Ideje za ukrasavanje torti

[sjemenka]

ltl, otkud ti još i vremena za tortu?
prekrasna barbi torta.

[LTL]

Ora,bome je skupo,ja škicam one nastavke za koji idu na vrećicu za raditi ukrase,380 kn,katastrofa!
mama mi je kupila ono za pisanje,ja sam si narućila rešetku za hlađenje,tak malo po malo!

sjemenka,noć je duga ,bome sam prvu tortu radila do pola jedan ujutro,kad su djeca zaspala,volim imati mira kad ukrašavam,jer moji klinci čim sam u kuhinji ne odvajaju se milimetar od mene,tak da se posjedaju po radnoj ploči ko vojnici ,al onda pazim da ne padnu dole,pa hoće šećer pa ovo pa ono,tak da na kraju neznam ni kak se zovem!

[† nina i nika]

Odite na ebay po sve sto vam treba za ukrasavanje. Sve i svasta je uzasno skupa trgovina. Moje je sve sa ebay-a. Imam nekoliko vrsta izrezivaca (listovi, cvjetici, inje, za krajeve ticina) i nekoliko vrsta nastavaka i to sam uzela od wiltona. Nema potrebe kupovati sve one nastavke za vrecice. Ja ih koristim par. Npr. one za travu, pa ona tanka (mislim br.2), jedino sam vrecice kupila u sve i svasta iako za one koji se misle profi baviti ima jako jeftinih vrecica po 100kom na ebayu iz Kine ili Hong Konga. Za te stvari je stvarno ebay zakon.

Pogledajte neke specijalizirane forume poput kolaci.net. Tamo imate iskustva cura i preporuke. Recimo, ja sam od tamo krenula i puno naucila od njih.

[Madir]

jedva čekam da idem u istraživanje

[† nina i nika]

Evo moja dva s kojima sam najzadovoljnija:

http://stores.shop.ebay.co.uk/Confectioners-Paradise__W0QQ_armrsZ1

i od ovih sam najprije kupovala na ebay-u, a onda na njihovim stranicama:

http://www.cake-stuff.com/

Ove su njihove boje fantasticne. Postojane i bez onih ruznih tockica koje znaju ostati nerastopljene.

Eto, da ti olaksam pretragu. Mislim da su oni u doba kad sam ja kupovala bili najjeftiniji.

[Madir]

[Mrđi]

koliko home-made ticino moze stajati u vrecici i zatvoren?

[Madir]

a radila si ga?jel ti uspija?

[Madir]

Evo moja dva s kojima sam najzadovoljnija:

http://stores.shop.ebay.co.uk/Confectioners-Paradise__W0QQ_armrsZ1

i od ovih sam najprije kupovala na ebay-u, a onda na njihovim stranicama:

http://www.cake-stuff.com/

Ove su njihove boje fantasticne. Postojane i bez onih ruznih tockica koje znaju ostati nerastopljene.

Eto, da ti olaksam pretragu. Mislim da su oni u doba kad sam ja kupovala bili najjeftiniji.

a blaga božijeg

[sjemenka]

sad ću ja pitati glupo pitanje, nisam nikada jela tortu s ticinom.
jel vam gosti to jedu ili samo izdube tortu iznutra?

[† nina i nika]

Madir

Mrdja, ma bas ti pocne smrdit i spljesnivi se kad se pokvari. Meni negdje mjesec dana stoji. Ne sjecam se tocno, ali okvirno je mjesec dana. Ne radim ih vise tako cesto pa uglavnom bacim prethodno sto mi ostane i radim novi.

BTW, Madir, nije ti to problem, samo se treba odvaziti. Prvo vrijeme treba se drzati recepta dok ne skuzis gustocu i to, a poslije, otokativno. Kad narucujem boje, narucim i gum tragacanth za smjesu (ja radim tu sa gum tragacanthom).

Sjemenka, neki jedu neki ne. Ja recimo ne jedem jer mi je preslatko. Djeca uzivaju uzeti nesto od figurica, ali kratkorocno i meni je draze da se ne jede jer je ipak ta boja nesto neprirodno (da ne upotrijebim neku drugu, okrutniju rijec ).

[Madir]

odvažila bi se ja samo treba nabavit glicerina
radila jednu jedinu tortu sa tičinom,kupovnim i baš sam gledala dal će se bacit...i nije niko svi su jeli i djeca i odrasli.
imaš li volje kakav link ili receptić za tu šta ti radiš?

[† nina i nika]

Madir, ovakav ti je moj recept (to je sa foruma kolaci.net):

1/2kg secera u prahu i 1mala zlicica, razom gum tragacantha izmijesa se u posudi i stavi se grijati na 3min u mikrovalku s time da svaku minutu prekines i promijesas. S druge strane, na vatru staviti 2 zlice fruktoze (iz DM-a, schneekoppe ja uzmem) sa maalo vodice zgrijes na vatri da se otopi. 1 vrecica zelatine se izmijesa sa 7 zlica hladne vode i ostavi da nabubri. Kad je fruktoza gotova stavi se grumen biljne masti. Recimo velicine ljesnjaka. Malo, malo. Izmijesa se sa zelatinom i na kraju u secer u prahu staviti tu smjesu, zatim jos jedno bjelance, onako tekuce . Sve izmijesati s mikserom, onim spiralama. Smjesa mora prenociti da zelatina odradi svoj dio i to u plasticnoj, zatvorenoj vrecici. Nemoj se brinuti sto ti je smjesa ljepljiva i mekana. Sutradan ce biti taman. Sve te smjese za zelatinom trebaju odstajati. Manje onda secera popiju, a odrade svoje.

Boje, otkad imam ove iz cake stuffa, koristim naknadno, kad trebam i koliko trebam. Ne trebas ju grijati u mikrovalki vise nego samo mijesi. Vidjet ces kako ce postati podatna. Tek ako ti stoji duze vrijeme onda treba malo stopliti u mikrovalnoj.

Sretno!

[Madir]

spremljeno.fala.
gum tragacanth naručuješ di i boje ili.

[Mrđi]

Mrdja, ma bas ti pocne smrdit i spljesnivi se kad se pokvari. Meni negdje mjesec dana stoji. Ne sjecam se tocno, ali okvirno je mjesec dana. Ne radim ih vise tako cesto pa uglavnom bacim prethodno sto mi ostane i radim novi.

e a kako ga spremas? u najlon vrecicu? u frizider' u kanticu s poklopcem - imam je od proslog kupljenog ticina a na etiketi sve dodaci E ovaj E onaj. home-made je bar samo secer)

[† nina i nika]

Madir, ako budes sto narucivala preko ebaya u ove dvije trgovine, uzmi si i gum jer ti je manji shipping ako uzmes vise stvari. Svejedno je gdje uzmes. Ja sad uglavnom narucujem samo boje pa uzimam i gum iz cake stuff-a, ali prije, na ebayu su oni "words and wishes" i imaju zapravo dosta ograniceni izbor (barem je bilo onda).

Mrdji, drzim u vrecici, nikako u fridju jer bi se vlaga navukla. Ali kazem, drzim i kad vidim da se kvari, bacim. Najcesce tako jer sad stvarno puno manje radim.

[irena11]

evo nove tortice....



a evo i receptić...

BINGO TORTA

BISKVIT:
5 bjelanjaka izraditi u cvrsti snijeg, dodati 5 zlica secera, 5 zumanjkaka, 5 zlica brasna, 1 zlica ulja, 1 zlica mljevenih oraha, 1 zlica kakaa, 1 rebro otopljene cokolade
Kada se biskvit ispece preliti ga sa 2 dcl juica od marelice

1. FIL:
20 dkg maslaca izraditi sa 5 dkg secera u prahu, dodati 35 dkg mljevenog petiti keksa i 2 dcl juica od marelice, dobro izmiksati i premazati preko biskvita

2. FIL:
u 1 l mlijeka ukuhati 4 pudinga od vanilije i 7 zlica secera, kada se ohladi dodati 1 margarin

2. FIL podijeliti na 2 dijela:
1. dio ostaje zuti
2. dio dodati 10 dkg otopljene cokolade

slagati:
biskvit - fil od keksa - jaffa keks natopljen u soku od marelice - 1. dio fila (zuti) - piskote natopljene u soku od marelice - 2. dio fila (smeđi) - 1/2 l tucenog slatkog vrhnja

i presjek...

[LTL]

ovo je prelijepo,preeelijepo,a bome i mora da je okus fantastićan,njaaaaaaam!

[irena11]

o da...fina ...prefina...

[LTL]

daj mi samo reci dal je jako slatka skoro sve torte koje sam radila su meni preslatke

[Madir]

u dobro izgleda,dobro,dobro.
košaricu si radila s nastavcima koje ja gledam mjesecima,a nikako da naručim.

[irena11]

pa nije, na 4 pudinga ide 7 zlica secera (ravnih, ne vrhom punih) i to je to, ali ako bas zelis ti stavi 5-6

[LTL]

hvala ti, irena1
madir,ja sanjam isto raznorazne nastavke,bit će moji jednog dana!

[Madir]

aha,kako si krenula još malo bit će slastičarna kod LTL ja čekam pin za ebay

[LTL]

javi dojmove,madir,ja se za sad ne usudim!

[Madir]

ma do sad nisam ni ja,prija mi godinama naručuje nije bilo frke,valjda neće ni kod mene.
al ovi nastavci za šlag su mi mrak.mislim kad ih napokon naručim da ću prvo izmiksat par litara hople i crtat,šarat po stolu.dok se ne izguštiram.

[enđi]

Irena 11 ,zanima me za Bingo tortu ,u čemu si pekla biskvit?

[irena11]

u kalupu 30x30cm

[bubsek]

gust mi je gledati tako lijepe tortice...

[irena11]

evo tortice za Markov 5.rodendan.... SRETAN RODENDAN MARKO...