Mame i bebe forum

Trebam ideje za slane namaze iz kućne radinosti. Osim tuna-namaza, ne pada mi ništa napamet pa molim ideje i savjete.
U obzir dolazi sve što je slankasto, pikantno i da se može lagano mazati.
Hvala!

Pratim i ja i mene zanima.

Ja jako volim namaz od sira, vrhnja i češnjaka - sve pomiješano.

morala bih pogledati, imam recept za namaz od kuhanog mesa iz juhe, slicno kao tuna namaz, jako je fino, jako
ja sam upravo jucer napravila tuna namaz

Barbi je napisao/la:Ja jako volim namaz od sira, vrhnja i češnjaka - sve pomiješano.

zaboravih na ovo, radila sam to davnih dana, hvala na podsjetniku
sve ideje i dalje dobrodošle...

ako voliš pikantno: svježi kravlji sir, crvena paprika, malo chili papričica u prahu, curryija i malo senfa
pa onda pesto genovese: bosiljak, češnjak, pinjoli (ili orasi), parmezan i maslinovo ulje... možeš i sir umješati za blaži okus
pa skuta sir sa začinskim biljem (kadulja, origano, timijan, vlasac, bosiljak)
pašteta od bakalara (bakalar, češnjak, maslac, majoneza, vrhnje, masl. ulje, kapari, limunov sok, začini)
pašteta od patlidžana (patlidžan, kapula, sir, malo senfa, masline, začini)... mogu i mlade tikvice za blažu varijantu
pašteta od šampinjona (dinstani šampinjoni u vinu sa češnjakom i lukom, limunov sok, maslac, začini)
namaz od žitarica (slanutak, lan, sezam, buča s masl. uljem i limunum, začini)
svo meso (govedinu, junetinu, piletinu, puretinu) na lešo možeš izmiksati u namaz sa tvrdo kuhanim jajima, malo maslaca, majoneze i kiselih krastavaca ili maslina

mrak, hvala!

Tmama, ajd obavezno napiši.

- folne - a ja čekam cijelo vrijeme kad ćeš ti stavit ona svoja dva recepta, ja sam ih negdje zagubila, a mrak su mi

nasla

Omjeri ovise o količini mesa:
kuhana junetina iz juhe (but, koljenica ili nešto slično)
tvrdo kuhana jaja (1 ili 2)
malo majoneze
malo senfa
kiseli krastavci
mali crveni luk
malo maslaca
sol
papar

po želji se mogu dodati:
kapare
masline
češnjak
vrhnje

sve izmiksati u dobrom blenderu

mi dosta radimo humus (namaz od slanutka) i namaz od svježeg sira

ubacujemo unutra ono što imamo kod kuće, npr. jučer sam sir pomiješala sa izrezanim stapkama mladog češnjaka (glavicu sam upotrijebila za ručak), šaka isjeckanog lišća češnjaka i par listića svježeg bosiljka (kupili prošli tjedan teglicu), dodala jogurta (umjesto vrhnja) da razrijedim u meši namaz, malo posolila i to je to

jako volim nasjeckani vlasac, ali ga trenutno nemamo

može se nasjeckati i svježi krastavac ili paprika
ili staviti crvene paprike

humus radi MM, ali znam da ubaci što trenutno imamo, i dosta maslinovog ulja da ne bude tvrdo nego kremasto

svekar je prošle godine kuhao domaću paštetu od jetrica, ali tim se bavio muški dio obitelji, žene su jele )

kod frendice sam jela namaz od graha, namaz od crnih maslina i namaz od zelenih maslina

takozvani pikantni urnebes: feta sir vilicom usitniti, dodati vrhnja da bude glatko, 2-3 zlicice mljevene paprike, 1 ljute mljevene paprike, sitno kosanog cesnjaka 4-5 cesnja.

pa skuta sir sa začinskim biljem (kadulja, origano, timijan, vlasac, bosiljak)

moram priznati da je odlican. Ja ga radim i s blago otopljenim maslacem (na sobnoj temp) tako da natrpam uzasno puno zacina (stavljam svjezi vlasac, timijan, malo bosiljka, malo origana i malo ljupcaca i soli) i onda takav puta dobro dobro smiksam sa stapnim mikserom.

A za ovu verziju s kuhanim mesom moja svekrva radi identicno i s jetricom domacom (1/2 smjese jetrice , 1/2 smjese kuhano meso) i jos doda blago preprzene pancete pa onda sve smiksa.

Ili putar i incuni slani. Isto se smiksa skupa i doda se malo kapara.

Ili slane srdele, jel to neko spominjao? Znaci isto kao pasteta od tune ali dodas slane srdele

Jedan od dražih; Liptauer