Mame i bebe forum

Ajmo domajzle, recepti na suncu
Imam u planu da se uhvatim u kostac sa rodjendanskom tortom za mog prvenca!
Znaci,ne znam kako cu ja to izvesti,imam ja brdo recepata za torte, ali hocu nesto za decu i nesto sto se moze raditi (ukrasavati) sa fondan masom. Ovde ako zelis da narucis tortu sa fondan masom, onda ti kazu da mora biti plazma torta, a to necu. Zato ajmo, dajte pomozite zeni koja zeli da bude prava majka i da pravi i torte ko i njena mama
Znaci, jednostavne molim, da ju deca vole, i da mogu zalepiti fondan masu odozgo a da se ne srusi!

Ako želiš fondan, torta treba da je "tvrđa" i da može izdržati težinu fondana, zato ti i preporučuju plazmu
Ja sam više puta već pravila po ovom receptu:
http://www.mameibebe.biz.hr/phpBB2/view ... s#p2320940
kao manju tortu koju sam 'oblačila' u fondan.
Meni je preukusna, a i djeci se sviđa. Problem je, jel'te, kikiriki tj. ako imate alergičara
Imaš tu negdje na forumu i neke silne torte sa keksom - one ti isto ispunjavaju uvjete koje tražiš (jednostavne su, djeca ih obično vole, a mogu se maskirati u fondan).
Eh da - par puta sam radila i tzv. sladoled tortu (mada nema baš mnogo veze sa sladoledom, kako god) koju sam isto ukrašavala fondanom (recept za nju potraži na Sortiranim - znam da treba 1kg šlaga, a napraviš je bukvalno za pola sata).
Pitaj dalje

khm dosla sam jos jednom procitat, pored bebe i djecaka imas volju da radis tortu, zeno zmaj

Majo imam
Olja,ova sladoled mi je extra...anije mekana za taj fondan?

olja ti je sve lijepo napisala... a snickers je super torta! ono što je još bitno za fondant je da se ne ljubi sa šlagom i kremama na bazi šlaga tj. tučeng vrhnja i sira pa se takve kreme (ukoliko su dovoljno čvrste) moraju izolirati od pokrivke sa strana i odozgo

ja često ispod fondanta radim ovu:

Crno-bijela torta

tamna krema je od jaja i čokse, jako je ukusna:
1/2 l mlijeka
5 žlica šećera
6 žlica brašna
3 cijela jaja
20 dkg crne čokolade (ja stavim 30 da bude kremastija)
2 vanilin šećera
aroma od ruma i narančine korice
1 maslac

jaja, šećer i brašno se zamiješaju u gustu smjesu (kao za puding) i dodaju se u prethodno zakuhano mlijeko u kojem je otopljena natrgana čokolada, kuha na laganoj vatri 5-10 minuta, pusti da se ohladi i u još mlaku kremu se umiješa maslac... krema je dosta tekuća dok je topla, ali se u kalupu sa stajanjem stvrdne... ja sam radila duplu dozu da imam i za okolo torte jer mi je ticino išao preko, a i bila mi je visoka torta...

bijela krema je jako slična tamnoj, ali bez čokse:
1 l mlijeka
25 dkg šećera
8 žlica brašna
5 cijelih jaja
2 vanilin šećera
aroma od vodke-limun i limunove korice
1 maslac

kore su neka klasika, pekla sam 3 kore i rezala ih koncem po pola (zato su tako tanke):
4 jaja (odvojeno žumanjak i bjelanjak)
20 dkg šećera
20 dkg brašna
1,5 dcl ulja
1,5 dcl mlijeka
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer (bourbon)
3 žlice kakao u prahu (ili čokse, ali onda 4-5 žlica)

biskvit se peče na klasičan način... sve se dobro namoči adorablinim preljevom od naranče ili bilo kakvom voćno-slatkom tekućinom... voila



ili moj drugi izbor Milka torta, ali tu ima lješnjaka, oprez za alergičare!

imam još jednu mrak varijantu zasitne narančine torte sa orasima, ali nemam sad recept u tiskanom obliku, ako te zanima napišem ti... slala sam ju neki dan na pp jednoj forumašici pa ću je tražiti da mi kopira

Jullishka je napisao/la:Olja,ova sladoled mi je extra...anije mekana za taj fondan?

Nije
Ne znam pamtiš li Martinu prošlogodišnju tortu-kravicu:
http://i10.photobucket.com/albums/a131/ ... 2516-1.jpg
Mislim da se na slikama vidi kako je torta visoka, a 'izdržala' je fondan bez problema
Međutim, kako je na bazi šlaga (a boysica je već napisala da se fondan topi u kontaktu sa šlagom), cijelu sam je obložila taaaaankim slojem smjese od umućenog maslaca i mljevenog keksa - time sam ujedno i ispunila rupe odn. zagladila površinu lijepo da bude ravna kako bi onda i fondan bio ravan (što naravno, opet, nije bilo savršeno ali je dobro za prvi put ).

meni je Milka torta odlična. bude baš čvrsta, a super je ukusna i ispadne je dosta.

radila sam otprilike po ovom receptu, smanjila čokoladu i šećer jer bi bila preslatka.

Masha je napisao/la:meni je Milka torta odlična. bude baš čvrsta, a super je ukusna i ispadne je dosta.

radila sam otprilike po ovom receptu, smanjila čokoladu i šećer jer bi bila preslatka.

Zar zaista u tu tortu ide 21 jaje??

snow pa tri kore su po 7 jaja, za veliki kalup torte, ništa čudno

Masha, isti link smo stavile

Boysmama, oprosti, nisam uopće skužila

snowwhite je napisao/la:Zar zaista u tu tortu ide 21 jaje??

ide, piše u receptu koliko čega ide.

OLJA za tortu . Kolko ti je trebalo da ju ukrasiš?
Kak si radila fondan masu?

I još nešto ,
Sladoled torta (olja)

1 kg slaga umutiti sa 1 l mlijeka ili kisele vode (kada sam pravila posljednji put, stavila sam 1/2 l mlijeka i 1/2 l kisele vode). Slag podijeliti na 3 dijela.
U 1. umijesati 300 g mljevenog keksa
U 2. umijesati 200 g eurokrema/nutele
U 3. umijesati 200 g seckanih ljesnjaka/badema ili po zelji ostaviti bez icega.
U okrugli kalup za tortu sloziti redom 1., 2. i 3. smjesu i staviti da se dobro ohladi. Skinuti kalup i ukrasiti po zelji topljenom cokoladom.

Ova torta bi podnijela fondan? mene je strah da uopće ne bi stajala
Ide u šlag kremfiks i dal može slatko vrhnje ,nisam baš za one Hole zamjene.

Ajmo redom

Kolko ti je trebalo da ju ukrasiš?

jedno par sati sam se igrala praveći ove životinjice - na kraju sam ih samo zalijepila za tortu.

Kak si radila fondan masu?

domaci-fondan-uz-video-klip
Odličan je - brzo se napravi, jednostavan je i podatan za oblikovanje

Što se torte tiče:
kupujem šlag u prahu (ovako nešto), umutim ga s litrom tekućine, podijelim na tri dijela pa nakon što u prvi dio umiješam mlj. keks, stavim u zamrzivač dok mutim drugi dio.
Nakon što umutim drugi dio i izlijem ga preko prvog, opet sve vratim u zamrzivač dok mutim treći dio. I na kraju opet sve vratim u zamrzivač.
Obično je spremim navečer, ostavim u zamrzivaču preko noći, pa izjutra izvadim i 'oblačim' u fondan, nakon čega stoji u frižideru.
Pisala sam već gore da sam obično tortu premazivala smjesom od umućenog maslaca i keksa - to joj donekle da čvrstinu, a i služi kako šlag ne bio istopio fondan.

Nisam stavljala nikad ni kremfix, niti sam koristila vrhnje, tako da ne znam

Nisam uopće skužila da ide šlag pjena što sam trebala s obzirom da piše da radiš sa litrom mlijeka ili vode.

zamrzivač=škrinja ?? znači torta je ustvari smrznuta pa zato stoji? Što je i logično jer se zove sladoled torta?

Za fondan još jednom

teutonija je napisao/la:znači torta je ustvari smrznuta pa zato stoji? Što je i logično jer se zove sladoled torta?

da, škrinja

a fondan stvarno nije teško napraviti niti s njim nešto ukrasiti - to ako voliš npr. plastelin

Evo super jednostavne torte koja podnosi fondan!
1 kg jaffe
2dcl mleka
1 margarin

jaffe izlomiti na četvrtine.

mleko staviti da provri.
kad provri, staviti margarin.
promešati.
kad se to izjednači, preliti preko jaffe i promešati.
oblikovati u krug ili u pravougaonik.
(lakše je seći kad je pravougaonik).
odozgo ide šlag.

Olja, kravica je prekrasna