Muffini

[LiKmama]

cure, probajte one triple choc od anamarije, ti vam sigurno nece tako opasti. recept je stvarno savrsen, jednostavan, a muffini ispadnu prekrasni i prefini.

[beammama]

Dižem da si mogu pregledati. Dobila sam one silikonske kalupe za mafine, pa mi trebaju recepti
Usput imam pitanje: Da li treba te silikonske kalupe premazati s nečim??

[Solea]

ne.
mozes ali i ne moras stavljati one papirnate kosarice.

[beammama]

U ove kalupe ne mogu jer su veliki i u različitim oblicima.
Jučer sam navečer pekla po baznom receptu od babalu. Super su ispali. Nisam mazala ni sa čim. Prvu turu sam izvadila dok je još bila topla jer sam negdje pročitala da silikon ostane dugo vruć i da mafini postanu gnjecavi i zaribala sam jer je dno mafina ostalo u kalupu. Druge sam vadila hladne i bilo je sve OK.
Sad tražim neki recept za slane.

[snowwhite]

kako nisam prije naletila na ovu temu.
obožavam muffine.
sad kad pričate o knjižici recpata i ja bi i ja bi
supermama pošaljem ti mail na pp pa ako imaš to još negdje

beammama ovo su slani koje ja radim i jaaaaako su fini
http://www.coolinarika.com/recept/mirisni-muffini
http://www.coolinarika.com/recept/pizza-muffini

[olja]

Mmmmm, muffini
Radim ih po baznom receptu od babalu - s visnjama, cokoladom, bananama, grozdjicama, suhim marelicama, orasima....
Omiljeni slani su mi ovi:
http://www.coolinarika.com/recept/biljni-muffini
I tu ponekad dodam npr. seckane sunke; brasno kombiniram (integralno, kukuruzno, ovakvo, onakvo, kako kad mi dodje....)

[Miki]

samo se tefterim da mi se ne izgubi tema

obožavam muffine

[dunja]

eto mene totalnog outsidera
pošto ja baš nisam neki ljubitelj muffina, nisam ih ni radila, al mlađi miš navalio jer ih jeo kod frenda iz razreda
i valjda je baku s tim pilao jer mu je ona kupila kutiju s onim gotovim - i ja to malo prije napravila
znam da nema veze s domaćim i da su domaći bolji itd, ali evo kaj hoću pitati

dal se mora baš imati kalup, ili se mogu i ovi pravi domaći peći ovako kao i kupovni - da se tijesto do pola sipa u košarice koje stoje u plehu?

nemam kalup, a ne da mi se ni kupovati ga

[beammama]

Dunja, mogu. Tijesto ti ispadne slične gustoće.
Po ukusu mi stvarno ni ovi instant nisu loši, ali sam htjela izbjeći aditive i slične stvari koje se obično u te industrijske instant proizvode meću, a domaći nisu ništa kompliciraniji za napraviti. Pogotovo ovi recepti gdje mjeriš šalicama.

[dunja]

super, sad još samo da kupim te velike košarice

do sad sam uvijek viđala one malecke sa sitne kolačiće

gdje ima tih velikih??

hm, još ću na kraju ipak kupiti kalup

[beammama]

Po velikim supermarketima, čak ih zna biti po papirnicama.

[babalu]

joj ja ih nisam radila sto godina!!
kad su poceli biti u modi onda sam radila svaki dan pa se zasitili ,mada i mene vila neki dan pitala kad bum opet
Dunja velikih kosarica imas u Iperkopu

[Mirci]

kosarice ti trebaju i za kalup (ako nije silikonski) tako da je najbolje da odmah kupis oboje

[dunja]

ma daj?

pa čemu onda kalup?

ili čemu onda košarice?

p.s. vidi se da ih nisam radila

[Mirci]

kad stavis kosaricu u kalup nema brige - nista se ne lijepi, muffin ide van bez problema. Ona ti je kao pek-papir kad peces biskvit. Kalup ti treba da si pojednostavis posao i da muffin bude pravilnog oblika. Mislim, moze i jedno bez drugog i drugo bez prvog, ali ako si zelis pojednostaviti posao i imati istovremeno savrsene muffine, onda ti treba oboje.

[dunja]

koja filozofija s muffinima

[Solea]

mafini su precijenjeni

[Podgoricanka]

Pravim ih treci put u zadnjih sedam dana

[Podgoricanka]

Sa pomorandzom

Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost 268 kcal / 1120 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci
3 jaja
100 g šećera
50 ml ulja
150 ml mlijeka
250 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 Prašak za pecivo Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela
prstohvat soli
1 žlica kakaa
50 ml narančina soka
1 žličica naribane korice naranče
Priprema
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ulje, mlijeko, sol, vanilin
šećer, sok i koricu naranče, kakao i brašno pomiješano s praškom za
pecivo.
Sve lagano izmiješajte i smjesu rasporedite u namašćene kalupe za muffinse.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 do 25 minuta.
Pečene muffinse tople izvadite iz kalupa.
Posluživanje
Muffinse poslužite uz čaj ili neki drugi topli napitak.

Savjet
Po želji možete u pripremljenu smjesu prije pečenja dodati 50 g čokoladnih
strugotina, smrznutih borovnica ili suhoga voća.


I cokoladom
Višnja-čoko


Sastojci
300 g brašna
1 prašak za pecivo
200 g šećera
100 g maslaca
2 jaja
1 jogurt (ili kiselo vrhnje)
5-10 žlica mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
višnje
Priprema
Dobro istucite jaja i šećer
Dodajte rastopljeni maslac
Zatim dodati jogurt
Pomiješati brašno s praškom za pecivo i dodavati u smjesu od jaja
Naizmjenece dodavati brašno i mlijeko – i mješati dok smjesa ne postane glatka
Zatim dodajte krupno sjeckanu čokoladu za kuhanje
Ulijte smjesu u kalupe – ja punim 2/3
U svaki kalup dodati 4-5 višanja (zamrznute ili iz kompota). Mogu se i višnje umiješati u tijesto pa sve skupa puniti u kalupe, ali meni ovako ispadne bolje
Peći na 180°C oko 20-25 minuta.

Posluživanje
Odlično je u ovu kombinaciju višanja i čokolade dodati i krupno nasjeckane orahe. Sve je stvar ukusa i mašte. Kombinacija ima tisuće.

[beammama]

Pečene muffinse tople izvadite iz kalupa.

Nema šanse. To sam zadnji put napravila pa su mi do pola ostali u kalupu (silikonski kalup).

[Podgoricanka]

ja u limeni kalup stavim korpice. i izvadim tople

[beammama]

Morat ću i ja svoje fotkati. Upravo pečem slane sa ostatcima suohmesnatoga. Recept od Besse jedino sam dodala malo začina iz jednog drugog recepta. Sad čekam kakvi će biti.

[majčica]

Evo kog zanima kalup za muffine u kauflandu ima i košta još ako imaš sreće i uloviš 39 kuna,a najeftiniji papirni kalupići
u intersparu 250 kom košta 13.99 kuna,ipak je krizna godina pa neka se nađe.

[beammama]

Samo da prijavim da su bili premalo slani, ali mm koji inače nije baš nešto za takve stvari je bio oduševljen.