
upravo sam napisala ogroman post i izgubila vezu.
Olja,
Kelj sam i ja slicno tako radila, mislim da sam stavila i cesnjaka unutra, senf sigurno nisam i kuhala sam znatno krace, mozda 5, 6 min. Nisam sigurna, ali vjerojatno sam i nesto trava pobacala unutra.
Bakalar - imam dvije varijante. U obje ga ocistim od kosti ako ima koja i ogulim kozu. Natrgam na vece komade, namastim vatrostalnu i poslazem. Ribu slazem u jedan sloj, znaci ako ima puno, uzimam vecu posudu jer onda podlijem mlijekom tek toliko da pokrije pa da ne budu litre mlijeka. Stavim persina. E sad,
varijanta 1. gore naribam sira i stavim prezle ili pomijesam naribani sir i prezle u tanjuru pa tako pospem
varijanta 2. napravim pire krumpir (bez mlijeka) i njega poslazem gore, pa preko njega opet sir i/ili prezle
Pecem na cca 180 s ventilatorom negdje pola sata, ne predugo.
Inace sa svjezim bakalarom mozes raditi sve sto i s bilo kojom drugom bijelom ribom - od pecenja u protvanu u pecnici, u foliji, do kuhanja u juhama, pecenja na tavi, paniranja i sl.