Mame i bebe forum

Dakle, ovdje napišite bez kojeg začina za slana i slatka jela ne možete, tj. koje začine najviše volite koristiti u kuhanju?
Ja ću prva: slana jela - vegeta, slatka jela - vanilin šećer.

Slana-sol
slatka-secer


Zezam se malo, cesto koristim lovor, papar u zrnu, crvenu papriku. A u puno jela trpam mrkvu. Vegetu sam prestala koristiti.
Slatka, hmm, drzim se recepata, ali vanilin secer stavljam gotovo u sve.

Ma puno toga koristim ali bih na prvu rekla
so i cimet!

obozavam persin, friski
slatko bas i ne radim

još uvijek nemogu bez soli i vegete
a volim lovor, origano, curry, đumbir, kopar, vlasac...

slana - vegeta, lovor, bosiljak, kim, so, biber, crvena paprika...
slatka - vanilin secer

na prvu bih odgovorila kao i Rima:
slano - sol
slatko - šećer

nema da bez nečega ne mogu. od gotovih začina ne kupujem skoro ništa jer mi ništa nije fino. a od biljaka, stavljam što imam svježe: peršin, bosiljak, ružmarin, lovor.
slatko - možda limunova korica, nju ribam u sve živo (ako imam domaći limun).

koristim friški peršin, selen, vlasac, ružmarin...redovno
i sušeni origano i bosiljak.
Ostalo, malo

Evo starog topica na temu zacina:
viewtopic.php?f=63&t=42916&p=1405768&hilit=+zacini#p1405768
Inace bih se na prvu i ja slozila s Rimom za sol i secer. Nije da bez ostalih zacina ne mogu (kumin, bosiljak, origano, ruzmarin..), volim ih dodavati jelima.
Slatko ionako ne spremam cesto, a i kad spremam, ne racunam slatko bez cokolade Cimet ne volim, osim u tragovima u kolacima i jaaako volim cajeve sa cimetom.

Ja kao i većina ovdje, Vegeta, a uz nju tradicionalni začini - bosiljak, muškatni oraščić, i papar, njega u sve trpam, ne puno ali tek toliko da da onaj svoje miris jelima.
A u slatko cimet i rum u sve živo trpam, još se s rumom iskontroliram zbog male, ali zato cimet kuri samo tako, nekad ga i u slana jela stavim koliko mi paše

ja sam koma sa soli; nikad dobro ne zasolim, meni su dovoljna i dva zrna

vegeta mediteran i vegeta pizza

al' zato od pravih obožavam mažuran, origano, bosiljak, češnjak, biber (i bijeli i crni), crvenu papriku, muškatni orašćić...

za slatko koristim vanilin šećer - najviše, volim i cimet i sezam (tu i tam)

peršin,češnjak,sol

slatko baš i ne radim

sol, peršin

šečer,
sve ostalo može faliti u kući

vegeta & origano
slatko

Novamama je napisao/la:na prvu bih odgovorila kao i Rima:
slano - sol
slatko - šećer

nema da bez nečega ne mogu. od gotovih začina ne kupujem skoro ništa jer mi ništa nije fino. a od biljaka, stavljam što imam svježe: peršin, bosiljak, ružmarin, lovor.
slatko - možda limunova korica, nju ribam u sve živo (ako imam domaći limun).

X

e da, i s koprom nisam stedljiva (al to samo sebi stavljam )

u slatka jela, osim vanil secera (jos bolje kad imam mahunu) i limunove korice obozavam uvaliti i cimet

Slatka-burbon vanilin šećer(jeftinija zamjena za mahunu vanilije)
Slana-sol,papar i peršin

sol i secer

ostale zacine stavljam po inspiraciji, ukusu, receptu...

nego, vecina koristi vegetu i ne moze bez nje ?!
Tako nesto jos nisam procitala na nasim receptima .

Mirci, i ja sam se bas zacudila - tim prije sto smo do sada valjda x puta pretresali tu vegetu i nekako sam uvijek sticala dojam da je vecina ipak ne koristi

ja onda imam potrebu napisati OVO: VEGETA NIJE ZAČIN, to je pojačivač okusa
i kad se djetetu daje redovno ista, to itekako djeluje na njegovo nepce, pa sad ko voli....

ja želim da moje dijete kad naraste osjeti SVE OKUSe onako kako treba.

sol i šećer i kod mene
vegeta - no, no!

i da potpišem krumpirić

Krumpirić je napisao/la:ja onda imam potrebu napisati OVO: VEGETA NIJE ZAČIN, to je pojačivač okusa
i kad se djetetu daje redovno ista, to itekako djeluje na njegovo nepce, pa sad ko voli....

ja želim da moje dijete kad naraste osjeti SVE OKUSe onako kako treba.

sol,papar,crvena paprika( u neka jela),vegeta obavezno u juhu
šećer,vanilin šećer i cimet

a da, jos uvijek puno zena koristi vegetu.

ja vec goooodinama ne i uopce mi ne nedostaje. dapace!

nadam se da malenima ne dajete te juhe i ostala jela prepuna raznih E-ova.

sol, papar, bosiljak i majčina dušica.

slatko - ništa mi ne pada na pamet osim šećera.

što se vegete tiče nikad je ne stavljam u jelo koje emma jede, MM ne može bez nje-ali i on će morat na odvikavanje.

toliko je već ispisano o štetnosti iste da to jednostavno ne mogu zanemarit.

da, mmar, vegeta je štetna

ovo je osnovni sastojak vegete:
E621 Mononatrijev glutaminat
Pojačivač okusa, biljnog ili životinjskog podrijetla. Natrijeva sol glutaminske kiseline. Mononatrijev glutaminat nalazi se i u mesu ribe, mlijeku, rajčici, no tada ne stvara probleme, jer nije u slobodnom obliku. Kao aditiv koji može imati štetne posljedice dodaje se u hranu u konzervama i u mnoge pikantne namirnice, i to pod raznim imenima, a često kao"prirodna aroma". Učestala upotreba može uzrokovati napadaje glavobolje, mučnine, vrtoglavice, lupanja srca, depresije, tjeskobe, bolove u prsima, promjene raspoloženja, napetost, hiperaktivnost, nadutost, žeđ, hladan znoj, crvenilo lica. Postoje sumnje da izaziva alergijske reakcije, posebno kod astmatičara. Smatra se ekscitotoksinom - može potaknuti živčane stanice na odumiranje, što je uočeno i u pokusima s eksperimentalnim životinjama. Smatra se da velika količina mononatrij-glutaminata izaziva snažno pobuđivanje receptora živčanih stanica, što vodi do njihova uništenja. S tim je povezan i nastanak neurodegenerativnih bolesti (Alzheimerova, Parkinsonova, Huntingdonova). Posebno može biti štetan u kombinaciji s aditivima E626 do E635. Stoga ih proizvođači često razdvajaju, ne bi li barem na ambalaži učinili opasnost manje očitom. Zabranjen u dječjoj hrani. Vidi E620 - E265.

ja bi bez soli mogla zivjeti bez problema,zaista je stavljam minimalno,tek toliko da nije bljutavo ali za to sve ostale zacine ne stedim,bosiljak,origano,lovor,kopar ,papar itd,itd

secer e to je vec druga prica,njega jako volim,najcesce koristim smedji,tjesim se d a je puno zdraviji od bjelog
zaboravih na cimet,to mi je naj naj zacin od slatkih,pa onda limun korica i vanilija

vegetu ne koristim sigurno vec tri cetiri godine na inicijativu forumasica koje kazu da je to cisti otrov

ovo treba isprintat i zakačit na frižider u kuhinji

dodatna je stvar, ono šta sam ja spomenula, okus...
osjetilo ko i svako drugo, ako je hiperstimulirano, uništi se (ko kad slušaš glasnu glazbu pa uništiš sluh)...
kasnije u životu nekom ko raste na preslatkom ili na vegetiziranom, prirodni okus hrane ne stimulira osjetila, u njemu se ne uživa...

krumpiric


da, stetna je.
i zapravo apsolutno nepotrebna. hrpa kemije.
koristenjem prirodnih zacina svako jelo mozemo "pojacati" i gustati bez posljedica

ja mogu bez svega, a omiljeni zacin mi je persin.
vegetu ne koristim otkad sam ja sef u kujinji. kod moje mame je jos uvijek glavni zacin.

a imam pitanje - malo offtopik - koja je prednost smeđeg secera? Ja jesam zamijenila bijeli smeđim, al vise pomodarski tj. nemam pojma kaj je razlog da je smeđi zdraviji?