Mame i bebe forum

dakle kupila sam onaj strojcic za razvlacenje tjestenine.

smutila brasno, vodu i malo posolila po nekom receptu za tjesteninu s graham brasnom, ali ja uzela obicno krusno...

ostavila ga hladiti u friđ i katastrofa. uopce nije ko na slici

pa vas molim - dajte koji naputak, recept, trik. mogu biti i s jajima i bez...

koje brasno za kakvu tjesteninu? koliko to tvrdo mora biti?

Ja stavim pola oštro pola glatko, na cc 100 g brašna jedno jaje. Malo posolim i umiješam u tijesto ,mora biti prilično mekano ,ako nije dodam malo mlake vode.
Stoji mi barem pola sata ,ali ne stavljam u frižider .
Nemam mašinicu nego razvaljam .
Ako je meko zamješano jako se lagano razvalja na tanko. Samo ga treba obilno brašniti da se ne lijepi.

Sad vidim da je tvoj recept za tjesteninu bez jaja.
Bez njih nisam radila tjesteninu ,ali jesam kore za štrudlu. Slično je
Glatko brašno ,sol ,voda i malo octa i ulja.
Stoji cc pol sata sat i rukama se razvlači na tanko. Vjerujem da je ok i za mašinicu.

I ovaj recept je sa jajima.

http://www.youtube.com/watch?v=C0XVDpPBHho

Pravila vise puta razne vrste testenine, lako brzo, ukusno.

Stefanova_mama je napisao/la:I ovaj recept je sa jajima.

http://www.youtube.com/watch?v=C0XVDpPBHho

Pravila vise puta razne vrste testenine, lako brzo, ukusno.

ujme Jamie - ponovno zaljubljena
to je to - to želim! idem vježbati!

@sol - sad i meni zvuci glupo, kad se ionako voda soli

Meni je tjestenina ukusnija ako se i kod pripreme doda malo soli.
Radila sam i sa i bez i sad uvijek dodam malo.

tefterčić

i jai kupila stroj, eno ga već 2 mjeseca stoji u kutiji, nisam ni isprobala

teutonija je napisao/la:Meni je tjestenina ukusnija ako se i kod pripreme doda malo soli.
Radila sam i sa i bez i sad uvijek dodam malo.

I ja.

SupeR ispalo, da prijavim!!! Pratila sam video u stopu!
Ni on nije solio.

Super!

samo da dodam - ja sam pravila i taj Jamiev umak i oooooooooodličan je!

sinoć sam radila jamievu tjesteninu za večeru i bila je predobra.
moji su rekli da više ne kupujem tjesteninu nego da samo ovakvu radim

giami je napisao/la:sinoć sam radila jamievu tjesteninu za večeru i bila je predobra.
moji su rekli da više ne kupujem tjesteninu nego da samo ovakvu radim

I moji su to isto rekli. I kad sam morala zbog stiske vremena kupiti gotovu testeninu S. je ovako uradio i rekao i ti hoces da mi tooo jedemo.

Od istog testa sam radila i raviole sa raznim punjenjima i prelivene buterom i zalfijom i bile su fenomenalne. Malo priprema traje doduse, ali trake izvucem na masini, kazu da moze i za lazanje, to jos nisam probala.

giami je napisao/la:sinoć sam radila jamievu tjesteninu za večeru i bila je predobra.
moji su rekli da više ne kupujem tjesteninu nego da samo ovakvu radim

ne samo to...

sad sam se bacila u pregledavanje Jamievih šouova...

ja sam bila uvjerena da kad zamjesiš tijesto, da ono mora malo odstajati prije valjanja... ali Jamie me razuvjerio
Taman dok je voda u loncu zakipila ja sam napravila tjesteninu, samo što ja nisam rezala trakice kao on, nego sam ih propustila kroz mašinu (puno brže )

Lazanje ne volim, ali zato će poslužiti za raviole

a kad se rade zelene sa špinatom? u kojem trenutku ide spinat? kuhan pretpostavljam?

ja mislim da se to sa špinatom/ciklom/bundevom i sl. sve mora prvo prokuhat ili ispeći i onda propasirat i dodat. ja sam neki dan pravila njoke od bundeve - po svom receptu doduše, ali super su bili. izrezala sam bundevu8 na kockice, malo posolila i poškropila maslinovim i ispekla, onda sve smiksala štapnim, dodala brašno i jedno jaje i to je to ...

giami je napisao/la:ja sam bila uvjerena da kad zamjesiš tijesto, da ono mora malo odstajati prije valjanja... ali Jamie me razuvjerio
Taman dok je voda u loncu zakipila ja sam napravila tjesteninu, samo što ja nisam rezala trakice kao on, nego sam ih propustila kroz mašinu (puno brže )

i sad ćete vi reći da sam ja čangrizava baba kojoj svaka dlaka smeta, ali on u ovoj emisiji radi pastu direkt iz multipraktika u mašinicu i u lonac (bez stajanja), a u njegovoj knjizi Goli Kuhar (nakon što objašnjava postupak spajanja sastojaka) piše slijedeće:
"zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak jedno sat vremena."
dosljedan je skoro ko ana ugarković.

inače, radim tjesteninu po ovom receptu:
na svakih 100g oštrog brašna stavim jedno jaje srednje veličine.

nemoj mi ga sad...
to je goli kuhar! znas kad je to bilo... ovo je iz novog serijala!

aha, znači tu je već napredovao i savladao nove tehnike.

i bio u Italiji