Kolac od sira s vocem

[dunja]

LiK u prhko tijesto umjesto jaja staviš kiselog vrhnja, veliku žlicu za svako jaje iz recepta

[LiKmama]

LiK u prhko tijesto umjesto jaja staviš kiselog vrhnja, veliku žlicu za svako jaje iz recepta

aha, znam, odavde, naravno. hvala.
Ja ti ne znam kako se ta tijesta zovu, zato uvijek moram pitati.

aha, mmarica, ta mjera od 300 gr brašna, to je za protvan ili kalup za torte?

[LiKmama]

Ja uvijek (otkad mi je NiN ovdje to rekla) u takva tijesta trpam kis. vrhnje; lakše ih oblikujem, podatnija su, bolje se love...
hvala, mmarica.

[MALA2006]

Cure, ak poduplam sastojke za filu, hoce biti previse za okrugli kalup od 26 cm?
Jel u tom slucaju moram I duplo duze peci?

[anlan]

radila sam, odličan je kolač
sliči na cheescake, ali nekako konkretniji i kompaktniji
radila sam pola ricotta pola neki posni svježi sir

[LiKmama]

pa to i je cheesecake.
drago mi je da ti se sviđa.

[anlan]

mislila sam na - one and only - cheescake - sv. gral

[LiKmama]

Nemoj mi na mom topicu hvalit konkurenciju.

Moj je bolji, moj je bolji, jel' da?

[anlan]

branit ću se šutnjom. onaj tamo je ipak moja prva ljubav

[LiKmama]

Bah. Prva ljubav je zgodna i slatka i ostaje u lijepom sjećanju, ali na kraju balade je ipak prekrižiš i za vjeke vjekova spojiš se s nekim novim, boljim i pouzdanijim.
Zezam se, morat ću ja isprobat taj hvaljeni Sv. Gral.

[Masha]

LiK, radila bi ga danas, pa mi reci, pliz, na koliko se stupnjeva peče ova krema? vidim da se keksi najprije stave na 160, a poslije??

[Masha]

:lol
Pece se na 160 s ventilatorom.

nasla!!

[Balu]

Tako, radila sam i ja jako je mljaccc. Naravno da nisam mogla ne isprobati recepta kad obozavam takve finoce a i nahvalile ste ga. Zasluzeno, jer se je bas svima doma dopao.
Ja sam odmah sve radila sa poduplanom dozom, znaci kila rikote, itd... Htjela sam raditi sa borovnicama, jer ih bas imam u skrinji a posto ih mm ne obozava, od nekud mi je izvukao marelice. Pa sam u medjuvrijemenu dok se kolac pekao, dinstala te marelice sa malo secera i nekoliko vanili secera, tako do neke gustoce i na kraju stavila i jedan listic zelatine unutra, a ne bi ni trebalao. Kad se kolac skroz ispekao, samo sam prelila ta preko i voila. Sutnula sam ga u skrinju oko 2, prije 4 smo vec mastili brkove.
Moram probati sljedeci put staviti umjesto voca gore cokoladnu glazuru neku, da cokoholiiik!

Hvala na receptu!

[LiKmama]

ajde baš javi kako je ispala kombinacija sir/čokolada.

[Masha]

evo i moga. meni je čak bolji od grala, jer mi ova krema finija. ja baš i ne volim siraste kolače, ali ovdje se skoro i ne osjeti sir. riccota mi je baš iznenađenje.
posula sam sa šumskim voćem koje sam mrvicu prokuhala pa smiksala.
sljedeći put radim sa prhkim tijestom, jedino ne znam koliko dugo i na kojoj temperaturi to onda treba peći...

[LiKmama]

Super izgleda, a za ovo

meni je čak bolji od grala

[LiKmama]

Ma i tebi , pogotovo za ime .
Najveća fora je to što ja uopće ne volim voćne kolače niti išta sa sirom, a ovaj kolač obožavam.

I nikako da mi se ostvari san da mm-u i djeci nije fin

[LiKmama]

Cure, ak poduplam sastojke za filu, hoce biti previse za okrugli kalup od 26 cm?
Jel u tom slucaju moram I duplo duze peci?

oprosti, ja tvoj post uopće do sad nisam vidjela.
Mislim da bi duplo bilo previše za takav kalup, ja stavljam pola kile sira i vidjela si po slikama koliko visoko ispadne.
Morala bi ga duže peći ako stavljaš u kalup iste veličine.

[Masha]

Sad zvučim ko da svaki dan radim taj kolač

ma neee, uopće.
a na koliko stupnjeva pečeš kad radiš s prhkim tijestom? meni je fobija to pečenje, da će mi ostati nepečeno ili se prepeći

[lilipop]

Pa jesam ja to ovdje i podnick zaradila?
Možda mi je to neki znak. Npr. da pretjerujem i da ću se pretvorit u

niposto
Samo si presimpaticna s komentarima o kolacu od sira
Ocigledno se radi o ljubavi na prvi zalogaj

[TanjaMT]

yes we can
i ja sam ga napravila. neki dan po prvi put, pa sam malo modificirala recept, stavljala griz, pa cokoladu, pa stajaznam, bio je dobar, ali drukciji...
jutros sam ga napravila striktno po receptu za roditelje (nakon djecjeg rodjendana ) - odlicno. jedina modifikacija je bila da sam umjesto brasna stavila qimiq (to je nesto kao slag/zelatina), dobio je mrvu na masi i rahlosti. odozgo maline. svi su se ubili, sad moram prevest recet na njemacki

[MALA2006]

Pred mjesec dana sam radila sa 1200g sira
Nisam nasla ricotu pa sam uzela neki sir za kolace (mislim da je dukatov).
Poduplala sam sve sastojke I pekla cca 10min duze iako po mojoj procjeni nisam ni trebala produzivat pecenje.
Za podlogu sam smrvila jedno pakiranje keksa gran cereale crocant I bilo je blago receno fenomenalno
Za preljev sa ukuhala kupine sa malo secer I prelila I pekla jos 10tak min.

Poslikala sam tortu kad I stavit cu slike mozda I danas ak stignem.
Krisku nisam uspjela poslikati jer je torta nestala u doslovno pola sata.
Evo da nisam vidjela svojim ocima nebi vjerovala
Radila sam ju za curkin rodjendan, bilo je zbilja dosta ljudi I SVI su se davili u njoj.
Ostali kolaci torta su bili totalno nezapazeni iako svi odreda fini.

[rusulica]

Početnik sam u ovome pa me zanima osnovni recept za kolač od sira. Može li se biskvit raditi od grancereale keksića? I kako bi bilo staviti komadiće mrvljen čokolade u biskvit?
I može li bez jaja u nadjev(l je alergična), šta će se dogoditi bez njih?
I može li umjesto svježeg sira (kojeg ne volimo baš) ići neki sirni namaz

[rusulica]

aha sad čitam da može grancereale. I ja imam baš krokant.
A sir? može li sirko ili neki drugi namaz

[MALA2006]

Radila sam taj kolac sa dosta vrsta sira I po meni je najbolja varijanta sa ricotom jer je ona najneutralnijeg okusa I nije slana.
mislim da I abc ili neki drugi savim dobro legnu.
Ok mi je I sa svjezim, ali ne volim tu zrnatu strukturu.

[rusulica]

a jeli se može nešto dodavati u biskvit tipa med ili komadići čokolade?

[MALA2006]

Po meni ti je bolje staviti na vec zapecenu podlogu.
Mislim da bi med mogao curiti tijekom pecenja, jer I maslac curi pa uvijel stavim pleh ispod, a cokolada bi mozda mogla zagoriti.
Neka iskusnije daju savjet, ovo je neka moja logika.

Mislim da kad zapeces podlogu mozes staviti bilo kaj, pekmez, voce, listice badema itd

[rusulica]

hvala