o da, krumpira gospodja!

[Potica]

Ja pole umočim u sol s ovim prerezanim dijelom, gore stavim šnitu špeka, ostalo kao CD verzija I.,
jako mi je fino uz njih jesti kiselo vrhnje.

[JiA]

svjezi sir, kiselo vrhnje i kiselo zelje svjeze.

[Potica]

:dada
svjezi sir, kiselo vrhnje i kiselo zelje svjeze.

Može i tako

[Solea]

Jedno pitanje o gratin dauphinois onog recepta prvog postanog.....
Jel mogu u sve to još ubaciti kuhana jaja na ploške narezana..... nije li preveć da se ta jajca već kuhana peku još sat i pol ?

ja sam ga pravila jucer aaaaaa, al ubila sam se pa dodajem i ovaj smjlic

ne znam kako bi bilo s jajima ja ne bih dodavala, radije onda napravi onaj klasicni u kojeg idu kuhana jaja, o kojem su cure vec tu pisale.



pole - ja krumpire prerezem napola, jednu polovicu dooobro posolim pa ih onda protrljam jednu o drugu, stavim na pekpapir, pa u vrucu pecnicu. a onda isto imam 2 opcije
-kad je krumpir ful porumenio i gotov, izvadim ga i na svaku polu stavim malo maslaca
ili
-kad je vec primio malo bojicu, izvadim ga pa na svaku polu stavim komadic slanine i vratim u pecnicu

volimo s polama jesti luk

[mamashnita od noje]

da, ali luk mora biti izrezan u zdjelicu i nasoljen, tako da pusti sok

[Solea]

da, ali luk mora biti izrezan u zdjelicu i nasoljen, tako da pusti sok

pa naravno!

[mamashnita od noje]

[snowwhite]

ajme ajme njam njam
pa šta nisam prije zavirila ovdje.

ja sam tek kuharica u povojima ali ovo sve mi izgleda prefino i prilčno jednostavno.
čini mi se da ću se i ja za vikend napraviti važna s henrijevim krumpirom

[lilly]

Ne znam koji me vrag tjera da na poslu otvaram ovaj topic...sad samo slinim!
Krumpir mi je omiljena namirnica. Neki dan sam radila nesto slicno ovom "henrijevom". Ma kaj da velim, obozavam ga na sve nacine: restani, pire, pekarski, pole, na salatu, gratiniran s povrcem, ispod peke...ma svakak! A "faforit" mi je onaj mladi, sitni, direkt iz vrta, pa ga samo operem, zacinim i stavim u pecnicu.

Nekad ga po zimi cijelog specem u pecnici, pa ga gulimo, solimo, a prilog sir i vrhnje!

AAAAA...GLADNA SAM!

[sandram]

Vrhnje je vrhnje za kuhanje? U prvom receptu?

[sanelina]

Jeste li kad probali zavijače od pire krompira?Odlični su...njam njam
napravi se pire krompir(sa svim uobičajenim začinima i dodacima) jufke(ja koristim kupovne)se isjeku na kvadrate, stavi se u svaki zavijač po jedna kašika pirea, umora se i reda u tepsiju.Nakon toga se polije sa malo ulja i stavi da se peče.Peče se cca 15-20 min i zalije sa 3-4 kašike rastopljenog domaćeg kajmaka.

[Crazy Daisy]

jufke?

[Potica]

jufke?

Kore za štrudlu

[Crazy Daisy]

tnx

[Solea]

Vrhnje je vrhnje za kuhanje? U prvom receptu?

obicno. ja stavim crveno.
s vrhnjem za kuhanje ne mozes zeznut, al zapravo nema potrebe za njim

[Solea]

lili, dobro dosla u klub

sanelina, ovo mi zvuci odlicno jel jednu koru (jufku) razrezes tako da dobijes 4 manje ili?

[Rimaithor]

Solea, ova "musaka" s rižom, na koliko stupnjeva se pece, koliko dugo (40-tak minuta?),
jel mogu stavit kakve zacine? Bar peršina malo?
Razmišljam da zalijem s vrhnjem za kuhanje ili bar pol-pol s mlijekom, ili kasnije zaliti s jajcima. Uf, uf, vec vidim da cu zakomplicirati ovo jednostavno jelo

[sanelina]

sanelina, ovo mi zvuci odlicno jel jednu koru (jufku) razrezes tako da dobijes 4 manje ili?

4-6 zavisi od količine pirea U svakom slučaju neće iscuriti(kao sa kukuruznim brašnom), važno je samo da se umota.

[Solea]

rima, ma mozes sta hoces
ono shvati kao bazu pa ti nadogradjuj po volji. pa da, odokativno 40ak min.
radi u staklenoj, prozirnoj vatrostalnoj zdjeli da mozes vidjet rizu


sanelina tnx

[TanjaMT]

probat cu sad ovo s krumpirom i rizom, pa kud puklo da puklo

[Solea]

tanja, budi kreativna sve smo pisale onako odokativno, pa ako vidis da je suho, samo dotaci

[Potica]

Meni je jako fin i krumpir sa jajima u mojim receptima se to zove Seljački doručak
Krumpir oguliti, narezati na kockice i skuhati. Luk prodinstati na masnoći i dodati
špeka ili suhog mesa i još malo prepržiti i dodati krumpir još malo zapeći
i preliti sa dobro ulupanim jajima, ja volim pred kraj i malo sira gore naribati.

Volim krumpir, a i to jedino što mi svi u kući jedu bez prigovor pa stalno nešto izmišljam s njim

[TanjaMT]

ja sam poklopila, pa mi mlijeko iskipilo. sad cu morat cistiti rernu - hvala
sad sam ostavila otvoreno - je li moze tako?
(ubicu se )

[mamashnita od noje]

da, u vatrostalnu posudu, otvoreno, 40-tak minuta na 200 stupnjeva. i probate malo rizu da provjerite je li kuhano. od zacina mozete staviti sto vam je volja. ja sam sinoc narezala malo pancete i stavila sol, mrvu papra i origano. smrdo je pojeo cijelu zdjelicu (jest da je manja, ali svejedno ).

[JiA]

samo da prijavim da ne mogu disati od pola krumpira, vrhnja, sira i kiselog zelja na salatu

[Rimaithor]

Hm, ja napravila krumpir s rizom. Nisam odusevljena iako je ispalo fantasticno Ali pekla sam skoro sat vremena na 200, gore se fino zarešalo (stavila sam i jaje s vrhnjem), špek se zahrskao ali meni nešto fali. Preprazno mi je

[mamashnita od noje]

stavi kulen

[Rimaithor]

E vidis to je i MM predlozio, zapravo kobasicu al tu je na tvom tragu

[Crazy Daisy]

sjetih se još jednog legendarnog krumpir-recepta:

granatir marš

umijesiti tijesto za rezance (brašno, jaje, voda, sol), razvaljati tanko i narezati na kvadratiće (mora biti domaće tijesto). skuhati u slanoj vodi.
narezati krumpir na kockice. skuhati u slanoj vodi.
narezati dosta luka krupnije, popržiti na masnoći, dodati malo više crvene paprike i izmiješati sa krumpirom i tijestom.

mmmmm

[mamashnita od noje]

dejzika, omiljeno jelo moje mame