DRUGI OBROK - topik za napredne početnike

[tanjabb]

Na pocetku mesa stavis jako malo, cca 1 kvadratni cm, onda pomalo povecavas dozu. Tako smo mi.

[Tonka.M]

a jel mogu pileća prsa skuhati i podijeliti po porcijama pa zamrznuti?
jer mi je ovaj već u ledu pa ne mogu sad rezat i kuhat manje količine? A nisam odmah bila pametna da ga rastrančiram

[tanjabb]

Kuhano meso nikad nisam zamrzavala (uvijek samo sirovo), ono je izgubilo vitamine vec u samom kuhanju, ne znam koliko hranljivog ostane jos nakon sto se to kuhano zamrzne .

[Tonka.M]

da to i mene muči

a niš morat ću reć svekrvi da nabavi još kojeg

[Plusic]

informacija koju ja imam je da bi djeca trebala jesi mesa velicine svog dlana. Ja D-u dajem mozda jos i malo manje od toga.
po starim ucenjima JBP obrok bi trebao biti velicine sake djeteta, ali to mi je vec tesko za procijeniti.

[frrr]

izgleda da nam je svima nabavit meso za dijete k'o drogu nabavljat

mi smo danas probali crvenu leću, so help us god

kak da joj spremim i usitnim poriluk?

[tanjabb]

Mmmmm poriluk, mljac.
Ja ga nama radim na varivo: dakle dinstam ga na malo ulja, ti mozes i bez ulja, taman toliko da malo omeksa, onda dodam mali krumpiric, zacina (vi mozete bez, odnosno mozes dodati neke svijeze mirodije, malo ruzmarina recimo ili bosiljka), vode, kuham dok krumpir nije gotov, na kraju dodam kiselog vrhnja (ti mozes zobenog) i stlacim s onim za pire radit, ispadne gusca juhica. I onda Lukas pojede pola lonca .

[frrr]

tanja, i ja ga obožavam. bojim se da joj neće bit dovoljno usitnjen tako...tj. da će ostat vlaknast...ona jede bez problema samo drobljeno vilicom i tamani i veće komade, ali poriluk baš ima one konce i nema nekog mesa koje se može izgnječiti...

leća danas prošla savršeno. još ću sutra leću pa sljedeći tjedan probat neku drugu mahunarku, slanutak recimo. i jedno i drugo kuhano s kombu algom, naravno.
nemojte me špotat, al ja od njezinih 10 mjeseci novu namirnicu dajem po dva dana samo.

[tanjabb]

Ja poriluk uspijem na gore opisani nacin skroz usitniti.
Ovo "dva dana" kao da nisam vidjela.... ccc .

[indijanka]

Ajde me savjetujte.
Mi doma ne jedemo leću, slanutak, alge i sl. ali htjela bi da to Lucija jede ili barem proba.
Kako se to sprema npr. leća sa kombu algom i gdje da tu algu kupim?
Koji jogurt da kupim?

p.s. nisam sve pročitala jer ne stignem pa sko ste već o tome pisale sorry...

[Ina66]

samo prati frrr što piše

[LiKmama]

tanja, i ja ga obožavam. bojim se da joj neće bit dovoljno usitnjen tako...tj. da će ostat vlaknast...ona jede bez problema samo drobljeno vilicom i tamani i veće komade, ali poriluk baš ima one konce i nema nekog mesa koje se može izgnječiti...

viljuskom ga sigurno neces moci dobro izgnjeciti, ali ako ga stavis u mikser i izblendas mu dusu - nece nista ostati od njega.
ja ga u sve zivo stavljam, a klincima je najdraza valjda juha od poriluka (koju radim slicno kao tanja).

[frrr]

Ajde me savjetujte.
Mi doma ne jedemo leću, slanutak, alge i sl. ali htjela bi da to Lucija jede ili barem proba.
Kako se to sprema npr. leća sa kombu algom i gdje da tu algu kupim?

indijanka, ni dora ne jede algu nego se mahunarke kuhaju s tom algom da ne napuhuju, da ne izazivaju plinove i budu lakše probavljive. kupiš u dućanima zdrave hrane (najjednostavnije je bio&bio), odrežeš dva cm i hitiš u vodu dok se kuha. poslije možeš smiksati s klopom, al ja kako ne miksam onda mi se ne da to usitnjavati kojekako. možeš i ti pojesti, jako je zdravo, ali meni je prestrašnog okusa, kao da jedem sirovu ribu pa ili nasjeckam i hitim u juhu ako imam juhu taj dan ili ostavim MM-u da pojede (njemu ništa nije bljak) ili, nažalost, bacim.

jako puno te zdrave hrane možeš kupit u dm-u. crvene leće ima u dm-u, samo ubaciš žlicu u žitaricu koju kuhaš, crvena leća je kuhana za 20 min i jako jako fina. jedino što to jest mahunarka i mogla bih napuhivati pa budi oprezna. ja sam čekala do sad i nisam bila sigurna oko te leće, ali, eto, dobro je prošlo.
ista stvar i sa slanutkom. njega možeš skuhat (namače se prek noći) i zgnječiti vilicom u pire. dora to još nije jela.

jogurt...nakon svih peripretija s njim, sad opet jedno pet dana jede jogurt, al nisam htjela ništa spominjati jer uvijek čim ovdje prijavim da je sve ok, zacrveni se guza...ja kupim dukatov krem jogurt ili vindijino acidofilno mlijeko (zbog probiotika), uvalim u to malo 7 korna i to joj dajem.

[frrr]

viljuskom ga sigurno neces moci dobro izgnjeciti, ali ako ga stavis u mikser i izblendas mu dusu - nece nista ostati od njega.

eh, dakle, ipak mu moram duši izmiksat...ništa više ne miksam pa sam mislila proći bez toga...em zmažem kuhinju em još jednu posudu em se ova moja sad odjednom boji miksera pa ga izbjegavam...

[LiKmama]

pa kakve veze ima sto joj inace ne miksas - ne miksam ja svojima odavno pa ovu juhu tako radim. vjerojatno se moze i stapnim, ali ga ja nemam pa ne garantiram.

[frrr]

ima veze iz razloga koje sam navela gore - ne da mi se samo porliluk miksat

[Ina66]

usitni ga u suribačiju

[Jabučica]

mi još uvijek nismo uveli drugi obrok

taj jedan T dobije oko 10:30 / 11 sati, a ostalo sve samo doji.

sada se spremamo uvesti drugi obrok, pa ja to sveu detalje planiram.

Znači: prvi mora biti mesni+povrće, a drugi voćni, ili voće sa žitaricama.
koliko bi odprilike trebao biti razmak?
odnosno, je li problem da prvi dobije u 10 30, a drugi u 13 wsati?
znači li to da između nema dojenja?
Ne znam kako da to uskladim, obzirom da T jako voli sisu?

Mene ovo dojenje i hranjenje zbunjuje.
Naime, koliko obroka djetetu (ne računajući u to i dojenje) je potrebno?
Kako onda očuvati mlijeko do drige godine?
jojjjjjjjjj

a što se tiče žitarica usvojili za sada samo proso i palentu i rižu.

[Jabučica]

a što se tiče eko, bio uzgoja

kod nas toga baš i nema i jako je teško naći.
Za povrće sam se nekako i snašla,
ali meso

onda sam mislila davati mesne Hipp kašice i u njih bih dodala svoje povrće, međutim sve imaju sol

[tanjabb]

Mene ovo dojenje i hranjenje zbunjuje.
Naime, koliko obroka djetetu (ne računajući u to i dojenje) je potrebno?
Kako onda očuvati mlijeko do drige godine?
jojjjjjjjjj

moram ti se nasmijati; vjeruj mi da djeca mogu dojiti do 4 godine pa makar to bilo samo 2 puta dnevno; proizvodnja majcinog mlijeka ce se uvijek prilagodjavati potraznji, nece samo tako nestati, ne brini

drugi obrok moze biti taj u 13, time da neka to bude rucak, a ono ujutro dorucak (zitarice + voce npr.), ne treba nuzno biti dojenje izmedju (ovisi i koliko ce ti to stvarati problema radi prenapunjenosti dojki); ili dorucak u 10.30, dojenje u 12.30, pa rucak oko 15? broj svih obroka u ovoj fazi nije bitan, dakle 2 obroka krute hrane a dojenja koliko god hoce

[tanjabb]

dugujem Cleo umak od mrkve i tofua; po knjizi od Makronove:
Na zlici kukuruznog ulja popirjajte na kolutice narezan bijeli dio mladog luka, dodajte 3 srednje velike mrkve, naribane na sitni ribez i prostohvat soli, nekoliko zlica vode, poklopite i ostavite da se pirja. Izgnjecite 200g svijezeg tofua, dodajte kurkumu i ostatak soli, stavite da se kratko pirja s ostalim sastojcima. Dodajte zobeno vrhnje (kuharica dodaje i umeboshi ocat, ja ne) i voila narancastog umaka za uz tjesto . Po zelji se na kraju moze dodati i sirovi zeleni dio mladog luka.

Ovo je origig recept i tako ga ja spravljam nama, no mi smo svi vec veliki. Za mladje ga ipak treba prilagodit, bez kurkume i soli, mrkva i luk se mogu popirjati na malo vode, smrvljeni tofu dodati...

[cleonikky]

super, zvuci njami...samo mi jos reci sta je to kurkuma?

[Jabučica]

tanjabb--< hvala na pomoći

ma mene je toliko strah gubitka mlijeka, da ja nakon što on pojede ovaj jedan obrok, ja se izmuzem, tako da se "proizvodnja" nastavi
Možda iz razloga jer sam se toliko borila za mlijeko dok je on bio u inkubatoru, tih 33 dana, pa me sada strah da ne nestane

što se tiče žitarica kako ih spremate?
proso sam usavršila, ali ove druge?

[Ina66]

jabučica - žitarice kuhaš na vodi pa miješaš s voćem ili povrćem

cleo - kurkuma je začin žute boje, jedan od sastojaka curry mješavine

[nina5]

upadam ko padobranac...
vezano za poriluk-ja ga narežem na sitne komadiće,dobro skuham sa krompirom i drobim vilicom bez problema.
Imam jedno pitanjce:pokušali bi papati grašak ali neznam dali trbam skidati onu kožicu ili ga samo drobim?

[Jabučica]

mi još ne jedemo grašak,
ali ja bih je ogulila.
vremenom bih mu je polako ostavljala, tj. stavljala malo oguljenih, malo neoguljenih...ali u svakom slučaju bih jedno vrijeme gulila...

ali možda da ti ipak odgovore iskusnije, čije bebe su već probale

[thinkPINK]

Mislim da sam bas tu negdje gore vec procitala da na pocetku treba skinut ljuskice... pogledaj malo na topicu da sad ne trazim...

[Ina66]

ja sam samo s prvom pokušavala guliti grašak i brzo odustala (nakon par zrna ), ali im ga i nisam davala tako rano

[tanjabb]

Poptis na Inu za grahorice. Grasak nikad gulila, ali zato jesam bob i obican grah, ajme posla .
Cleo: KURKUMA

Kurkuma je biljka iz familije ingvera poznat još pod nazivom žuti korijen. Potiče iz Indije i jedan je od osnovnih sastojaka Curry praška, ali se upotrebljava i samostalno, posebno za jela od riže i piletine.
Korjen se kuha, zatim suši i oguli se koža. Zatim se melje u prah. Dobija se žuti prah ljutog i blago gorkog ukusa.
Žuti korijen pripada familiji Zingiberaceae, botanički naziv mu je Curcuma longa.

Kod vas se to zove GROUND TURMERIC

Turmeric (Curcuma longa) is a rhizomatous herbaceous perennial plant of the ginger family, Zingiberaceae. It is native to tropical South Asia and needs temperatures between 20° C and 30° C, and a considerable amount of annual rainfall to thrive. Plants are gathered annually for their rhizomes, and re-seeded from some of those rhizomes in the following season.
The rhizomes are boiled for several hours and then dried in hot ovens, after which they are ground into a deep orange-yellow powder commonly used as a spice in curries and other South Asian and Middle Eastern cuisine, for dyeing, and to impart color to mustard condiments. Its active ingredient is curcumin and it has an earthy, bitter, peppery flavor and a mustardy smell.
Turmeric is often misspelled (or pronounced) as tumeric. In medieval Europe, turmeric became known as Indian Saffron, since it is widely used as an alternative to the far more expensive saffron spice.

Meni je to jedan od top5 zacina.

[Ina66]

Meni je to jedan od top5 zacina.

trebam li i reći - i meni isto

mislila sam da sam napisala gore - nutricionisti preporučuju barem žličicu kurkume dnevno u jelu