Sta da radim s... ili Kako utrositi...

[skorpionka]

Brokulu im uvalim s krumpirom i mrkvom, gratinirano, zapečeno.

[rusulica]

nikad nisam radila musaku i baš na coolinarci pokušavam shvatit razliku između musake i gratinade čini mi se slično... skuhaš, preliješ, zapečeš? ili sam u krivu?

[folne]

u musaki ja krumpir skroz izbacim, brokulu prouham, usitnim i slažem brokula-mljeveno meso-brokula.

kod gratinade koristiš povrće koje preliješ pa zapečeš

znači meni je razlika s mesom ili bez.

[skorpionka]

Nije isto jerbo npr musaka i gratinirane Jakovljeve kapice sigurno nisu isto

Gratinirati znači zapeči i napraviti koru na nečemu, a to postižeš npr obilnim ribanjem sira po površini, s malo maslaca, pa onda zapečeš. To možeš raditi s raznim namirnicama. Kod musaka pojedine namirnice povežeš "vezivom" obično od jaja, vrhnja, mlijeka, ovisno o receptu. Kod gratiniranja ne mora ići "vezivo".

[Duga]

brokula

Izdinstati glavicu sitno narezanog luka, dodati nasjeckane pancete, podliti vrhnjem za kuhanje. U to dodati cvjetiće brokule prethodno skuhane u slanoj vodi ( u par minuta) i sve dobro umuljati . U to ubacim tjesteninu.
Jedemo ju u zadnje vrijeme uz ovu Ragusinu super tjesteninu ( uostalom, s njihove poleđine mi i recept ). Super je, svi se davimo u tome.

http://www.ragusa.hr/fioli.php#proizvodi

[rusulica]

hvala puno mi je jasnije i sad imam ideje. još mi samo recite čime mogu gratinirati da se stvori korica a da ne moram stavljati jaja (l je alergična)

mmm dugo to zvuči odlično, sad i to dolazi u obzir

[Duga]

mmm dugo to zvuči odlično, sad i to dolazi u obzir

stvarno je mljac i superbrzojednostavno ( inače težim takvim receptima za dobrobit svih)
probaj i s tom tjesteninom, baš je fina

[skorpionka]

hvala puno mi je jasnije i sad imam ideje. još mi samo recite čime mogu gratinirati da se stvori korica a da ne moram stavljati jaja (l je alergična)

mmm dugo to zvuči odlično, sad i to dolazi u obzir

Rusulice, jaja niti ne idu za gratiniranje. Možeš naribati obilno nekog dobro topivog sira, i par listića maslaca gore i samo zapečeš.

[rusulica]

ja gledala ovo pa sam zato mislila da mora ići jaje

http://www.coolinarika.com/recept/grati ... -i-krumpir

[skorpionka]

Ja slično radim bez jaja. Moš staviti malo vrhnja za kuhanje a i ne moraš.

[LiKmama]

Ja slično radim bez jaja. Moš staviti malo vrhnja za kuhanje a i ne moraš.

ili možeš u vrhnje naribati sira
ili samo sir staviti
ili, meni jako draga varijanta - otopiš malo putra, pomiješaš s mrvicama onako ugrubo, onda još dodaš sira unutra (ali ne moraš) i to staviš na posljednji sloj

[skorpionka]

ili, meni jako draga varijanta - otopiš malo putra, pomiješaš s mrvicama onako ugrubo, onda još dodaš sira unutra (ali ne moraš) i to staviš na posljednji sloj

mljac

[lilyana]

meni se dogodi da mi ostanu bjelanjci pa cekaju 2-3 dana, obicno u tapverovoj posudici, dok ne smislim sto s njima.
ako ih treba miksati u snijeg onda ih izvadim barem pol sata ranije iz frizidera, bolje se izrade kada su sobne temp.

i onda su idealni za macaronse. za njih bi baš trebali bjelanci odstajati minimalno preko noći na sobnoj temperaturi ili u frižideru par dana.

i ja imam bjelanjce..........

a kako se rade macaronsi? ili šta drugo od njih?

[lilyana]

našla sam temu o macaronsima...pitanjce...šta je to štaub? ja sam iz dalmacije.....

i-da,dajte još koju ideju-ovo mi se čini prekomplicirano....

[IINA]

Štaub je šećer u prahu.
edit. kaj se bjelanjaka tiče, meni savršen bijeli biskvit.
Nemam sad tu recept, al sigurno ga ima na kulinarki.
U to ubacim kaj imam, grožđice, suhe marelice, usitnjene lješnjake,
komadiće čokolade....

[pulse]

Još jedna ideja za bjelanca je "brza krempita od preostalih bjelanaca".
Radila sam je - odlična je, a gotova za čas.

[Crazy Daisy]

za bijeli biskvit ili biskupov kolač nalupati 5-6 bjelanjaka i u to umiješati 100g šećera, 100g brašna, 100g rastopljenog margarina i malo praška za pecivo.
to je baza i u to možete umiješati šta vam volja: čoksu, lješnjake, bademe, orahe, kikiriki, vaniliju, kandirano voće, bombone, koru limuna, naranče, začine... ja ubacim što mi padne pod ruku.

smjesa se peče u limu za srneći hrbat. kad je gotovo gore može ići štaub ili glazura ili ništa. pis of kejk

[lilyana]

hvala,curke........

[rusulica]

gratinirala sam onu brokulu i WOW nisam znala da je to tako dobro!!!
stavila sam i vrhnje i ribala goudu i maslo i prezlu i meni ej predobro. L je ubrzo skužila da je neko zelje u pitanju ali ipak sam joj utrpala par žličica pa H V A L A ! ! !

[anlan]

u tjestenini ćeš joj vjerojatno isto moći uvaliti brokulu. taj umak od brokule možeš napraviti i s feta sirom ili abc sirom. vodu u kojoj kuhaš ili blanširaš brokulu nemoj baciti, odvoji malo ako treba razrijediti umak, a u ostatku skuhaj tjesteninu.