Re: FOTKE - "slane" i "slatke" 1

[LiKmama]

hvala, Arki.

[lara72]

Jaao, bolje da više ovdje ne zalazim.
Solea svakako napravi reprizu i zapiši mjere.

[pulse]

Ovo sam ja danas napravila i oduševila se, a skroz je jednostavno:



Keksići punjeni brusnicom i narandžom

250 g putera
1 šolja šećera
2 ½ šolje brašna
1 šolja sušenih brusnica
1 šolja ovsenih pahuljica
2 cijela jajeta
½ kašičice soli
1 kašičica ekstrakta vanilije
rendana kora od jedne pomorandže

Priprema
Suve brusnice potopiti u vrelu vodu 15 minuta, ocijediti ih i sitno isjeckati (ja nisam sjeckala).
U posudi izmiksati smekšali puter, so i polovinu šećera. Kada puter postane pjenast, uz stalno miješanje umiješati jaja jedno po jedno. Tada dodati brusnice, ovsene pahuljice, ekstrakt vanilije, rendanu koru pomorandže i brašno.
Dobro izmijesiti tijesto (malo je mekše i ljepljivo). Staviti malo u frižider da se maslac malo opet stegne a ovsene pahuljice upiju malo vlage, da bi bilo lakše raditi. Praviti loptice veličine oraha, koje treba uvaljati u preostali šećer i pritisnuti između dlanova da dobijemo pločice od tijesta. Složiti na papirom za pečenje obloženi pleh sa razmakom između, da se ne bi lijepili kod pečenja. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C 12-15 minuta.

*Šolja za mjerenje je 2 dl

[LiKmama]

šolja ovsenih pahuljica

= zob?

[pulse]

šolja ovsenih pahuljica

= zob?

[LiKmama]

[alkemicar]

uuuuuuuuu ovo moram probati
izgleda mljac

[ANA CASH]

kolač od bazge i jagoda

[ANA CASH]

nabujak od trešanja

[ANA CASH]

sve od bazge...

pohana, fritule i sok

[podocnjaci forever]

Anajob - ovo s bazgom izgleda fantastično, ponajprije katalog like fotke. To se zove iskorištenost namirnice.
Solea - čista petica za izvedbe, recepte i fotke. Nisi ti bez vraga meštar ovoga pdf. Moram isprobati svakako onu pannacottu.
LTL - tvoje slastice su prva liga. Predivno.
I sve ostalo, uf, baš kako Beppa kaže - zamaman festival hrane!

Moj prilog nadolazećim vrućinama:
Mediteranski složenac - od palente, rajčica, tikvica, mozarelle i, da ne bi bilo baš preslabo (reče ona iz srca Slavonije ) - od pilećeg bijelgo mesa.

Imam sliku samo prije pečenja:

[LTL]

mmar, tebi slićno

anajob,ja sam radila sok od bazge,recept sam dobila od mmar i preeeeeeeeeeefini je,drugu godinu ću ga smrzavat u plastićnim bocama

super izgledaju tvoje delicije,pa ti si ženo rodila prije dva mjeseca pa kad stižeš

PF,hvala ti puno,ovo tvoje izgleda njam

[Duga]

Savijača od višanja s grizom
(slikana ovako "krnja" jer se na nju još fajn toplu navalilo pa nisam stigla narezati i posuti štaubom)



Za fotke na topicu ne znam šta bih rekla osim da ste umjetnice i da je sve: wow!

[JednomCuPostatiMama]

Anjob receptice na sunce...Dugo isto!

Evo i mog doprinosa:
Sitni kolaci

Baklava s makom: postupak

Baklava od visanja trokut stil: postupak

Baklava, savijaca od visanja i jabuka

[dunja]

daj napiši recept za baklavu s makom, pliz

[LTL]

i ja bi recepte baklava,super izgledaju

ja sam danas radila brzinsku tortu,sacher,mm -u sutra za rođendan

[Duga]

...receptice na sunce...Dugo isto!

Evo kačim link s receptom po kojem sam radila,
http://www.coolinarika.com/recept/griz- ... od-visanja

Razlog zašto sam ga tražila leži u ovom linku gdje sandram objašnjava kako ju "mota", a moram priznati da ni ja ništa nisam skužila dok sam čitala
viewtopic.php?f=63&t=43798

I opet se sramim kad vidim ove vaše najnovije delicije
brzinska torta

JCPM, šta ti je ono lijevo u pozadini, na tanjuriću, na zadnjoj fotki?

[LTL]

duga,pa ja nisam skomentirala tvoju poslasticu ,pa ovo izgleda tako fino ,njaaaam,svaka čast
moram probati

[Duga]

možda da se kod tebe prijavim kao šegrt jer ovo je otprilike moj vrhunac.
Neki dan sam pravila krempitu pa ju je muž prozvao kremKITA

[LTL]

duga,reci mužu nek on proba pa kaj se desilo?
krempita je kremšnita?

[JednomCuPostatiMama]

Stize:) za Dunju:

Radim ga u 2 varijante: posnu (bez jaja) i mrsnu:)))

Baklava s makom

Fil:
5 cijelih jaja
1/2 kg tankih kora
1 kiselo mlijeko
2 case secera
2 v. secera
1 casa ulja (to smanjim jako)
1 pp

250-350 gr mljevenog maka

Namazati tepsiju, staviti koru (tu prvu stavim malo siru da ide okolo, tj. iskombiniram 2 poprecke) i na koru mak, onda druga kora fil od jaja, pa opet kora i sam mak i tako dok ne bude kraj korama. (Posto su neke kore vece malo od tepsije, onda ih rezem pa krojim par za jedan sloj, nist da se ne baci ) Kad je sve poslagano, izrezati na kocke i staviti da se pece 40 min na 180 C.
Ohladjeno preliti vrucim sirupom od 2.5 case secera i 2.5 case vode (stavim i limuna i vise vode).

Posna ide bez fila, tj. jako malo ulja, cisto dolje na dno i mozda svaki 3-4 red, i furam mak, pa prazno 2 kore, ali pospem vodom da bude vlazno, i opet mak, prazno voda itd....isto kad je hladno zalijem vrucim sirupom, ili moze vruce zaliti hladnim sirupom, ako je napravljen tijekom pecenja baklave.



Edit: a ste se raspisale dok nadjoh i napisah recept.
Hvala Duga! U pozadini je proja sa spinatom: stavim 50 dkg palente, 2 dcl vode, 2-3 dcl jogurta, soli, blansiranog spinata, pzp.

[Duga]

Da, kremšnita, ali mi to zovemo krempita . Pravila sam po receptu za koji su se kleli da je original slastičarski. E, ja sam dobila smjesu za ljepit pločice , ali pojelo se. Moram pronaći svoj stari recept, negdje sam ga zametnula .

[dunja]

hvala za recept za baklavu
skoro isto radim s orasima, ali s makom nisam nikada iako sam ju jela i prefina je

[Arkana10]

odlicne su ove baklave, mljac.
*
i savijaca isto, spremila sam recept.
*
LTL odlicno, nek uziva tm u tortu.

[sandravu]

Cure jako lijepe kolače pečete, i slikice su mrak Evo mog skormnog doprinosa topiscu sa sličicama

Čokoladne kuglice (od neki dan)
Recept mi je dala prije par godina moja susjeda Izabela. Kuglice su energetska bomba jer u njih osim cornflakesa, kokosa i margarina ide jaaaako puno čokolade. Po izvornom receptu čak 1 kg mliječne čokolade! Ja sam ovaj put radila sa pola mase jer bi mi sve bilo malo previše za sutrašnju feštu. Znam da ste odmah pomislili: 'ma koje kuglice, to je preskupo kad ide toliko čokolade.' Ali doista nije. U ove kuglice možete staviti bilo koju mliječnu čokoladu, ne mora biti najkvalitetnija, te kombinirati sa jednim dijelim čokolade za kuhanje. Danas se po dućanima može naći mliječnih čokolada već od 4 kn za 100g. Ja obično u ovom receptu iskoristim sve ostatke čokolada (uključujući i one šećerne table) koje klinci ne žele pojesti, uskršnje zekane i jaja iz staniola (da, da još uvijek se nisu pojeli), božićne djeda mrazeve i Nikole iz omota.. i sl. Sve su to čokolade koje klinci samo otvore zagrizu i ostave. Ja te ostatke onda sakupim u vrećicu, dobro zatvorim i pospremim u hladnjak. Uvijek dobro dođu za neki kolač, kao što je ovaj npr. Kuglice su zbog cornflakesa neobično hruskave i užasno su dobrog okusa.

Potrebno: (za cca. 100 kuglica)

- 1 kg mliječne čokolade
- 10 dag kokosa
- 25 dag cornflakesa (kukuruznog)
- 20 dag margarina

Priprema:
- Cornflakes valjkom za tijesto zdrobiti na manje komadiće.
- U većoj posudi natrgati čokoladu na manje komadiće a maslac izrezati na šnitice i uz miješanje na pari otopiti.
- Dodati izmrvljeni cornflakes i kokos i dobro izmiješati, prvo kuhačom a potom rukom. Masa se dosta teško miješa i čini se prilično suha i rasipna ali bez brige, to tako mora biti.
- Odmah raditi manje kuglice i uvaljavati ih po želji u kokos ili šarene ukrasne kuglice. Kuglice su dosta, onako, rasipne, pa ih je potrebno više rukama gnječiti nego rolati između dlanova da bi se dobila kuglica.
- Osušiti na zraku.
- Kuglice možete poslužiti u malim papirnim košaricama pa će izgledati ljepše i dekorativnije.

[LTL]

sandravu,ovo izgleda prefino,hvala puno za recept,jedva čekam probati,mmmmmmmmmmmmm

[Solea]

Solea molim te recept za tartre tatin, ili sam krivo napisala. Izgleda mi kao nešto odvratno slatko, da ti srce stane od šećera. Ako jest tako slatko daj molim te napiši, pa da se bacim na rad.

da, slatko jest al mozes ti zasladitii vise, ne moras se drzati mojih preporuka
dodala sam recept tamo uz sliku

PF, tnx

ne stignem vas sve iskomentirati al ima odlicnih novih uradaka, bravo!

[babalu]

svasta fino tu ima,sve bi probala
evo moj novi uradak,jednostavno i prefino

[Solea]

babalujka, mrak izgleda!
sandra, ove tvoje kuglice isto.

[ivanaiv]

Aj pratim ovo od pocetka,cak sam i slikala neki dan kukuruzni kruh,moram staviti slikicu
Babalu ovo je nesto prefino,stavi mi receptic ako moze

Ipak nemam slikicu od kruha,obrisala sam je ali evo onda jedne moje tortice