Stranica: 1/1.
mramorni kolac - problem
Postano: 18 ožu 2011, 17:52
Postao/la Maja D
Dakle, imam jednostavan recept koji uvijek uspije, tijesto super naraste. Medjutim, problem je sto uvijek najvise naraste sredina kolaca (cesto i 'pukne' tijesto) pa mi to bas ne izgleda lijepo (nije da se ne pojede). Je li ima neki trik za ovo ili nesto nije ok sa mojom rernom?
a recept je sljedeci:
4 jaja
16 kas brasna
16 kas secera
16 kas ulja
16 kas mlijeka
1 prasak za pecivo
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 18 ožu 2011, 18:55
Postao/la titirlica
kažu da se nesmije namazati (nauljiti ) kalup sa strana nego samo dno i da sigurno neće puknuti...nisam još probala pa neznam , tek sam neki dan za ovo čula
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 18 ožu 2011, 23:06
Postao/la Maja D
moguce, ja uvijek namazem i strane kalupa
bas cu probati iduci put bez toga
hvala
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 11:09
Postao/la Rimaithor
Probaj u kalupu za kuglof.
Dobro ga namaži maslacem i pospi prezlama (mrvicama).
Dodaj vanilin šećer, malo korice od limuna i predlažem da u dio smjese staviš žlicu kakaa i malo ruma, tada će biti pravi mramorni
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 11:17
Postao/la mrs. eastwood
da... zato se to radi u kalupu s rupom
možda je kod tebe puno cijela vrecica praska za pecivo na 16žlica brasna (jel to negdje oko 250g??)
u nas je recept s maslacem
4 jaja
250g maslaca
250g šecera
500g brašna
1/8l mlijeka
i 1 prašak za pecivo... limunova korica, malo ruma nekad
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 11:21
Postao/la Rimaithor
nije puno cijeli PP, moj recept je za 28 dkg brašna
Ja mramorni vijenac radim po rcp s praška za pecivo od Dolcele
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 11:56
Postao/la Lena
titirlica je napisao/la:kažu da se nesmije namazati (nauljiti ) kalup sa strana nego samo dno
ništa u što ide prašak se ne masti stranica, samo dno
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 11:57
Postao/la olja
Lena je napisao/la:titirlica je napisao/la:kažu da se nesmije namazati (nauljiti ) kalup sa strana nego samo dno
ništa u što ide prašak se ne masti stranica, samo dno
hvala na ovom savjetu!!
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 18:49
Postao/la Maja D
Rima, dodam sve to osim ruma
*****
hvala na savjetima
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 19 ožu 2011, 19:06
Postao/la Crazy Daisy
ako kalup nema rupu onda kada je napola pečeno proći nožem po sredini kroz kolač i neće puknuti
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 24 ožu 2011, 11:42
Postao/la Trini
Koliko pecete mramorni kolac i na kojoj temperaturi? Moj vjeciti problem je sto sve uglavnom prepecem
nemam ventilatorsku pecnicu pa bi mi trebala info za neku vulgaris.
Re: mramorni kolac - problem
Postano: 24 ožu 2011, 17:18
Postao/la AA
za sva tijesta koja "rastu" uz stranice kalupa ne bi trebalo mastiti stranice... nemam pojma zasto se "zakoci" na pola
Trini je napisao/la:Koliko pecete mramorni kolac i na kojoj temperaturi?
na 190 (al' to je moja pecnica
) normalna pecnica na 175... e sad, koliko dugo, zavisi od kolicine, debljine, sastojaka, kalupa .... najlakse ti je da probas drvenim stapicem ubosti u sredinu, ako izadje vlazan - nastavis peci, ako je suh - peceno je