Kolac od sira s vocem

[Stefanova_mama]

Napravila hladi se. Probacemo ga sutra. Stavila sam 250gr ricota, 250gr quark. Zaprepascujuce zgusnulo se u puding konzistenciju jos pri mucenju. Odozgo sam samo prelila preliv od borovnica, nisam umesala u smesu sira.

[MMI]

joj ovo tako lijepo izgleda.obožavam kolače sa sirom.

[LiKmama]

ring, ma moze bilo koje brasno (u izvornom receptu ide psenicno, ali ja sam opsjednuta kukuruzom pa zato stavljam kuk. ).
Smama, kakav je quark, njega nikad nisam probala?

[Stefanova_mama]

Kao svezi kravlji sir, gladak, kasast i bez posebnog ukusa, neslan, slican rikoti samo je rikota krupnijeg zrna u strukturi.

[LiKmama]

Hvala. Aj slikaj svoj kolac, sigurno je ljepsi od mojih pa da cure vide kako to moze izgledati.

[LiKmama]

Izgleda odlično, u svakom slučaju bolje od mojih i jako mi je drago da vam se sviđa.
Koliko keksa si stavila? Inače u izvornom receptu ide samo 8, to sam ja već povećala na 15.

[TmamaKiN2]

Tmama, svakako javi

jel me netko trazio?

daklem, napravila sam ga, preprefin je ALI, nije izgledao nimalo reprezentativno. nemam pojma zasto, iz nekog razloga se nije bas htio stisnuti

u ove sastojke koje sam gore vec napisala sam jos stavila, u slag sam stavila 1 slagfix (mogla sam i 2), a u kremu kad sam vidla koliko je "tekuca" sam stavila 1-2 zlice gustina, no ocito sam mogla jos. secer sam smanjila na pola i bilo je fino. radila sam samo s borovnicama jer sam umjesto malina (koje originalno idu u rcpt) kupila kupine, ali ih ipak nisam stavila zbog onih tvrdih "kostica" koje imaju. pojelo se u jednom danu SVE. mislim da cu ga uskoro opet raditi, samo u poboljsanoj verziji. slikala sam i ovo ali me sram staviti, skoro pa smo sa zlicom vadili

[Stefanova_mama]

Lik najsavrseniji recept svih vremena. Ukusno da poludis, brzo za pripremu i jednostavno (jedna posuda). Nestala je u trenu, ali pravim je uskoro opet, poduplacu meru (pravila sam je u kalupu za okruglu tortu, pa da bude malo visa krema).

Kukuruzno brasno je genijalni dodatak, ne oseca se u teksturi, a super stisne kremu.

U preliv od borovnica sam stavila zelatin, ali je ispalo pretvrdo (ukusno doduse), pa cu sledeci put pustiti samo da se zgusne kuvanjem.

[dunja]

ja se spremam napraviti ovih dana - sa borovnicama, njih baš volim u kolačima a prerijetko to radim

Tmama - možda se kolač treba hladiti preko noći u frižideru - tako je i sa svetim gralom - prvi dan je skoro pa tekući, drugi dan savršen

[TmamaKiN2]

Tmama - možda se kolač treba hladiti preko noći u frižideru

ma jeee, hladio se hladio...... i nikako. napravila sam ga u petak popodne, a jeli ga tek u subotu. uopce ne mogu skuziti u cemu sam fulala jer, onaj komad koji sam probala od susjede je bio kompaktan, bas onako komad kolaca. piskote su super upile dio tekucine i bile socne i mekane, ma, sve je bilo prefino, ali izgleed

[LiKmama]

Smama, super! Jako mi je drago da vam se sviđa.
Ja sam zapravo jaaako dugo tražila dobar recept za cheesecake jer ga ovdje stalno jedem u jednom restoranu i oduševljena sam njime, ali mojima taj u restoranu baš i nije nešto no otkad sam otkrila i modificirala ovaj, stalno ga radimo. No, kako K i dalje u njemu osjeća bjelanjak, sljedeći korak mi je da ga probam napraviti samo s dva žumanjka.

Mmar, 30?! Mora da si radila u većem kalupu jer mi se smjesa čini tek malo višom od moje, a ja sam stavila duplo manje. Nama je ova mjera taman, a ako je vama premalo, možda bi mogla probati s cca 750 gr sira. Slažem se s tobom da to nije to ako je previsoko, zato ga ja i zovem kolačem iako ga radim u kalupu za tortu.

Tmama, baš mi je žao da ti nije dobro ispao ovaj susjedin. Jesi je pitala za tips and tricks? Možda ima nešto što je zaboravila napomenuti.

[lilly]

Ajd meni plavusi recite gdje da uzmem borovnice ili sumsko voce?? Jel toga ima na placu??? Ili koristite smrznuto???

evo sveki mi sad donijela kupina, jel moze s time??

[dunja]

pun je plac borovnica
Tmama onda nemam pojma, bit će da jednostavno nije uspio, al to je normalna stvar, drugi put će biti bolje
Lik - meni je najbolji cheescake baš sv gral

[Stefanova_mama]

evo sveki mi sad donijela kupina, jel moze s time??

Moze skoro svaka vrsta bobicastog voca, moze i sa breskvama ili marelicama, sa sljivama...

[ZacKa]

DUNJA i meni je najbolji evo saznah da se zove Sv. Gral, inače moje ime je bajadera od sira (jer je kolač a ne torta).

Inače narezala sam protvan iz pečnice evo za čak 2 fešte i još mi ga ostalo za doma, stvarno ga izađe............

A od Lik isto moram probati, sad za vikend......

[TmamaKiN2]

recite gdje da uzmem borovnice ili sumsko voce?? Jel toga ima na placu??? Ili koristite smrznuto???

u kolacu od susjede su bile one am.borovnice, velike, slasne, mmmmmmmbas su fine. ja ih nisam pronasla, pa sam uzela na kraju smrznute od leda (450g je nekih 25 kuna), na placu je mjerica 10kn, a kao velika 15kn. eh, sad, nemam pojma koliko je teska ta njihova mjerica. ja si nekako mislim, za kolac su dobre i ove smrznute, a ove s placa mi zao u kolac, to mi za ovako jesti, frisko to je moja logika. iako, hunous, mozda i nisam u pravu. treba ih jako dobro oprati, tko zna sta se sve sulja u sumi od miseva... pa do vecih zvjerki

[Solea]

lili, borovnica imas i na placu i po vecim marketima

[LiKmama]

( a sviđa mi se i radi jednostavnosti izrade, jer je baš lagan za napravit )

Kod mene ti je sve jednostavno ; nemam ja živaca tri dana nešto nakuhavati ili peći.
A stvarno jest gotov u roku keks, uopće nemaš posla s njim.

Inače, mi kad smo bili na moru, na placu smo kupovali maline u plastičnim posudicama, to je valjda nekih 200, 250 grama, koštalo je 20 kn, a u istima po istoj cijeni prodavali su i borovnice, kupine i sl. Jedna takva posudica mi je za dva ova kolača tako da stvarno nije skupo.

[lilly]

Napravila!! Jako podsjeca na sv. gral. Radila sam s kupinama.

[LiKmama]

Odlično! Sad daj sliku.

[lilly]

A čuj, izgledom nije bas reprezentativan, ali okus ja za 5!
Sigurno cu ga jos koji put radit, npr. s jagodama, borovnicama ili malinama.

[LiKmama]

Bah. Pa vidjela si da je moj posve besprizoran, ali nema veze, bar ti ga nije žao odmah smazat.

Aha, da te pitam, vidim da si ga radila kao kolač; u kakvom protvanu si pekla i koje količine stavila?

[LiKmama]

Naravno da smo ga opet radili.
Ovaj je s malinama i pokojom kupinom.

[ZvezdicaiZvezda]

hmm jako fino izgkeda dali bi mogla dobiti recet ???
lepo izgleda jako mislim da i je jako fina

[Bellina]

Recept je na prvoj stranici

[babalu]

hmm jako fino izgkeda dali bi mogla dobiti recet ???

ZZ,samo odes na pocetak topica i tu procitas recept

Lik,ajd posalji komad ,predobro mi izgleda!!!

[Stefanova_mama]

Recept je na prvoj strani ovog topika.

Edit: Nisam refresala vec odgovoreno.

[Stefanova_mama]

Kazi mi samo koliko keksica za ovu deblju donju koru i koji promer kalupa?

Hocu da mi ispadne isto isto.

[LiKmama]

Kazi mi samo koliko keksica za ovu deblju donju koru i koji promer kalupa?

Hocu da mi ispadne isto isto.

Kekse nisam točno izbrojala jer mi je pao paket, dio se potrgao pa sam samo zagrabila šakom, ali bilo ih je dvadesetak.
Kalup 25 cm, sad sam mjerila.

Aha, i ovaj puta sam radila bez bjelanjaka, samo s dva žumanjka i čisto se dobro drži, uopće ne vidim razliku.

ali pazi, sad sam već vješta kuharica, pa ubacujem sastojke od oka

Sviđa mi se ova ideja da voće staviš i na kekse, daj mi samo reci jesi li odmah na to stavljala sir ili prvo malo pekla?
Kako si radila s breskvama, šta si im radila, samo rezala ili kuhala ili...?

I za kraj, prhko tijesto = nešto u što idu jaja?

[LiKmama]

hvala ti, probat ću i s tijestom.

ovaj kolač će postat moj zaštitni znak,

na dobrom je putu da postane i moj. Ovako često još ništa nismo pekli.