Mame i bebe forum

Dakle, drvene kalupe imam, tijesto zamijesila i kako dalje?
Jel razvaljam tijesto pa utiskujem kalupe kO i obicne metalne kalupe ili?

Da, baš tako kako si zamislila.

ne. ako imaš prave drvene kalupe njih ne utiskuješ kao metalne tako da orežeš, već ih samo malo utisneš u tijesto izvadiš i obrežeš paprenjak.
on je uvijek tog pravokutnog oblika.
tajna je u tome da imaš pravu debljinu tijesta, ne pretanko jer će se lijepiti i utiskivati u kalup i ne predebelo. praksa.
dođe nakon par protvanja ispečenih paprenjaka.

obožavam paprenjake rađena sa pravim drvenim kalupom.

Aaaaa, kako logicno. Ja sam na kraju odustala od drvenih kalupa jer nisam znala kako. Ali, super su mi ispali, pa cu napraviti reprizu ali sada s pravim kalupima

i pobrašniš tijesto jer se lijepi za drvene kalupe.

da, paprenjak iz drvenog kalupa je prava stvar. još ako imaš recept za pravo tradicionalno, npr. slavonsko tijesto..uz par Božića dobiješ prave ukrase.

Naravno, ja uvijek dodam dosta više cimeta, papra i kličneka nego u receptu jer tako volim.
Imam trad. recept sa svinjskom mašću ali uvijek ju zamijenim putrom ili margarinom (lošije).
Imam verziju sa i bez oraha.
Meni je bolje bez oraha- to mi je onako: al naturell papar.

Moram li napomenuti da mi je paprenjak najdraži i najukusniji kolač, a papar najdraži začin (po mirisu ) za slatko, uz cimet i klinček.
Od toga što je tvrd i nije jako sladak, do toga kaj je začinjem- sve su to moji faforiti.

Da sam na dijeti i mogu si priuštiti masni paprenjak ili laganu kremastu voćnu tortu jogurt, sir, ili bogata mus čokoladna krema...uvijek bih uvijek odabrala parenjak.

Pcelice, ajde daj koji dobar recept

Ja sam ove godine prvi put radila paprenjake (Magdine). S običnim metalnim kalupima. Koja je fora (razlika) s drvenim kalupima?

pčelica_maja_23 je napisao/la:ne. ako imaš prave drvene kalupe njih ne utiskuješ kao metalne tako da orežeš, već ih samo malo utisneš u tijesto izvadiš i obrežeš paprenjak.
on je uvijek tog pravokutnog oblika.
tajna je u tome da imaš pravu debljinu tijesta, ne pretanko jer će se lijepiti i utiskivati u kalup i ne predebelo. praksa.
dođe nakon par protvanja ispečenih paprenjaka.

obožavam paprenjake rađena sa pravim drvenim kalupom.

U pravu si.
I ja sam danas radila paprenjake.

PAPRENJACI , SLAVONSKI, TRAD. RECEPT

4 žlice krute masti
5 žlica šećera
2 jaja
1 žumanjak
1 dec rastopljenog meda
klinček, papar,...
brašno

Mast izradi da pobijeli, dodaj šećer, jaja med i brašna, začine te po potrebi još brašna i vrlo malo vode da se bolje znaju "šare".
Umijesi tvrdo tijesto. Razvaljaj deblje, pobrašni površinu, utiskuj kalupe, izvadi i obreži nožem po oznakama.




PAPRENJACI SA ORASIMA (ista knjižica recepata)

1 kg brašna
18 dag masti ili putra
25 dag šećera
0,5 kg mljevenih oraha
3 cijela jaja
25 dag rastopljenog meda
cimet, klinček, papar

postupak isti

nisam nikada radila paprenjake i oduševila sam se maloprije gledajući drvene kalupe sa raznim motivima. Kalupe vidim prvi put u životu; vidjela sam nedavno na fb oklagiju sa urezbarenim motivima - gdje se kalupi mogu nabaviti ?

i mene zanima gdje ima drvenih kalupa za kupiti? tamo ispod katedrale?
nadice, imaš i dva recepta za paprenjake na prošlomjesečnim (blagdanskim) istraživačima (gore u arhivi)

ja sam kupila na štandu u Božićnoj priči u Čazmi, 30kn

Sole, na Dolcu i u staroj Vlaski

tnx

moji stigli iz slavonije, znam da tamo ima na tržnicama.