Indukcijska ploča

[LiKmama]

Ima li tko to čudo?
Malo puno cepa da naslijepo kupujem, a doista ne znam nikoga tko je ima.
Konkretno, zanima me je li doista brza poput plina i kakva je za održavanje.
A sad idem vidjeti koliko koštaju rajngle za nju.

[Crazy Daisy]

ovdje smo se malo dotakle toga: http://mameibebe.biz.hr/phpBB2/viewtopic.php?f=91&t=52532&start=0&st=0&sk=t&sd=a&hilit=indukcijska

ja bi si ju htjela, no nisam još donjela konačnu odlugu. što se tiče suđa ne treba nikakvko specijalno već bilo koji inox. znači nekakvi emajl ili teflon otpada i ostalo što nije vodljivo.

[LiKmama]

O, super, hvala!
Nažalost, nije baš bilo nekih iskustava, nadam se da se to u posljednjih godinu dana promijenilo...
Suđe sam pogledala, nije uopće skupo, našla sam set od 5 rajgnli za 40 funti.

[alexandra]

imam je 6 godina i ne bi se vraćala na plin ili bilo koju drugu varijantu.
brza je skoro kao plin, zaista zanemarivo sporija, brzo reagira i na smanjenje temp., očistim je za 30 sec, ima sve potrebite alarme koji su potrebni starijim gospođama da im ne zgori stan i ručak, ak ti počne kipit, ugasi se sama, kad naštelaš alarm, ugasi se sama, nemam fobija da nisam isključila plin ili da mi plin curi , ako je slučajno ostaviš uključenu bez da su lonci gore, zgasi se isto sama za sat i pol, mislim, nisam isprobavala, ja nisam posebno pažljiva prema njoj, znao mi je i bubnut lonac na nju i ovo i ono, ali nema na njoj nikakvih oštećenja.
na moru imam plin (boca) i samo se ispatim kolko sam se navikla na ovu ploču.
da, lonci idu svi gore, osim onih emajliranih tako da nisam ništa posebno kupovala.

[LiKmama]

Yes! To te ja pitam.
Hvala! Znači dobra investicija.

[alexandra]

meni stvarno savšena. vjerujem da ima i suprotnih iskustava onaj dio s čišćenjem me posebno veseli još dan danas

[Crazy Daisy]

alex

[LiKmama]

O, da, za čišćenje joj pišem ne 1 nego 3 plusa.

[LiKmama]

Ovo vam moram pokazati

[Crazy Daisy]

mene su upozorili da neke ploče rade na trofaznu struju?

[LiKmama]

evo što sam našla za suđe

Suitable Cookware
Because induction relies on electro-magnetic energy, your pans will need to be based on a ferrous metal to be effective. Cast iron is great (if slightly nerve-racking on a glass surface), but many manufacturers make aluminium or stainless steel pans with a layer of suitable material in the base. Look for a pan bearing the "Class Induction" logo on its base or packaging, or the wording/logo “Suitable for Induction”. Induction is becoming fairly popular, so many quality kitchen shops will stock suitable products. You may already have some suitable pans:

Stainless Steel
Unless they have been made especially, normal stainless steel pans may not work well with induction, as the ferrous content is relatively low.

Enamelled Steel
Pans in enamelled steel, with or without non-stick coating, will work very well.

Cast iron
Great with induction, but to avoid the risk of scratching the glass top of your hob use pans with an enamelled base, or avoid sliding the pan across the glass surface.

Aluminium Special-based Pans
Choose induction-suitable pans with a thick base, as this ensures more even cooking (the heat is more evenly distributed).

Incompatible Cookware
Glass, ceramic or earthenware pans, aluminium pans (unless they have a special base), copper pans.

[LiKmama]

CD, nemam pojma

[Krumpirić]

mene su upozorili da neke ploče rade na trofaznu struju?

ako su na tri faze napona-to je dobro, to je preveliki potrošač i mora biti na 3 faze.
Kombinacija plin/struja je spojena na 1 fazu.
Ništa te to ne mora brinuti pri kupnji.

[Crazy Daisy]

naravno da me mora brinuti ako imam zakupljenu samo monofaznu. mislim koliko vas u stanu ima trofazni priključak?

[Krumpirić]

naravno da me mora brinuti ako imam zakupljenu samo monofaznu. mislim koliko vas u stanu ima trofazni priključak?

ah, zo
U zg su masovno 1f, vjerojatno jer ima plin provučen kroz grad, pa nema puno ljudi potrebe za 3f. U kućama pak većina ljudi u npr. Dalmaciji ima 3f.
Nego, mene muči ako imaš 1f, hoće li ti faza izdržat da upališ npr. sve 4 ploče,imaš li sada struju il plin?
moglo bi se dogodit da ti stalno ispada pa ti HEP naturi plaćanje veće angažirane snage ( u sl. fazi, zasad ne)
il da ti samo stalno ispada, pa da poludiš

[saptacica]

Da, ja sam u kući u Zg, i imam na svakom katu po jednu trofaznu utičnicu, naravno, ne u kuhinji.

A napopastio me pogled na ovu likicinu čokoladu .

Al realno, ne treba mi sad, možda kad ova plinska krepa.

[folne]

ja bi, kad bi uzimala indukcijsku, uzela ovu:



u uputstvima kaže izmjenična struja 230V, snaga 7400 W max

[Nikina mama]

razmišljala sam o indukciskoj kad smo uređivali novu kuhinju, ali me odbila prvenstveno cijena, a zatim i to da na nju ne mogu staviti običnu posudu.
imam sve suđe od zeptera, ali upotrijebim tu i tamo tefl.tavu, wok, turska kava se kuha u đezvi i tako.
na kraju smo kupili strujnu staklokeramičku ploču na touch tipke i nisam požalila.
brzo se grije, u biti čim ju upalim isti tren je vruća, isto tako se i brzo hladi.
ako ju slučajno ostaviš upaljenu sama se ugasi nakon nekog vremena.
a što se tiče čišćenja

edit:
vidi ovo: http://www.forum.hr/showthread.php?t=326504

[tanjabb]

Moji roditelji imaju staklokeramicku plocu s dva obicna kruga i dva indukcijska i to mi se cini kao super rijesenje jer ja npr. imam dosta gusnatih lonaca i ti na idukciju ne idu.
Indukcijski krugovi zaista vodu zagriju do vrenja kudikamo brze od obicnih elektricnih krugova.

[yra]

Mi imamo takvu ploču i rado bih je zamijenila za neku varijantu gdje se kombinira s plinom, ako to postoji uopće.
Razlog tome je što je plin ipak plin i neka su jela, poput npr. palačinki neusporedivo bolja na plinu.
Naša je stara 8 godina i pokvarena je, jedan krug ne radi, drugi radi na pola...
Za čišćenje je zaista fenomenalna, očistim je dok kažeš keks.
Ona fotka na kojoj je čokolada na pola na loncu,a na pola na hladnom krugu kod nas nije izvediva jer se ipak i taj vanjski krug mrvicu zagrije, dovoljno da čokolada postane kremasta.

[saptacica]

A jel tvoja indukcijska ili obična na struju? Mislim jasno je da se i oko lonca ugrije, jer sama toplina lonca grije ploču.

[tanjabb]

da, ja mislim da se ovdje brka obicna staklokeramicka ploca na struju i indukcijska

[yra]

A jel tvoja indukcijska ili obična na struju? Mislim jasno je da se i oko lonca ugrije, jer sama toplina lonca grije ploču.

Iskreno, ne znam!
Ovakva slična, od iste firme.
To je crna staklokeramička ploča sa 4 kruga, s time da su dva kruga napravljena kao višestruki.
Jako se brzo zagrijavaju i brzo hlade. Može se zaključati, narihtati alarm, ima još neke sigurnosne elemente.
Mogu držati oslonjeni dlan pored vrućeg kruga, ali definitivno nije za čokoladu.
Po čemu se razlikuju indukcijska i staklokeramička ako nije oft?

[tanjabb]

Indukcijska ploča za kuhanje zagrije hranu u posudi brže od klasične staklo keramičke ploče ili plina a pri tome potroši manje struje. Toplina se nalazi samo ispod posude a polje prestane raditi u trenutku kada maknemo posudu. Snaga se u trenu smanji na najniži stupanj, što uzrokuje minimalnu potrošnju el. energije.

Prilikom mogućeg izlijevanja na ploču neće se ništa dogoditi pošto ploča nije ugrijana. Ploču jednostavno obrišete sa običnom krpom.

Indukcijska ploča radi na način magnetnog polja koje se usmjerava samo na dno posude. Sadržaj u posudi se jako brzo ugrije, jer nije potrebno da se najprije zagrije grijač, zatim ploča, dno posude i tek onda sadržaj. Kod tradicionalnog kuhanja sa plinom i strujom toplina se prenosi preko ploče na dno posude. Kod indukcije postupak je nešto drugačiji. Ploča ostvaruje toplinu neposredno na dnu posude.

Posude za kuhanje na indukciji mora biti od magnetnih materijala. Ako niste sigurni da je posuda prava, na dno stavite magnet. Ako se magnet učvrsti posuda je prava u suprotnom posuda nije primjerena za kuhanje na indukciji. Najbolje su emajlirane posude i posude od lijevanog željeza, a upotrebljavati možete i posude od nehtrđajučeg čelika ali pod uvjetom da imaju magnetno dno.

Ne možete upotrebljavati posuđe od keramike, plastike, stakla, aluminija. Indukcijska ploča sama prepozna posudu na svojoj površini te se automatski uključi. Ali prepozna i posudu koja nije primjerena te se zbog toga neće uključiti.

Indukcija prepoznaje i sadržaj u posudi te u slučaju da u posudu ulijemo ulje i ono se pregrije, indukcija će se automatski prestati dodavati energiju. Također ako se dogodi da sadržaju u posudi ispari, senzor prepozna pregrijavanje te se automatski isključi. Upravo ove karakteristike uvrštavaju indukciju u najsigurnije kuhanje.

Kod mojih se npr. litar vode na indukcijskoj zagrije do vrelista u minuti.

[LiKmama]

Nikina mama, odličan link. U više navrata sam se vraćala i čitala tih osam stranica, lol, ali stvarno sam puno naučila i nisam našla niti jedan razlog protiv (s izuzetkom cijene, ali ni ona nije više pretjerano tragična kao prije par godina).

Sad moram i konkretno pitati, kakva iskustva imate s Neffom? Našla sam jednu njihovu na ogromnom sniženju na kojem košta 50% manje od ostalih, jakih proizvođača, pa sad nisam sigurna jel' mi to sumnjivo ili da trčim u trgovinu.

edit, bah, da se samoispravim, nije na sniženju indukcija nego su pogrešan opis stavili, u pitanju je keramička ploča no svejedno me zanimaju iskustva s Neffom.

[lastavica]

Ja imam staklokeramičku ploču s dva indukcijska kola, a dva obična.
Doma s magnetom možeš isprobati postojeće suđe i vidjeti koje možeš koristiti. Recimo imam dvije posude od gusa i mogu ih koristiti i na indukciji.
O zadovoljstvu baš ne mogu pisati jer sam fulala u nekim stvarima koje nemaju vezu s indukcijom. Pa još uvijek žalim za svojom starom običnom staklokeramičkom pločom.

[yra]

Tanja, tnx za info!
Ne, moja definitivno nije indukcijska, već staklokeramička vulgaris!
No, vjerujem da ću je imati kroz koju godinu jer mi se čine fenomenalnima!

[LiKmama]

lasto, ne kužim, šta si fulala?

[lastavica]

Prije nisam imala senzore, a sad sam uzela senzorsko upravljanje pa mi nije palo na pamet da moram gledati da li svako polje ima vlastite senzore.
Ova moja ima jedan senzor za predizbor polja, a drugi za podešavanje temperature. Tako da kad trebam recimo brzo smanjiti temperaturu najprije moram izabrati koje polje, a onda snižavati i onda ispadne cirkus il sve pogasim il zakasnim. A još k tome moram i MMov pogled trpiti jer je i njemu puno lošija od stare.
Moja je Bosch. Mama je malo nakon mene opremala stan i ona je uzela AEG i njoj je njena puno bolja. Ima i ono dodatno ovalno polje za tavu i svako polje ima vlastite senzore.

[LiKmama]

Joj, da, to je fakat nepraktično. Ja bih se sigurno skroz spetljala i sve naopako napravila.
S druge strane, odličan tip. Hvala.