ideje i savjeti za ukrasavanje slastica

[AA]

super je torta, olja

priznajem da su mi oni muffini baš natjerali vodu na usta

kod nas uvijek mafina k'o u prici, to mi najlakse i najbrze napraviti samo mijenjam sastojke ... a "tacna" mi bila prevelika, pa sam popunjavala "rupe"

[Madir]

znate li šta je ovo plavo?
obojana želatina, preljev za torte ili nešto za šta nikad nisam čula.
zna li netko kako se želatina ponaša na tičinu?

[† nina i nika]

E, bas sam mislila da si ti ovo napravila, a onda vidim pitanja . Ovo je obojani piping gel.

http://www.cake-stuff.com/index.php?zenid=7ac800c86cee6e3254a02c920ac8d2c0&main_page=advanced_search_result&search_in_description=1&zenid=7ac800c86cee6e3254a02c920ac8d2c0&keyword=piping+gel

Boja se obicnom bojom koju inace se koristi za bojanje ticina. Zelatina bi se vjerojatno dobro ponasala na ticinu jer je i u ticinu jedan od sastojaka zelatina, ali ne znam bas kako bi se moglo postici ovo sto je na ovoj torti jer se zelatina stvrdne i postane bjelkasta i grudicasta. Piping gel je stvarno zakon za takve vrste ukrasavanja, a i jednostavan za koristenje.

[Madir]

hvala ti.
a ima li toga kod nas za nabaviti?

[† nina i nika]

Nemam pojma. Moj je ovaj s linka.

[MalaSirena]

Dobar je i običan preljev za torte, koristila sam ga za Gormiti tortu. Umiješala sam plavu boju u prahu (ima u Kauflandu) i to u dvije nijanse - tamnija za dubinu, svjetlija za plićak. Ispod sam stavila šlag pa kad sam nalijevala preljevom dobila sam efekt valova.

Edit:
dodajem sliku na kojoj se more dobro vidi:

[Madir]

MalaSirena-
bravo, bravo.
jel ovo ispod tičino?
kažeš u Kauflandu?jel to onaj ''obični'' preljev za torte, njega ima u svakoj trgovini.

[Madir]

eh, sad vidim da misliš na boju, ne za preljev

[MalaSirena]

Preljev je onaj običan, bijeli. BOja je u prahu, u nekakvoj okrugloj kutijici (tamo gdje drže sve za ukrašavanje kolača).
Ispod nisam stavljala ticino, nekak ga baš ne volim, samo šlag. Možda da na onom dijelu gdje planiraš staviti vodu ne staviš ticino? Ne znam, stvarno se u ticino ne razumijem.

[Madir]

Bojala sam želatinu i preljev, dobro je ispalo ( još prije )
ma ne znam, smislit ću nešto, zapravo bi brod trebao stajat u moru, a brod je ( bit će ) od tičina.
Hvala ti.

[Mrđi]

torta za srecu.

[olja]

bas je divna, mrdji

[AA]

mrdji, bas je lijepa

madir, ja bih tortu prekrila ticinom i kistom ofarbala jezero

[mrava]

Evo moje reform torte za 2. rođendan mog sina:

[Mrđi]

imala sam problem, kupila plavu boju u prahu kad sam smocila kist u vodu boja postala zelena. ni p od plave. razocarana sam max.

[beammama]

Ja imam vrlo neugodno iskustvo s tim bojama u prahu iz Kauflanda. Htjeli smo Benediktu napraviti tortu Spiderman i pofarbali šlag u plavo, bio je neopisivo gorak . Sva sreća pa je mm probao šlag i sastrugao ga skroz prije nego smo tortu završili i završio ukrašavanje torte ispočetka. Naravno, bez Spiderman plave.
Bio bi totalni fijasko da smo takvu tortu poslužili.

[Madir]

Užas.
mrđi ti si mi bliže, di si ih kupila?
Meni treba plava, poslužit će i u ampulicama.

[Mrđi]

plava u prahu u ribole.
crvena je super, ali plava

[Madir]

aha,možda su ih krivo zapakirali.

[Mrđi]

ti kupi zelenu pa vidi oce li zaplavit

[cakorka]

Torte su vam

ja nisam uspjela naci ticino a sama praviti se ne usudim pa sam radila sa marcipanom,katastrofa

sad bi probala sa slagom,nesto ovako kao kod Mrave,ali me zanima kako farbate slag?

ili koristite slag kreme?

jel treba prvo nacrtati ?nekako?

[mrava]

cakorka, ja sam radila sa tučenim slatkim vrhnjem a ovo smeđe je krema koja mi je ostala ali jako često ja napravim i ganache kremu pa s njom ukrašavam torte. Nisam ni ja tip za ticino

[beammama]

cakorka, za ukrašavanje torti ti je bolje biljno vrhnje za šlag jer se ne izlomi kad ga namažeš na tortu. Ako ne trebaš neke tamne boje dobre su ti one boje u tubicama - 4 pakirane u kutijicu.
http://www.dora-usluge.hr
ovdje možeš naručiti poštom i jeftinije je nego u Zvonimirovoj u Zgbu, gdje sam ja kupovala.
Meni je kolegica poslala taj link. Ja još nisam naručivala, ali ih je ona nahvalila. Možda cure imaju još linkova za narudžbu preko neta.

[beammama]

Evo još jedan link za pribor i svašta za ukrašavanje torti:
http://www.sveisvasta.hr/

[Orca]

pozdrav svim iskusnim kuharicama
kupila sam sve sastojke za izradu ticino mase i ovih dana se bacam u izradu figurica....smisla i iskustva nemam , ali volje imam
nadam se da će na nešto ličiti....mala prasica ima za 3 tjedna 1. rođendan i pokušat ći napraviti nekakvu tortu sa ticinom
imam par početničkih pitanja:

1. gdje moram držat glicerin (frižider ili sobna temp.)
2. jel ok napravit figurice 2 tjedna unaprijed (jel budu i dalje jestive) i mogu li se održat toliko dugo?
3. eh sad možda malo glupo pitanje vidjela sam na ebay-u alat za izradu figurica od ticina. pokušala sam pronać kako se to korisit ali nisam našla ništa konkretno. Koliko je neophodan taj alat? ako ga i naručim sad neće mi stić do rođendana, ali ako skužim kako se korisit i čemu služi naručila bi ga si za ubuduće.

BTW. torte su vam mraaak

[Crazy Daisy]

1. možeš gdje želiš nije pokvarljiv, a točka ledišta mu je daleko ispod temp. kućnog hladnjaka/zamrzivača. gdje god ga stavila dođe ti na isto
2. jednom napravljene figurice uredno čuvam i prenosim s torte na tortu. dobro se drže i to ionako nitko ne jede. nije pokvarljivo
3. alat dobro dođe, nije nužan i puno košta. ja sa za potrebe toga klincima otela pribor za oblikovanje plastelina

[Orca]

hvala

[Orca]

kako dobiti crvenu boju?...imam boje u prahu i koliko god dodala crvene ticino uvijek bude roz i sve tamnije roz
help

[† nina i nika]

kupi boju od drugog proizvodjaca.

jednom kad otkrijes koje su ti dobre boje, onda ih se drzis k'o pijan plota . U svakom slucaju, ocito da pigmentacija boje koju imas nije dobra i moras naci neku koja ima dobru pigmentaciju. Nekoliko puta sam stavljala link na jednu englesku stranicu otkud ja kupujem boje i presavrsene su mi. Izgleda kao da ih reklamiram pa mi je glupo ponavljati. Oni imaju recimo sugarflair boje koje su odlicne. Ne rade niti one tockice po ticinu koje su tako ceste kod losih boja. A imaju i extra strong red, green i black koje su se meni pokazale jako ucinkovitima. Cak je tesko dobiti rozu ili sivu jer treba paziti da se stavi jaaaako malo.

[giami]

kupi boju od drugog proizvodjaca.

jednom kad otkrijes koje su ti dobre boje, onda ih se drzis k'o pijan plota . U svakom slucaju, ocito da pigmentacija boje koju imas nije dobra i moras naci neku koja ima dobru pigmentaciju. Nekoliko puta sam stavljala link na jednu englesku stranicu otkud ja kupujem boje i presavrsene su mi. Izgleda kao da ih reklamiram pa mi je glupo ponavljati. Oni imaju recimo sugarflair boje koje su odlicne. Ne rade niti one tockice po ticinu koje su tako ceste kod losih boja. A imaju i extra strong red, green i black koje su se meni pokazale jako ucinkovitima. Cak je tesko dobiti rozu ili sivu jer treba paziti da se stavi jaaaako malo.

ajde stavi link za nas koje nismo vidjele.