Mame i bebe forum

Ina66<
><
>Džem od kivija<
><
>Kad imate višak svježeg voća i želite sačuvati njegove hranjive vrijednosti, nije važno ako niste pristalica spremanja valike zimnice i ako to niste činili - skuhajte džem. Pomislite koliko ćete C vitamina iz kivija sačuvati vrlo kratkim kuhanjem sa želinom. <
> <
>Sastojci<
><
>1,5 kg kivija <
>500 g šećera <
>1 vrećica Želina Dolcela <
> <
>Postupak<
><
>1. Kivi ogulite, operite, narežite na kocke i stavite u posudu za kuhanje. <
><
>2. Želin pomiješajte s 2 žlice šećera, umiješajte u narezani kivi i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. <
><
>3. Nakon toga dodajte ostatak šećera i ostavite kipjeti 1 do 2 minute. <
><
>4. Vruć džem izlijte u staklenke, ohladite i zatvorite staklenke celofanom. <
><
>Posluživanje<
><
>Džem od kivija poslužite samostalno za doručak ili ga koristite kao sastojak za pripremu kolača. <
><
>Savjet<
><
>Kod pripreme džema vodite računa da vatra bude što laganija kako bi i njegova kvaliteta bila što bolja. <i></i>

hy ivana <
>cure može li recept za pekmez od dunja!? <i></i>

DZEM OD DINJE<
>-1 kg ociscene dinje,80 dkg secera,sok od 2 limuna i 2 dcl vode.<
>Dinju ocistiti i izrezati na kocke.<
>Secer preliti ga sa 2 dcl vode i kuhati dok se ne dobije gust sirup.<
>Sirupu dodati pripremljenu dinju i sok od limuna.<
>Za vrijeme kuhanja ne treba mijesati,vec samo povremeno protresti.<
>Kad kocke dinje postanu 'staklaste',skloniti sa vatre.<
>Gotov dzem sipati u prethodno pripremljene i zagrijane tegle. <i></i>

PEKMEZ OD MIJEŠANOG VOĆA<
><
>250g naranči<
>250g limuna<
>250g krušaka<
>250g jabuka<
>--- šećera po ukusu<
><
>Operite voće a zatim ga osušite.Ogulite agrume tako što ćete im skinuti bijelu gorku opnu a koru izrežite u tanke rezance.Voće(naranče,limun,kruške i jabuke) zatim usitnite u multipraktiki ili sameljete na mašini za meso i stavite kuhati dodajte koricu od agruma. Kada vidite da se sok od voća počeo ukuhavati dodajte šećer i kuhajte do željene gustoće.Voće morate stalno miješati(drvenom žlizom) i paziti da ne zagori.<
>Staro pravilo:- pekmez je kuhan kad za mješačom ostaje <
>trag<
>-pekmez je kuhan kad počne "puhat"<
>-kada malo pekmeza stavite na hladan tanjur a on se ne razlijeva.<
><
> <i></i>

Pekmez od tikve<
><
>Sastojci<
>1,5 kg žute tikve (meso) <
>1,2 kg šećera <
>5 zl soka od limuna <
>3-4 zl likera od marelica<
>12 listića želatina<
><
>Priprema<
>Tikvu oljuštiti, narezati na kocke, posuti šećerom i staviti da se 4-5 min. kuha uz neprestano miješanje. Pomaknuti s ringle, isprati, vratiti ponovo na šporet i još 5 min. kuhati. Dodati sok od limuna, liker i pripremljeni želatin. Promiješati i u vruće, sterilizirane tegle sipati. Zatvoriti zatvaračem, pokriti debljom tkaninom (deka) i do narednog dana ostaviti. <
>Do služenja ostaviti na tamnom i hladnom mjestu. <
><
>P. S. Želatin pripremiti po upustvu s vrecice.<
> <i></i>