Punjene lignje...

[sandram]

JCPM, da, to je taj pekac. Samo za plin.

[srećice]

Radila jučer po receptu od MON. Imala sam tri ogromne, domaće lignje i pekla sam ih oko sat vremena. One su bile mekane, dobre al krakovi unutra nisu bili dovoljno mekani. Sljedeći put ću ih prije punjenja popirjat.
Inače imale su fenomenalan okus, mljac.

[Potica]

Super su vam ideje, davno sam radila punjene lignje djeca bas i nisu bila odusevljena sad su velike mozda sad bolje prodje .

[Adorabla]

Potice i ja sam lignje tek s 20 pocela jesti
i skampe i kozice i hobotnicu i puzeve ....
pa si mislim mozda je i tako bolje. Da sam ranije pocela ko zna koliko bih svoje roditelje kostala

[MON]

Radila jučer po receptu od MON. Imala sam tri ogromne, domaće lignje i pekla sam ih oko sat vremena. One su bile mekane, dobre al krakovi unutra nisu bili dovoljno mekani. Sljedeći put ću ih prije punjenja popirjat.
Inače imale su fenomenalan okus, mljac.

Da...hmmmm...kak ja obično ne radim tako velike lignje, pa nisam predvidjela tu mogućnost...eh...
Mada, moja mama je par puta punila te velike (poslije bi ih narezala na ploške, pa su se servirale hladne), ali je valjda sitnije nasjeckala krakove ili kajjaznam...svakak baš mi je žao...

[MON]

Potice i ja sam lignje tek s 20 pocela jesti
i skampe i kozice i hobotnicu i puzeve ....
pa si mislim mozda je i tako bolje. Da sam ranije pocela ko zna koliko bih svoje roditelje kostala

A mene je moj tata sve to "učio" jesti još od jako malih nogu ...i kamenice, ježeve, priljepke i sve sirovo, ravno iz mora...eh, to su bila vremena...

[srećice]

Nasjeckala sam krakove na sitno al lignje su bile toliko debele da se krakovi unutra nisu uspjeli napravit. jedva čekam da ih opet radim, bit će odlične.
Pojeli smo lignje, bile su predobre a krakove sam izvadila i jučer radili njima rižoto, dodali još paket plodova mora i mljac.

[Mirci]

Potice i ja sam lignje tek s 20 pocela jesti
i skampe i kozice i hobotnicu i puzeve ....
pa si mislim mozda je i tako bolje. Da sam ranije pocela ko zna koliko bih svoje roditelje kostala

i ja

jedino sam priljepke, puzice i one jadranske cevape htjela jesti prije 20-te

[borninamama2]

I ja ih punim krakovima, rižom i začinima - peršin, češnjak... i sl. Uvalim ih u pečnicu, stavim ulje obično i maslinovo, a pred kraj podlijem crnim vinom.
Ono što mi je najvažnije je da bude jadranska, a ne patagonijska

[Novamama]

ja nisam nikad krakove dinstala prije i nikad mi nisu ostali sirovi. ali pečem u pećnici i to dosta dugo, možda je to razlog?

mirci i ja sam jadranske ćevape naučila jesti ko mala, sama sam si ih vadila

[srećice]

[quote="Novamama"]ja nisam nikad krakove dinstala prije i nikad mi nisu ostali sirovi. ali pečem u pećnici i to dosta dugo, možda je to razlog?

Koliko dugo? Lignje su bile ogromne.

[Adorabla]

jadranske cevape

aj prosvijetlite babu sta su to jadranski cevapi. Razmisljam, razmisljam i nis mi ne pada na pamet

[dunja]

a ja nisam htjela pitat, reko bude već neko

[MON]

prstaci

[Novamama]

joj MON

koliko dugo - skupa s krompirom sigurno sat vremena. i isto polijevam vinom pred kraj i još malo pojačam da zapečem. one puste dosta soka i sve skupa dobije onaj super okus.

iako u zadnje vrijeme češće radim 'na padelu' - sve dinstam (ali narezano), pa završim ko brudet/buzara, nešto smuljam. pa s palentom, ili isto s krompirom koji unutra skuham.

[MON]

joj MON

..pa samo sam napisala...nisam ih ni tukla ni kuhala, a ni jela već neko duže vrijeme...samo one Neumske , a ni te već dugo nisam...čisto iz financijskih razloga...kaj misliš da me mogu globiti zbog pisanja

[MON]

Ali da se vratimo na lignje...da li ih čistite ako su svježe i domaće, tj jadranske? Ja samo minimalno, izvadim im ono pero i nadam se da nisu pune pijeska...najbolje su mi kad onako "na padelu" puste crnilo...mmmmm fino...

[Novamama]

kad sam JA bila mala (a vjerujem i Mirci ) to nismo morali iz neuma uvozit. bilo ih je u svakom kamenu.

i ja se trudim da ih ne očistim jako.. ali nekad ih operem, ne znam. nekad me ulovi paranoja da su 'malo sutra' jadranske pa ih isčistim, a nekad baš želim da puste crnilo (na padelu).
znam da neki na roštilj bace skroz neočišćene, s onim perom unutra. probala i super je.

[MON]

I kad sam ja bila mala također e to su bila vremena...a sad se jedva usudimo napisati njihovo ime...eh

[MON]

nekad me ulovi paranoja da su 'malo sutra' jadranske

Da...toga se i ja bojim...zato ne čistim samo one za koje znam tko ih je ulovio i kad...sjećam se ne tako davno (zapraf ovisi iz čije perspektive bila je recimo 95ta) kad smo frendice i ja usred zime bile 10 dana na Silbi...i samo spravljale domaće lignje koje su susjedi lovili na 101 način...ma milina...a tada im je cijena po kg bila između 30 i 40 kn...iz današnje perspektive totalni SF

[Mirci]

nova,

jadranske, nejadranske, ja ih izribam. Ne mogu si pomoci i ne mogu ih jesti ako nisam sigurna da su dobro izribane, iako se svi oko mene kunu da su bolje neociscene

[JednomCuPostatiMama]

sandra,tnx posto se bojim plina, morat cu se zadovoljit necim drugim

[dodoli]

Mislim da ih je grehota napunit a ne ispec. Razlog tomu je sto su meni patate koje peces s lignjima narezane na ploske apsolutno predivne.
A punim ih kao i vecina vas, kraci, cesan, petrusin, mrvice, zalijem vinom.