Stari zaboravljeni kolaci!

[anlan]

kad bi bila kriza ja sam si znala pojesti žumanjac istučen na pjenasto sa šećerom i pomiješan sa snijegom od bjelanca. sad nema šanse da bih pojela sirovo jaje. tada mi je to bilo super.
ima neki službeni naziv za tu mućkalicu?

[Buhtlica]

čujem da se moje ime doziva
ne volim buhtle
ali šnenokle jaaaako, vajnšato nemam pojma kako se radi, ali smo kao klinci uvijek jeli palačinke s vajnšatoom, tata ga je mućkao, radio, više se ne sjećam kako. samo znam da je bilo preizvrsno!!! i šmarn sa sirupom od malina mljac!!!

[IINA]

Jaje sa šećerom, njama.
Ja ga i dalje jedem, ali ne stavljam bjelanjak, nego
malo ruma.Mmmm....
Vainšato se radi od jaja, šećera i vina, koje se sve zajedno tuče na pari,
dok ne postane pjenasto.
Jedno cijelo jaje i dva žumanjka, tri žlice šećera i šest žlica vina.

[Potica]

žumanjac istučen na pjenasto sa šećerom

Ovo bi meni baba radila čim sam došla k njoj jer sam slaba i blijeda da se malo popravim mi smo to zvali šato, ali nisam sigurna da je to ispravan naziv.

[IINA]

Ma znala je ona da u žumanjcu ima hrpa željeza

[Potica]

Ma znala je ona da u žumanjcu ima hrpa željeza

i još štošta o travam i zdravlju samo sam ja bila premlada i preblesava da to zapišem

[mirna_sara]

vajnšato mljac, mljac...pokojna baka mi je to radila...od kad je umrla nisam ga jela...šmrc!!!!!!!!

[mrava]

Ja se sjećam kuružnjače/zlevanke, to je moj tata znao muštrati mamu da nam ispeće kuružnjaču kad mu se jelo slatko, mama bi nabacala hrpice pekmeza i hrpice vrhnja na tijesto a kad bi se ispeklo, obilato bi posula kristal šećerom. Evo ovako nešto: http://www.coolinarika.com/recept/kuruznjaca

[dunja]

to ja radim i danas

[silki]

kajzer šmarn oliti carski drobljenac je mmmmmmmmm. za prste polizat.
provjeren recept našeg alma
http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=480


inače, od ovih starih kolača ne pravim ništa, a sve sam rado jela.
ljevušu/zlevanku nisam jela goooodinama. baš bi je mogla napraviti.

[mirna_sara]

sjetila se još nečeg prastarog...žemljenjača...kod nas u Međimurju se to tak veli...
pokušat ću potražiti recept..jel zna neko o čem pričam???

[Mirci]

od svega sto ste nabrojala, najvise sam voljela smarn i jos ga povremeno napravim, al nije mi fin kak mi je bilo kad sam bila mala

[LiKmama]

ne volim buhtle
ali šnenokle jaaaako, vajnšato nemam pojma kako se radi, ali smo kao klinci uvijek jeli palačinke s vajnšatoom, tata ga je mućkao, radio, više se ne sjećam kako. samo znam da je bilo preizvrsno!!! i šmarn sa sirupom od malina mljac!!!

tak je. osim sto ja ne volim ni snenokle fuj.
i koh, to smo isto cesto za veceru jeli.
i jabuke u slafroku.

zlevanku sam ja radila jednom ili dvaput, nitko osim mene nije bio nesto odusevljen pa vise nisam ni radila, ali sam se iznenadila kako je lagano.

[Potica]

Joj koh to je moja mama godinama pokušavala napraviti te od riže, te od nemam pojma čega i nikad nije ispalo dobro i nije bilo baš nešto fino ali je ona bila uporna

[Solea]

aaaaaa, kakav divan topik

di sam ja gledala? sad cu ga u miru i s gustom iscitati....

[Solea]

poti, ako zelis pravitii salenjake, imam ti u zamrzivacu glavni sastojak za njih hoces da se nadjemo ovih dana??
i dam ti odmah i onaj sastojak koji ti fali za sape

ja sad vec stvarno godinama nisam jela sape (mi to u slavoniji zovemo pracne) a volim ih i sjecaju me na djetinjstvo i na neke drage zene koje vise nisu s nama.
snenokle nisam rado jela kao klinka al nekako mi se cini da bi mi sada i prijale al samo jako, jako dobro rashladjene.

[Solea]

kad bi bila kriza ja sam si znala pojesti žumanjac istučen na pjenasto sa šećerom

ja si to i sad ponekad napravim
nekad sam sjedila na bakinim skalinama i dugo duuugo mijesala zlicicom u dubokoj velikoj salici. sve bi me rucica bolila a kad bi bilo vec kao dobro izradjeno baka bi jos malo doradila i kapnula par kapi limunovog soka mmmmm
a sada to radim mikserom i nekad dodam malo vruceg mlijeka pa bude, kao, malo blaze

[anlan]

kad bi bila kriza ja sam si znala pojesti žumanjac istučen na pjenasto sa šećerom

ja si to i sad ponekad napravim
nekad sam sjedila na bakinim skalinama i dugo duuugo mijesala zlicicom u dubokoj velikoj salici. sve bi me rucica bolila a kad bi bilo vec kao dobro izradjeno baka bi jos malo doradila i kapnula par kapi limunovog soka mmmmma sada to radim mikserom i nekad dodam malo vruceg mlijeka pa bude, kao, malo blaze

baš lijepa uspomena

ja bih isto opet jela da u međuvremenu nisam razvila fobiju od sirovih jaja

[IINA]

Ja isto to jedem nekada.
Al ne stavim limun ni mlijeko nego malo ruma.
Mljac!!!
Meni je isto baka to radila

[Potica]

Radila sam prošli vikend salenjake i planuli su
Bila sam na Dolcu i kupila špek za topiti i salo za salenjake tako da sam istopila mast i napravila čvarke (nije to baš ono što je nekad bilo neke anoreksične svinje) i naravno napravila salenjake.

A možemo se mi naći neovisno o tome

[Margot]

Ja isto to jedem nekada.
Al ne stavim limun ni mlijeko nego malo ruma.
Mljac!!!
Meni je isto baka to radila

Uuuu, šato... bajna slastica
Žumanjak + 4 žlice šećera + malo naribane korica limuna + malo konjaka, trajbati do iznemoglosti... ali je rezultat premljacan

[mazilica]

ja samo moram reći da je ovo divan topic uz koji sam se sjetila divota koje mi je baka radila i zacrtala si da približim sve to mojoj djeci...
prva na redu je masnica, samo dok prođe uskrs....

a volim ja i šmarn i šnenokle i buhtle, samo nikakav šato ne volim.

a znate kaj su debele palačinke? to je ustvari šmarn u komadu . ja to često radim, pa moji muški jedu s nutellom, a ja sa abc sirom.
a pohani kruh? radite?

i sad sam se sjetila još nečega - poderane gaće.... mljac

[mrava]

Mazanica s jabukama, jučer sam ju ispekla, to nam je znala peći moja pokojna baka iz Podravine.

[anabama]

Joj i meni su uvijek mutili zumanjke sa secerom - "zbaceno jaje"... .da se malo pokripim
I sjecam se kako sam isto tako satima mijesala dok me rucica ne bi zaboljela ...

I paradizot s keksima i punooo kakakoa ... moja djeca ga ne vole pa ga bas i ne radim ....

Salenjake moja mama i dalje radi svake godine

[Solea]

poderane gace
nas zimski hit, nema tu zaborava

[mazilica]

solea,

[Bellina]

Jaja izrađeno sa šećerom su i meni moje bake radile, mi smo to zvali zavajun. Obožavam buhtle, radile su i to, ja ih isto često pravim. Od starih kolača radile su kroštule, fritule, krafne, pecipale oliti bubice, a obožavam bakine orah štangice, ona ih radi oduvijek

[ZacKa]

A baš po ovom receptu iz coolinarke sam radila nedavno buhtle ! Odlično su ispale. Ali naravno sa nutelom za klince ai muža. Za sebe odvojih par sa pekmezom.

Moja svekrva stalno radi i buhtle, makovnjaču, orahnjaču, gibanicu sa sirom a ja često radim Šnenokle (žutanjak krema u mlijeku, keksi, snijeg bjelanjak) preliveno čokoladnom glazurom.http://www.coolinarika.com/recept/snenokle ovo je to ali ja nadodam.

[Pticica]

snenoklo obozavam, mada ih nisam radila godinama
sato mmmmmmmmm poslastica djetinjstva ( i moje djete ga voli ponekada napravim)

a hormasice i krempita.......... to su bili cesti kolaci u nasoj kuci .......a valda ih nisam jela ima 17 god. bas cu iza uskrsa napraviti krempitu