kiflice ispale fenomenalne(potvrdio mm i susjedi),a mekane su iako su se već ohladile....hvala...

super je pogaca.

Napravila jučer.
ko iz pekare su.

Baš mi je drago . Mogle ste ostaviti malo testa u frižideru, čisto da vidite da je isto i kad ga sutradan mesite

e

She super recept, baš ću isprobati kiflice jer sam u fazi isprobavanja a svi do sad mi i nisu bili nešto.

Imam i ja još pola tijesta u frižideru
Je l bi mogla smotat kifle i zamrznuti, pa po potrebi izvaditi?
Znam da inače to mogu, ali nisam nikad radila sa jogutom.
she, jesi probala možda tako???

ovo izgleda odlicno
mislim da cu morati probati

inace, mrzim kuhanje i sve u vezi kuhinje, ali uspjele ste me natjerati

Nisam zamrzavala nikad . Doduše, meni stravno nije problem zamesiti testo tako da ovo ne koristim baš često, češće idem na onu klasiku. Ovaj recept mi dođe ponekad za preko nedelje kad izgubm ideje

wooow, krasno izgleda pogača