Mame i bebe forum

Dobila sam 2 zeca - kako ih kuhati, peći...?
Kao mala, jela sam ga na saft (kao piletinu), mm na ražnju. Ideje?

mi ga radimo na saft, kao piletinu. na ražnju bi mi bilo presuho. to je meso bez masnoće

Na saft,ja sam probala i u pecnici s krumpirom i povrcem i nije mi bio fin.....

Onda ću i ja provjereno na saft, hvala!

a je li zec ili kunić? jer ako je zec, onda je dobro pacati ga neko vrijeme jer će inače i na saft biti tvrd i suh.

OFF: jedna forumašica mi je ponudila zeca - živog, kao kućnog ljubimca. Jedino je bio problem transporta ZG-ST.
Pitala sam mmamu, šta misli - kako da mi pošalje zeca?
Mmama: Paaaaaaaa ako je dobro smrznut, može i sa busom. Ona ga je već vidjela sa njokima

na dva načina smo spremali kunića: lagano posoljenog kunića ispeći na ulju. Pred kraj dodati dosta istisnutog češnjaka i po želji malo brašna (ili gustina) ako želite dobiti malo safta.

drugi način: peće se na ulju i pred kraj se stavi vrhnja s malo gustina + kopar svježi i limunov sok.

prilog obično pire krumpir

njoki - definitivno njoki

Moji su uvik spremali zeca na divljač i uz njega njoke i to mi je super!
I patku isto tako.
Sj - nasmijala si me do suza

Moja mama ga uvijek radi na saft, peče se s puno povrća, to se povrće spasira u saft, meso nareže i još prokuha u saftu i doda vrhnja. Uz to obavezno knedle od kruha. Mljac I da to je zec ala vild iliti na divljački.
I svima nam nije toliko do zeca maesa nego je baš taj saft posebnog okusa pa još s tim s knedlama.

Sj.

ja stavim pancete ili slanine, mogu se i komadi "obući" u nju tako da meso ipak ima određenu koilčinu masnoće. kunić je uzgojen i ima više masnoće, dok je zec suh
i svakako bih ga spremila wild, sa širokim domaćim rezancima


ovaj splitsko-zagrebački zec je

sj je napisao/la:OFF: jedna forumašica mi je ponudila zeca - živog, kao kućnog ljubimca. Jedino je bio problem transporta ZG-ST.
Pitala sam mmamu, šta misli - kako da mi pošalje zeca?
Mmama: Paaaaaaaa ako je dobro smrznut, može i sa busom. Ona ga je već vidjela sa njokima

Ja bi ga isto na "divlje" spremila.
Večer prije, očišćenog, potopiš u lonac s vinskim octom.
Sutradan to proliješ, našpikaš ga pancetom i češnjakom, začiniš solju i paprom (ili vegetom), nauljiš, staviš u roštijeru i oko njega poredaš kapulu na četvrtine, mogu i dvije, mrkve, jabuku, suhih šljiva, začina (ružmarin, lovor, klinčić) i staviš peći, pokriveno folijom. Kad se ispekao, zeku razrežeš, očistiš od kostiju ako treba, povrće i sav šug izmiksaš i sve staviš u lonac u koji onda, kada to sve zakuha, možeš dodati malo crnog vina i pustš da još malo prokrčka, nekih 15-ak minuta, do pola sata.
I poslužiš uz njoke, obične ili one od kruha

Ovako: prepekla sam začinjene komade mesa na malo ulja, pa izdinstala luk na posudi i na to stavila pečene komade mesa, malo podlila vodom i to se još dinstalo. Ok je saft, meso malo suho.

sj a jesam se nasmijala sad

evo ga

I kako da ja sad napravim ovog drugog zeca nakon ove slike?! Kako?!