božićni kruh-stollen

[supermama]

negdje na nekom topicu smo trazile recept za stollen, vise ne mogu naci gdje je to, mozd ana bozicnim kolacima,, ali evo ja sam se bacila u akciju i napravila ga po nekom receptu sa coolinarike, samo sto sam dodala malo vise suhog voca.....
Stollen
375 g brasna
50g secera
prstohvat soli
1 svježi kvasac
150 ml mlijeka
110 g margarina
1 jaje
200 g suhog voća (nasjeckane marelice i smokve, brusnice, bijele i crne grožđice)
50 g sjeckanih badema
200 g marcipana

Od sastojaka sam umijesila tijesto i pustila da se digne, te sam u njega umiješala suho voće i bademe....na dasci sam od tijesta napravila pravokutnik i po sredini stavila kobasicu od marcipana...te tako pustila da stoji još jedno 45 minuta...pekla sam jedno 40 min na 180 stupnjava
..vruće sam premazala otopljenim margarinom kako bi se zalijepio šećer u prahu...

[Helena71]

Bravo supermama, odlicno izgleda!
Jesi li voce namakala u rumu?
Ja obozavam te stollen, vec sam par puta kupila u Lidlu, sad su na snizenju oko 20kn onaj od kile.

[Matilda]

Radila sam ga za Božić, vrlo je jednostavan kolač i brzo se napravi. Uz voće koje je nabrojano, dodala sam lješnjake i suhe šljive, te čokoladu, sve narezano na komadiće. I marcipan sam kupila u Lidlu, a ima ga i u Billi od Schwartaua, savršen spoj s ostalim sastojcima. Nakon dva dana sve je fino sočno.

[Henrietta]

I ja sam ove godine prvi put ga radila i bio je super. Prema receptu iz M kataloga sve za kolače.

[NINANJA]

supermama - izgleda genijalno, prefino

sve me vuče da ga danas napravim....

pitanja :
pleh si namazala sa putrom i pobrašnila? i, nakon kaj si ga 'uredila' dizao se u plehu?
kolko dugo je izdržal (mislim, jeste li ga pojeli isti dan ili je zdržal malo duže)?

[supermama]

stavila ga na papir za pecenje i na njemu se ponovo dizalo u tepsiji...a pojeli bi ga za jedan dan da ga nisam sakrila

[Solea]

odlicno izgleda! bravo
ja ga na kraju ove godine nisam pravila jer nisam uspjela nabaviti bas provjereni recept, eto ima nade za sljedecu
pravila sam nesto slicno ali bilo mi je nekako presuho, nije to to.

al ono sto mi je odlicno uspjelo, i za sta se moram tu pohvaliti, je kruh/kolac prijateljstva.
za one koje ne znaju - radi se od kvasa, dio kvasa iskoristis za svoj kruh a dio dajes prijateljima (zato nosi taj naziv).
prefin mi je, vec sam skoro i zaboravila koliko
inace, krajem devedesetih je moja mama uletila u "carobni krug" pa smo ga imali svako malo (meni je trebalo dosta da ga uopce probam, nije mi izgledao bas primamljivo ), a onda su ga se svi polako zasitili i eto, skoro zaboravili.
ja sam sama napravila tu prvu smjesu jer ju nisam imala od koga dobiti sad imam jos jedan dio kvasa pa bih bas uskoro mogla ponoviti postupak.
njami!