Kaj ne znate ...

[mamainana]

E da zaboravila sam da nikako ne mogu napraviti dobru i ukusnu paradajz juhu. Uvijek joj nešto "fali".

jel dodaš i pola žličice šečera

[Rimaithor]

Ja u paradajz juhu osim šećera stavim i komadić luka te list lovora.

[Adorabla]

ja isto ne znam napraviti mljac paradajz juhu ali moj muz zna. Nije da nisam imala od koga uciti ali je ocito razlika u pristupu ili sto bi on rekao u ljubavi prema jelu On iskljucivo radi s domacim kuhanim paradajzom (to je isto prednost) i obavezno u juhu doda u komadu persinov i celerov list i bijeli luk. Kad je juha kuhana onda izvadi to van i ukuha noklice. Ne dodaje secer

[Lena]

ja sam samo navratila dati Folnoj jedan
valjušci su bili za

paradajz juhu radim isključivo od mutti passate i ukuhavam noklice u nju.

[Rimaithor]

celer isto
Adorabla, radila sam njoke za vikend sa palentom

[Luantaro]

sjetio me bubidein topic o školjkama....eto, ne znam raditi školjke, ali zato što ih ne mogu ni jesti jer mi ne valjaju...
ni bilo kakve morske plodove....sjećams e jedne službene večere u ribljem restoranu...ne samo da sam ostala gladna nego mi je i bilo zlo od ono malo hrane kaj sam probala, a svi su bili oduševljeni specijalitetima....

[folne]

Lena, baš mi je drago.

[Luantaro]

evo malo prošla po topiku pa se sjetila da ja našto i zna skuhati:
paradajz juha mi ispada odlično
griz nokice uvijek savršene ( u onaj folnin recept dodam i malo vode, ali ja to sve odokativno)
grah mi ispada super

[snowwhite]

Griz knedle:
1 jaje
4 žlice griza
1 žlica ulja (ja stavim maslinovo)
pola žličice soli

pomiješaš, ostaviš da odstoji 14 minuta i budu savršeni

od kad je recept osvanuo ovdje radila ih 2x i još koji put i bit ću prava maherica
jako sam ponosna, mm prezadovoljan, a bome se i bebolinac oblizivao.
hvala hvala

ja neću ni nabrajat kaj ne znam, bio bi to podugačak popis

[MalaSirena]

Ne znam pripremati riblje specijalitete jer ih niti ne jedem, a ne mogu niti manipulirati tom namirnicom jer je ne volim dirati niti mirisati . Doduše, jednom u sto godina napravim filete lista u pećnici i ovi moji se dave i kažu da je super (naravno, ja sam samo koordinator, a sve ostalo obavlja MM ).

Ostalo sam manje-više savladala.. neki put ispadne bolje, neki put lošije, ali mi se još nikad nije desilo da smo morali nešto baciti zbog nejestivosti .

Čak sam se tijekom vremena okuražila i isprobavam nove stvari koje nikad nisam jela niti kuhala i obično ispadne ok (možda mi je baš zato ok jer ih nikad nisam probala pa ne znam, zapravo, kako bi trebale ispasti ).


(Baš sam se fino samonahvalila . )

[mamma2x]

E da zaboravila sam da nikako ne mogu napraviti dobru i ukusnu paradajz juhu. Uvijek joj nešto "fali".

jel dodaš i pola žličice šečera

Dodam žličicu šećera ali opet nije to to

[mamma]

Ja neznam umjesit tijesto, dizano, za rezance....1000 puta probala i svaki put bacila od muke, a tako bih voljela umjesit kruh, neke buftle ali ne ide. Ni grah mi nije nesto, zapravo ja uopce nemam talenta za kuhanje i kuham zato jer moram a ne zato jer to volim

[Adorabla]

Adorabla, radila sam njoke za vikend sa palentom

i ja Nije los ovakav topic s vremena na vrijeme, dobijes malo inspiraciju.

[Hajdi]

Ja ne znam napravit frite (tj, fritule) kao mama da se ubijem ... njene su božanske a moje bezveze i još ne znam lignje s krumpirom da budu onako zapečene, ili su mi skuhane ili isušene. I još hrpu toga ne znam

[HoneyB]

Griz knedle:
1 jaje
4 žlice griza
1 žlica ulja (ja stavim maslinovo)
pola žličice soli

pomiješaš, ostaviš da odstoji 14 minuta i budu savršeni

Folne
Uspjele mi knedle

[Mama Mia28]

Ja se danas spremam prvi put raditi burek.Imam recept,ali mi je malo nejasan...
To gužvanje kora baš ne kužim
Koliko slojeva sira ide?
Kako se te kore gužvaju?
Kako bi to trebalo izgledati?
Piše da zgužvam 3 kore, ali kako?
Sve tri posložene jedna na drugu se gužvaju ili se slažu zgužvane jedna do druge?

Molim vas ako netko ima link di je to opisano u slikama

[olja]

Vidi sta sam nasla:
http://www.coolinarika.com/forum/viewtopic.php?id=433

[Mama Mia28]

Hvala olja
Hmm,ja sam kupila gotove kore(tako je pisalo u receptu ) sad ne znam kako ih gužvati, ili da probam ovo s domaćim tijestom

[folne]

vidi ovdje:

http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=409

[Adorabla]

a ja cu se sada sva iskrizati kad vidim ove recepte i pitanja
Ko mi jos jednom stavi link na crochefov recept i pravljenje bureka, uci ce mi na listu foe i nece vise tako lako izaci

Ja se danas spremam prvi put raditi burek.Imam recept,ali mi je malo nejasan...
To gužvanje kora baš ne kužim
Koliko slojeva sira ide?
Kako se te kore gužvaju?

prvo - burek je s mesom
pita sirnica je sa sirom

drugo - koje guzvanje kora? Guzvanje kora je gibanica ne burek.

Pretpostavljam po svemu da ti zelis raditi pitu sirnicu. To znaci da ces uzeti cca pola kile sira, 4 jaja (moze i tri), pola vrhnja i dobro zamijesati.
Onda ces uzeti gotove kore (pretpostavljam) i napuniti ih filom; cca 4 do 6 zlica po kori i zarolati. Nakon sto zarolas ukoliko ne zelis slanu strudlu nego pitu sirnicu treba napraviti od strudle zvrk. Onda se sve to slozi u tepsiju, malo pokapa puterom i pece na cca 180 jedno 40 minuta dok ne zarumeni.

Burek (s mesom) se poskropi vodom ili se stavi vlazna krpa na njega, a sirnica se zato puni malo bogatije pa se ne sprica vodom nego se odmah navali

[Adorabla]

A sad da se vratim jos na Crochefa i njegovu izmisljotinu zagorskog bureka nema postene bosanke iliti bosanske domacice koja ce u burek staviti mrkvu i celer Mozes onda slobodno dodati jos i grasak, mahune i malo soje
Burek se radi s mljevenom junetinom, dvaput mljevenom i to misic od buta ili dapace ako ti se da od krmenadla.
Sitno se nariba luk (ili nasjecka), doda se najcesce naribanog krumpira (da bude socnije), posoli se i popapri. Vrlo rijetki stavljaju cesnjak, vrlo rijetki.
I onda se naravno pece i zalije vodom, odnosno prekrije vlaznom krpom nakon pecenja da bude mekan odnosno da se kore ne lome

http://bosanski-burek.ba/recept-za-vas/
http://www.bosanskikuhar.ba/recept/domaci-burek/
http://dinomerlin.ba/kako_burek.htm

ovo mi ubuduce lijepi Folne, ovo sa sufiksom ba

[olja]

Joj, sto sam znala da ćeš se ti javiti
Hvala na linkovima

[Adorabla]

Olja, ti si dobar link stavila, ti si mi jos uvijek u friends grupi, samo mi se Folne malo zamjerila svojom nepromisljenoscu Morat ce mi bar dvije kave platiti koliko sam se iznervirala. Sve sam po tipkovnici pljuckati stala koliko sam se ljutila

Ovo sto si ti stavila je srpski burek ili kosovski burek odnosno to je burek koji kupujes u pekari na placu. Onda se samo mi ex bosanci iznerviramo kada cujemo burek sa sirom ili burek s jabukom ali nije to nista strasno Uskoro ce i bosanci radi lakseg sporazumijevanja biti prisiljeni raditi burek sa sirom i burek s jabukom

[olja]

Sve sam po tipkovnici pljuckati stala koliko sam se ljutila

osjeti se, da znaš

vidiš, ja ne računam da je burek ako nije s mesom

[Mama Mia28]

Ajme,pa ovdje je izbio pravi rat...Joj,sad se ljutiš zbog bureka Adorabla...ma znam ja da je pravi burek sa mesom...
Moj je recept glasio "burek sa sirom" -valjda "štamparska greška"

No, bilo kako bilo ja sam to svoje napravila na način kako se rade bureci ili bureki i bilo je čisto ok-izgledom,
ali evo malo je nedostajalo soli .Bit će bolje drugi put.

MM sam obećala da idući put radim pravi burek kak spada, onaj mesnati

[folne]

Obožavana, niš ti ne vjerujem dok ne probam i to tvojom rukom vučenih kora. Ba.

[Solea]

Vidi sta sam nasla:
http://www.coolinarika.com/forum/viewtopic.php?id=433

radila po ovim uputama
m r a k!
i da, bas je onakav ko iz buregdzinice s nekog zg placa
ili zupanjske

[Solea]

fallon, iksam te

[Mini Me]

kod nas u Os se davno prodavao i burek s tunom!!! brzo se prestao proizvoditi jer je bio

[Mama Mia28]

burek s tunom!!!

pri samoj pomisli na to čudo